Ложный трюфель
или Ложный трюфель гименогастраль — это любой вид гриба , имеющий подземные плодовые тела , из которых образуются базидиокарпии , напоминающие настоящие трюфели рода Tuber . [1] [2] Хотя грызуны, такие как белки, поедают самые разнообразные виды ложных трюфелей, многие из них считаются токсичными ( виды Scleroderma ) или по другим причинам невкусными, и лишь некоторые из них используются в качестве пищи для людей. [3] [4] [5] [6] [7] [8]
Грызуны существуют с ложным трюфелем почти в симбиотических отношениях. Ложный трюфель зависит от грызунов, которые помогают распространять его споры, поскольку он не имеет способности выбрасывать споры самостоятельно. Грызунов привлекает запах ложного трюфеля, и они проглатывают его споры. Споры выживают в кишечном тракте грызунов и выделяются с фекалиями, готовые к прорастанию. [9] В период эволюции ложного трюфеля он потерял форму грибовидной шляпки и закрылся, чтобы защитить споры от более сухих или суровых условий. [8] В результате он потерял способность выделять споры, отсюда и необходимость распространения спор животных. [9] Считается, что ложные трюфели и трюфели эволюционировали, чтобы расти под поверхностью земли из-за изменения условий на поверхности. [10] Поскольку гриб чувствителен к влаге и температуре, вполне логично, что одной из стратегий выживания было бы уйти под землю, где содержание влаги более стабильно. [10] Ножка также резко сократилась , потому что ей больше не требовалась длина для распространения спор; в результате некоторые виды либо потеряли ножку, либо все еще встречаются внутри ложных трюфелей. По внешнему виду похожие на настоящие трюфели, которые являются аскомицетами, ложные трюфели представляют собой базидиомицеты. Различные линии ложных трюфелей можно проследить от грибов, сыроежек, подберезовиков и лисичек. [11]
Все ложные трюфели находятся в симбиотических микоризных отношениях с деревьями и кустарниками, с которыми они сосуществуют: деревья дают им сахар, а они снабжают деревья большим количеством воды и питательных веществ. В то время как внутренняя часть настоящего трюфеля мраморная и твердая, [9] Внутренняя часть ложного трюфеля в основном не мраморна, как у настоящего трюфеля, а внутри у большинства из них внутренняя часть напоминает мякоть. [12] Некоторые виды имеют черно-белый вид или коричневый цвет; у других видов внутренняя часть белая. [12] Интерьер различается в зависимости от вида. Хотя не существует известных ядовитых видов ложных трюфелей, многие из них неприятны на вкус.
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «False_truffle | Определите False_truffle на Dictionary.com» . Принстонский университет . 2006. Архивировано из оригинала 25 октября 2012 г. Проверено 6 апреля 2017 г.
- ^ Брунс, Томас Д.; Роберт Фогель; Томас Дж. Уайт; Джеффри Д. Палмер (1989). «Ускоренная эволюция ложного трюфеля от предка гриба» (PDF) . Природа . 339 (6220): 140–142. Бибкод : 1989Natur.339..140B . дои : 10.1038/339140a0 . hdl : 2027.42/62545 . ISSN 0028-0836 . ПМИД 2716834 . S2CID 4312286 .
- ^ Родригес, Антонио (2008). «Труфамания – ложные трюфели» . Проверено 6 апреля 2017 г.
- ^ «Часто задаваемые вопросы о трюфелях» . Североамериканское общество трюфелей. 30 июля 2013 г. Проверено 6 апреля 2017 г.
- ^ О'Рейли, Пэт. «Elaphomyces granulatus, гриб ложного трюфеля» . Первая природа . Проверено 6 апреля 2017 г.
- ^ О'Рейли, Пэт. «Rhizopogon luteolus, гриб желтый ложный трюфель» . Первая природа . Проверено 6 апреля 2017 г.
- ^ «Ложные трюфели» . Музей Нью-Брансуика. 05 апреля 2014 г. Проверено 6 апреля 2017 г.
- ^ Перейти обратно: а б Миллер, Дэнни (9 февраля 2017 г.). «Желудочные и трюфельные грибы» . Микологическое общество Пьюджет-Саунд . Проверено 6 апреля 2017 г.
- ^ Перейти обратно: а б с «Грибная пятница; Ложные трюфели (Elaphomyces muricatus)» . Рассказ о лесной подстилке . Проверено 25 апреля 2020 г.
- ^ Перейти обратно: а б «Указатель статей /Truffle-Issue-08» . fungimag.com . Проверено 25 апреля 2020 г.
- ^ Рёл, Томас (18 июля 2014 г.). «#046: Морфология грибов: ложные трюфели» . Факт о грибке в пятницу . Проверено 25 апреля 2020 г.
- ^ Перейти обратно: а б «Трюфель и ложный трюфель – идентификация | Уолтер Ривз: Садовник из Джорджии» . www.walterreeves.com . Проверено 25 апреля 2020 г.
 | Эта Basidiomycota, статья, связанная с незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |