Сахарница
Сахарница похожую представляет собой небольшую емкость с перфорированной крышкой, больше солонки, но по форме. Сахарница была частью набора сосудов, а подставка для них использовалась для хранения специй и приправ на обеденном столе. В набор входили солонка, перечница, горшочек для уксуса , масляный сосуд, сахарница и баночка из-под майонеза с ложкой. Впервые это слово упоминается в 1676 году. [ 1 ]
Этот набор использовался богатыми людьми для того, чтобы присыпать или посыпать перцем, сахаром, солью и т.п. в виде порошка. Название происходит от процесса преобразования содержимого при использовании набора. Это название было распространено на другие сосуды, используемые для хранения приправ на столе, и, в конечном итоге, на тип сахара с размером кристаллов, который можно было легко отлить (« сахарная пудра »).
Вплоть до XIX века сахар продавался в твердых блоках, называемых сахарными буханками . [ 2 ] которые нужно было разбить на более мелкие части, чтобы использовать. Только богатые могли позволить себе затраты на производство мелких гранул, необходимых для производства сахара. [ 3 ]
Кастер также может представлять собой проткнутую ложку для посыпки сахара без встроенного контейнера, которую можно использовать с сахарницей (или, по крайней мере, с миской с сахаром). Такие ролики обычно бывают серебряными или пластинчатыми. [ 4 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Кастор, №2» . Оксфордский онлайн-словарь английского языка . Издательство Оксфордского университета . Проверено 26 июля 2017 г.
1676 г. Лондон Газ. №1079/4 Палантин..Шесть солей. Сахарный Кастар. Зажигалка для перца. Горчичный горшок
- ^ «Полезные искусства и производства Великобритании - сахар», Общество содействия распространению христианских знаний, 1846 г.
- ^ Дирр, Ноэль . История сахара - Том 2 . Лондон: Чепмен и Холл, 1950.
- ^ «Wayback Machine не заархивировала этот URL» . [ мертвая ссылка ]