Это будет кровоточить

Крут ( t / ˈ k r uː ɪ / ) , также называемый литейщиком , ^[1] представляет собой небольшой плоскодонный сосуд с узким горлышком. У графинов часто есть выступ или носик, а также может быть ручка. В отличие от небольшого графина , графин имеет пробку или крышку. Графины обычно изготавливаются из стекла, керамики, нержавеющей стали или меди.

Использование

Сегодня графины обычно выполняют кулинарную функцию и содержат жидкие приправы, такие как оливковое масло и бальзамический уксус . В них часто встроен фильтр, который действует как сито, благодаря чему уксус, содержащий травы и другие твердые ингредиенты, выливается прозрачным. Графины также служат графинами для лимонного сока и других масел. По данным источников Merriam-Webster, в Канаде и Великобритании в небольшой графинчик можно также положить предварительно молотую соль или перец.

Они также используются для подачи вина и воды во время христианских месс , особенно в римско-католических , лютеранских и англиканских традициях.

История

Английское глиняный слово «cruet» , « горшок происходит от старофранцузского crue ». ^[2]Некоторый ^{[ количественно ]} предполагают, что раннее использование графинов было церковным ^{[ нужна ссылка ]}- например, в Библии используется «кувшин с маслом», кувшин или банка для хранения жидкости (3 Царств 17:16).

Несколько графинов средневековья сохранились и сегодня. Однако в кулинарии его впервые начали использовать в конце 17 века. У кардинала Мазарини в его доме во Франции на обеденном столе стояла пара салатников. ^{[ нужна ссылка ]} один для оливкового масла, а другой для уксуса.

Использование графенчиков с маслом и уксусом быстро распространилось по всей Италии, где масло и уксус уже широко использовались. Графины с маслом и уксусом и по сей день распространены на итальянских и португальских столах. ^{[ нужна ссылка ]}

Типы

Графины варьируются от номинальных графинов до высокодекоративных граненых стекол . Некоторые графины необычны и могут иметь декоративное или функциональное назначение.

Во время некоторых христианских религиозных церемоний, в первую очередь Евхаристии , алтарные сосуды используются для хранения священного вина и воды. Эти графины обычно изготавливаются из стекла, хотя иногда они изготавливаются из драгоценных металлов, таких как золото или серебро. Круты, специально предназначенные для религиозных церемоний, бывают парами: один для воды, часто с маркировкой A для Aqua , и другой для вина, V для Vinum . Эти две жидкости смешиваются во время этапа, известного как «Приготовление даров».

См. также

Емкость для масла с защитой от капель , разработанная Рафаэлем Маркиной в 1961 году.

Ссылки

^ «заклинатель» , Словарь американского наследия, 2-е издание для колледжа. Хоутон Миффлин. 1982.
^ « Крут ». Интернет-этимологический словарь. Дуглас Харпер. 2001. Проверено 1 января 2009 г.

Внешние ссылки

СМИ, связанные с Cruets (сосудами для приправ) на Викискладе?

[1] «заклинатель» , Словарь американского наследия, 2-е издание для колледжа. Хоутон Миффлин. 1982.

[2] « Крут ». Интернет-этимологический словарь. Дуглас Харпер. 2001. Проверено 1 января 2009 г.

[1]

[2]