Премия за превосходный вкус
 |
Премия Superior Taste Award — это ежегодная внеконкурсная премия, присуждаемая любым потребительским продуктам питания и напиткам при условии уплаты вступительного взноса в размере 750–1650 евро. [ 1 ]
Организуется с 2005 года Международным институтом вкуса. [ 2 ] который специализировался на органолептической оценке и сертификации потребительских продуктов питания и напитков.
Сертификат Superior Taste Award признает продукцию высокого вкусового качества. [ 3 ]
Продукты тестируются вслепую группой профессиональных поваров и сомелье , которые оценивают продукты по 100-балльной шкале по каждому из 5 критериев Международного гедонистического сенсорного анализа: первое впечатление, зрение, обоняние , вкус , текстура (еда) или конечное ощущение (напитки). .
Продукты тестируются по монадической методологии, исходя из их собственных достоинств и не конкурируя с другими продуктами. Продукты, получившие глобальный рейтинг выше 70%, получают награду Superior Taste Award.
Право на участие
[ редактировать ]В тестировании допускаются все потребительские продукты питания и напитки из широкого спектра категорий. Продукцию представляют компании всех размеров: от небольших производителей до крупных международных компаний. [ 4 ]
Награды
[ редактировать ]Продукты, набравшие более 70%, получают соответственно следующие награды за превосходный вкус:
3 звезды: исключительные продукты, оценка выше 90%.
2 звезды: замечательные продукты, оценка от 80% до 90%.
1 звезда: известные продукты, оценка от 70% до 80%.
Международный институт вкуса награждает производителей, демонстрирующих неизменно высокое качество продукции на протяжении нескольких лет, следующими престижными наградами:
Премия «Абсолютный вкус»: она присуждается продуктам, получившим 3 звезды 20 раз в течение 25 лет.
Награда «Бриллиантовый вкус»: она присуждается продуктам, получившим 3 звезды 7 раз в течение 10 лет.
Премия «Хрустальный вкус»: присуждается продуктам, получившим 3 звезды 3 года подряд.
Церемония награждения
[ редактировать ]Церемония вручения премии Superior Taste Award проводится ежегодно в Брюсселе .
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Superior Taste Award, знак вкусового качества пищевых продуктов – Кулинария – LeVifWeekend.be» . Weekend.levif.be . 14 апреля 2010 г. Проверено 20 февраля 2016 г.
- ^ «iTQi» . www.taste-institute.com . Проверено 5 декабря 2019 г.
- ^ «AQUA Pacific награждена за лучший вкус» . Проверено 5 декабря 2019 г.
- ^ «Эксклюзивные сорта BerryWorld удостоены престижной международной премии в области продуктов питания – BerryWorld Group» . group.berryworld.com . Проверено 5 декабря 2019 г.