Гил Маркс

Гилберт Стэнли Маркс (30 мая 1952 — 5 декабря 2014) — американский кулинарный писатель и историк, известный своими справочниками и кулинарными книгами на тему еврейской еды . Он был редактором-основателем журнала Kosher Gourmet . ^[1] Он переехал в Израиль, стал гражданином Израиля в 2012 году и умер от рака легких 5 декабря 2014 года в хосписе больницы «Хадасса» в Иерусалиме. ^[2]

Образование

Маркс родился в 1952 году в Чарльстоне, Западная Вирджиния . ^[3] После окончания средней школы Талмудической академии Балтимора Маркс учился в Университете Ешива и получил степень магистра еврейской истории, MSW в области социальной работы и рукоположения в раввины Теологической семинарии раввина Исаака Эльханана , филиала Университета Иешивы. ^[4]

Опубликованные работы

Маркс был редактором-основателем журнала Kosher Gourmet в 1986 году, который выходил около шести лет и закрылся в начале 1990-х. ^[5]

Вышли в свет следующие книги Маркса:

Мир еврейской кухни: более 500 традиционных рецептов от Эльзаса до Йемена ( Саймон и Шустер , 1996).
Мир еврейских развлечений: меню и рецепты для субботы, праздников и других семейных торжеств (Саймон и Шустер, 1998).
Мир еврейских десертов: более 400 восхитительных рецептов от еврейских общин (Саймон и Шустер, 2000)
Оливковые деревья и мед: сокровищница вегетарианских рецептов еврейских общин всего мира (Wiley, 2004) ^[6]
Энциклопедия еврейской еды (Wiley, 2010) ^[7]^[8]

Маркс также входил в международную команду авторов книги « Питание в науке и практике: междисциплинарные исследования и бизнес-приложения» (Woodhead Publishing, 2009).

Награды

«Оливковые деревья и мед» — лауреат премии Фонда Джеймса Берда 2005 года и финалист премии IACP Cookbook Award 2006 года . ^[1]^[7]

Энциклопедия еврейской еды принесла Марксу место в Forward 50 за 2010 год, списке пятидесяти американских евреев , «которые оказали значительное влияние на еврейскую историю за последний год», в недавно созданной категории «Вкладчики продуктов питания». ^[9] Книга также была номинирована на премию Фонда Джеймса Берда 2011 года в категории «Рекомендации и стипендии». ^[10] и был признан журналом Library Journal лучшим справочником 2010 года в категории «Продовольствие». ^[11]

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б Маркс, Гил (7 апреля 2006 г.). «Приготовление Пасхи» . Вашингтон Пост .
^ «Хроникёр еврейской кухни Гил Маркс умер в возрасте 62 лет» .
- Натан, Джоан (5 декабря 2014 г.). «Вспоминая еврейского пищевого гиганта» . Таблетка . Проверено 10 декабря 2014 г.
^ Вебер, Брюс (10 декабря 2014 г.). «Гил Маркс, историк еврейской кухни и культуры, умер в возрасте 62 лет» . Нью-Йорк Таймс .
^ Брегер, Сара (13 октября 2010 г.). «Вопросы и ответы, часть II: Гил Маркс обсуждает свою новую «Энциклопедию еврейской еды» » . Еврей и морковка . Архивировано из оригинала 21 декабря 2010 года . Проверено 2 ноября 2010 г.
- «Шестьдесят студентов-поваров соревнуются за титул, а сотни их подбадривают» . Университет Ешива. 9 ноября 2007 г. Архивировано из оригинала 21 июля 2011 г.
^ Спиро, Эми (21 июня 2011 г.). «Высококлассный кошерный» . Еврейская неделя . Архивировано из оригинала 25 июня 2011 года . Проверено 22 июня 2011 г.
^ Дженнифер Голдберг (17 декабря 2004 г.). «Рецепты превосходят время» . Еврейские новости Большого Феникса . 57 (16). Архивировано из оригинала 4 марта 2012 года.
^ Jump up to: ^а ^б Спиро, Эми (5 октября 2010 г.). «Еврейская еда от Асабии до Забана» . Еврейская неделя . Архивировано из оригинала 9 октября 2010 года . Проверено 2 ноября 2010 г.
^ Лейбель, Аарон (29 сентября 2010 г.). «Фантазия еврейского гурмана «Энциклопедия еврейской еды» стала реальностью» . Вашингтонская еврейская неделя . Архивировано из оригинала 21 июля 2011 года.
^ «Форвард 50, 2010 – Часть вторая» . Еврейская ежедневная газета Форвард . 27 октября 2010 г.
^ Стерлинг, Колин (21 марта 2011 г.). «Объявлены номинации на премию Джеймса Берда 2011 года» . Хаффингтон Пост .
^ Куттс, Брайан Э.; ЛаГуардия, Шерил (15 апреля 2011 г.). «Лучший справочник 2010 года: печатные, электронные и бесплатные справочные ресурсы» . Библиотечный журнал . Архивировано из оригинала 12 февраля 2012 года.

[washingtonpost.com-1] Jump up to: ^а ^б Маркс, Гил (7 апреля 2006 г.). «Приготовление Пасхи» . Вашингтон Пост .

[2] «Хроникёр еврейской кухни Гил Маркс умер в возрасте 62 лет» .
- Натан, Джоан (5 декабря 2014 г.). «Вспоминая еврейского пищевого гиганта» . Таблетка . Проверено 10 декабря 2014 г.

[3] Вебер, Брюс (10 декабря 2014 г.). «Гил Маркс, историк еврейской кухни и культуры, умер в возрасте 62 лет» . Нью-Йорк Таймс .

[4] Брегер, Сара (13 октября 2010 г.). «Вопросы и ответы, часть II: Гил Маркс обсуждает свою новую «Энциклопедию еврейской еды» » . Еврей и морковка . Архивировано из оригинала 21 декабря 2010 года . Проверено 2 ноября 2010 г.
- «Шестьдесят студентов-поваров соревнуются за титул, а сотни их подбадривают» . Университет Ешива. 9 ноября 2007 г. Архивировано из оригинала 21 июля 2011 г.

[5] Спиро, Эми (21 июня 2011 г.). «Высококлассный кошерный» . Еврейская неделя . Архивировано из оригинала 25 июня 2011 года . Проверено 22 июня 2011 г.

[6] Дженнифер Голдберг (17 декабря 2004 г.). «Рецепты превосходят время» . Еврейские новости Большого Феникса . 57 (16). Архивировано из оригинала 4 марта 2012 года.

[thejewishweek.com-7] Jump up to: ^а ^б Спиро, Эми (5 октября 2010 г.). «Еврейская еда от Асабии до Забана» . Еврейская неделя . Архивировано из оригинала 9 октября 2010 года . Проверено 2 ноября 2010 г.

[8] Лейбель, Аарон (29 сентября 2010 г.). «Фантазия еврейского гурмана «Энциклопедия еврейской еды» стала реальностью» . Вашингтонская еврейская неделя . Архивировано из оригинала 21 июля 2011 года.

[9] «Форвард 50, 2010 – Часть вторая» . Еврейская ежедневная газета Форвард . 27 октября 2010 г.

[10] Стерлинг, Колин (21 марта 2011 г.). «Объявлены номинации на премию Джеймса Берда 2011 года» . Хаффингтон Пост .

[11] Куттс, Брайан Э.; ЛаГуардия, Шерил (15 апреля 2011 г.). «Лучший справочник 2010 года: печатные, электронные и бесплатные справочные ресурсы» . Библиотечный журнал . Архивировано из оригинала 12 февраля 2012 года.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

[9]

[10]

[11]

Базы данных авторитетного контроля
Международный	ЯВЛЯЮТСЯ ВИАФ WorldCat
Национальный	Германия Израиль Соединенные Штаты Нидерланды