Ажетна
 |
| Альтернативные названия | Аджадина |
|---|---|
| Тип | Карри |
| Место происхождения | Индия |
| Регион или штат | Карнатака |
| Основные ингредиенты | Овощи ( фасоль , французская фасоль , свекла , змеиная тыква , горькая тыква ) |
Аджетна или Аджадина — это сухое овощное карри без подливки . Аджадина на языке Тулу означает «сушеный» . Аджетну едят вместе с простым вареным рисом как часть кухни Удупи . Овощи, обычно используемые в аджетне, - это гроздья фасоли , французская фасоль , свекла , змеиная тыква , горькая тыква , дамский палец и другие.