Индравати Оэй

Индравати Оэй
Индравати Оэй
	Привет, в 2010 году
Рожденный	29 апреля 1970 г. ( 54 года) ; Маланг , Восточная Ява , Индонезия
Альма-матер	Католический университет Левена
	Научная карьера
Поля	Пищевая наука
Учреждения	Католический университет Левена , Университет Отаго
Диссертация	Инактивация липоксигеназы обработкой высоким давлением при отрицательных и повышенных температурах: кинетическое исследование (2000) ; ;

Индравати Оэй (родился 29 апреля 1970 г.) ^{[ 1 ]}) — новозеландский учёный-диетолог, профессор Университета Отаго . ^{[ 2 ]}

Ранняя жизнь и образование

Ой родился в Маланге, Восточная Ява, Индонезия, в 1970 году. ^{[ 3 ]}

Академическая карьера

Получив докторскую степень в Католическом университете Левена , Оэй перешел в Университет Отаго и дослужился до профессора и заведующего кафедрой пищевых наук. ^{[ 2 ]}^{[ 4 ]}^{[ 5 ]}^{[ 6 ]} Она является главным исследователем Института Риддета, национального исследовательского центра пищевых продуктов в Новой Зеландии. ^{[ 7 ]}

Ее работа сосредоточена на биохимических реакциях, которые влияют на многие аспекты качества продуктов питания, включая текстуру, вкус, цвет и питательную ценность. ^{[ 8 ]} В Отаге она руководила проектом по применению оборудования с импульсным электрическим полем для улучшения качества продуктов питания и эффективности их обработки. ^{[ 9 ]} Она также работала над упаковкой съедобных продуктов питания, чтобы решить проблемы современной пластиковой упаковки. ^{[ 10 ]}

Почести и награды

В 2016 году Оуи был избран членом Новозеландского института пищевых наук и технологий . ^{[ 11 ]}^{[ 12 ]}

Избранные работы

Ой, Индравати, Мартина Лилль, Энн Ван Лой и Марк Хендрикс. «Влияние обработки под высоким давлением на цвет, текстуру и вкус пищевых продуктов на основе фруктов и овощей: обзор». Тенденции в пищевой науке и технологиях 19, вып. 6 (2008): 320–328.
Ой, Индравати, Изель Ван дер Планкен, Энн Ван Лой и Марк Хендрикс. «Влияет ли обработка под высоким давлением на питательные аспекты растительных пищевых систем?» Тенденции в пищевой науке и технологиях 19, вып. 6 (2008): 300–308.
Леонг, Сзе Ин и Индравати Оэй. «Влияние обработки на антоцианы, каротиноиды и витамин С в летних фруктах и овощах». Пищевая химия 133, вып. 4 (2012): 1577–1587.
Вербейст, Лизе, Индравати Ой, Изель Ван дер Планкен, Марк Хендрикс и Энн Ван Лой. «Кинетическое исследование термического и давления разложения антоцианов в клубнике». Пищевая химия 123, вып. 2 (2010): 269–274.
Ван Лой, Энн, В. Оомс, К. Вимэс, Ильза Ван ден Брук, Линда Людихуйзе, Индравати, С. Денис и М. Хендрикс. «Термическая и давление-температурная деградация хлорофилла в соке брокколи (Brassica oleracea L. italica): кинетическое исследование». Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии 46, вып. 12 (1998): 5289–5294.

Ссылки

^ «Индравати Оэй» . www.biw.kuleuven.be .
^ Jump up to: ^а ^б «Индравати Оэй» . www.otago.ac.nz . Факультет пищевых наук Университета Отаго . Проверено 14 февраля 2018 г.
^ «Индравати Оэй» . www.biw.kuleuven.be . Проверено 4 мая 2019 г.
^ «Исследователи сосредоточены на пищевых отходах» . www.odt.co.nz. 30 января 2012 г.
^ «Боязнь пропустить пушистые объятия из-за решения о гражданстве» . www.odt.co.nz. 4 августа 2016 г.
^ «Университет открывает лабораторию пищевых исследований» . www.odt.co.nz. 21 апреля 2016 г.
^ «Наши люди | Институт Риддета» . www.riddet.ac.nz . Проверено 3 мая 2019 г.
^ «Специалист по качеству продуктов питания для профессора Отаго» . www.scoop.co.nz . 9 июля 2009 года . Проверено 4 мая 2019 г.
^ Смит, Джордж (29 июня 2018 г.). «Университет Новой Зеландии начинает эксперимент с жареным картофелем в импульсном электрическом поле» . Новая еда . Проверено 3 мая 2019 г.
^ «Съедобный биопластик – пищевая пленка будущего?» . Радио Новой Зеландии . 5 июня 2018 г. Проверено 4 мая 2019 г.
^ «НЗИФСТ – Список научных сотрудников» . nzifst.org.nz . Проверено 12 ноября 2023 г.
^ «Профессор Индра Ой» . www.fiet.ac.nz. Проверено 12 ноября 2023 г.

Внешние ссылки

Публикации Indrawati Oey , индексируемые Google Scholar
Индравати Оэй на LinkedIn
Публикации Indrawati Oey на ResearchGate

Эта биографическая статья о новозеландском ученом незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[1] «Индравати Оэй» . www.biw.kuleuven.be .

[bio-2] Jump up to: ^а ^б «Индравати Оэй» . www.otago.ac.nz . Факультет пищевых наук Университета Отаго . Проверено 14 февраля 2018 г.

[3] «Индравати Оэй» . www.biw.kuleuven.be . Проверено 4 мая 2019 г.

[4] «Исследователи сосредоточены на пищевых отходах» . www.odt.co.nz. 30 января 2012 г.

[5] «Боязнь пропустить пушистые объятия из-за решения о гражданстве» . www.odt.co.nz. 4 августа 2016 г.

[6] «Университет открывает лабораторию пищевых исследований» . www.odt.co.nz. 21 апреля 2016 г.

[7] «Наши люди | Институт Риддета» . www.riddet.ac.nz . Проверено 3 мая 2019 г.

[8] «Специалист по качеству продуктов питания для профессора Отаго» . www.scoop.co.nz . 9 июля 2009 года . Проверено 4 мая 2019 г.

[9] Смит, Джордж (29 июня 2018 г.). «Университет Новой Зеландии начинает эксперимент с жареным картофелем в импульсном электрическом поле» . Новая еда . Проверено 3 мая 2019 г.

[10] «Съедобный биопластик – пищевая пленка будущего?» . Радио Новой Зеландии . 5 июня 2018 г. Проверено 4 мая 2019 г.

[11] «НЗИФСТ – Список научных сотрудников» . nzifst.org.nz . Проверено 12 ноября 2023 г.

[12] «Профессор Индра Ой» . www.fiet.ac.nz. Проверено 12 ноября 2023 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

Базы данных авторитетного контроля
Международный	ВИАФ
академики	Google Академика ОРЦИД