Брукина

Брукина , также известная как Буркина, — напиток из Сенегала и Кот-д’Ивуара. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]} напиток или напиток из молотого проса и пастеризованного молока. Брукина наиболее популярна в северных регионах Ганы. Он также известен как «Дегер». ^{[ 1 ]}^{[ 3 ]}

Обзор

Брукина считается полноценным продуктом питания благодаря своей энергетической плотности и высокому содержанию питательных веществ. ^{[ 4 ]}^{[ 5 ]} Он состоит в основном из проса, одного из старейших зерновых культур в мире, и молока. ^{[ 6 ]}

Подготовка

Брукину готовят из пшена, свежего коровьего или сухого молока, соли, воды и сахара. Для приготовления Брукина:

Пшено промыть и замочить на ночь
На следующее утро слейте воду и измельчите пшено до грубой консистенции.
Вскипятить воду
Откиньте пшено на сито и скатайте его руками, пока не сможете сформировать крошечные шарики.
Когда вода станет горячей, высыпьте крошечные шарики пшена в дуршлаг и накройте крышкой.
Плотно закройте дуршлаг и дайте пару горячей воды смягчить его.
Когда крошечные шарики станут мягкими и готовыми, вылейте их в таз и дайте остыть.
Смешайте со свежим коровьим молоком или сухим молоком и водой и перемешайте.
Добавьте немного сахара по вкусу
Охладите и подавайте.

Польза для здоровья

Пшено в городе Брукина содержит магний, марганец, кальций, фосфор, витамин В и др.

Молоко содержит витамин D и кальций. ^{[ 3 ]}

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б «Буркина: Последний в городе пшенный коктейль» . www.ghanaweb.com . Архивировано из оригинала 22 июня 2019 г. Проверено 22 июня 2019 г.
^ «Рецепт: простые шаги по приготовлению напитка буркина» . Современная Гана . Архивировано из оригинала 22 июня 2019 г. Проверено 22 июня 2019 г.
^ Jump up to: ^а ^б «НОВОСТИ» . miczd.gov.gh . Архивировано из оригинала 6 июня 2020 г. Проверено 18 июня 2020 г.
^ «Буркина, ганский напиток, который вы должны попробовать» . Муза Африка . 26 января 2018 г. Архивировано из оригинала 22 июня 2019 г. Проверено 22 июня 2019 г.
^ Догбеви, Эммануэль (5 сентября 2013 г.). «FDA обучает производителей напитка «Буркина» в Аккре» . Деловые новости Ганы . Архивировано из оригинала 22 июня 2019 г. Проверено 22 июня 2019 г.
^ «Брукина: питательная пища, зараженная кишечной палочкой — MyJoyOnline.com» . www.myjoyonline.com . 16 июня 2021 г. Проверено 22 января 2022 г.

Внешние ссылки

Видео как приготовить Брукину

Эта кухне Ганы статья, посвященная , незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[ghanaweb.com-1] Jump up to: ^а ^б «Буркина: Последний в городе пшенный коктейль» . www.ghanaweb.com . Архивировано из оригинала 22 июня 2019 г. Проверено 22 июня 2019 г.

[2] «Рецепт: простые шаги по приготовлению напитка буркина» . Современная Гана . Архивировано из оригинала 22 июня 2019 г. Проверено 22 июня 2019 г.

[:0-3] Jump up to: ^а ^б «НОВОСТИ» . miczd.gov.gh . Архивировано из оригинала 6 июня 2020 г. Проверено 18 июня 2020 г.

[4] «Буркина, ганский напиток, который вы должны попробовать» . Муза Африка . 26 января 2018 г. Архивировано из оригинала 22 июня 2019 г. Проверено 22 июня 2019 г.

[5] Догбеви, Эммануэль (5 сентября 2013 г.). «FDA обучает производителей напитка «Буркина» в Аккре» . Деловые новости Ганы . Архивировано из оригинала 22 июня 2019 г. Проверено 22 июня 2019 г.

[6] «Брукина: питательная пища, зараженная кишечной палочкой — MyJoyOnline.com» . www.myjoyonline.com . 16 июня 2021 г. Проверено 22 января 2022 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]