Пуашичад

Пуашичад (из Сезе , также известный как Сезераде , что означает «нут» в оксетан ^{[ 1 ]}) - это из нута пюре , происходящее с юга Франции .

Подробности

Эта кулинарная специальность, похожая на хумус , но без Тахини в его композиции, широко распространена во всем южном регионе Франции . Его популярность в основном связана с культурой наследственного нута , которая присутствовала со времен средневековья и даже древности в определенных областях. ^{[ 2 ]}

Традиция Путичаде глубоко укоренилась на юге Франции, где потребление нута особенно связано с Вербным воскресеньем . В этих землях нут играет центральную роль в праздничных блюдах и имеет значительный культурный смысл. ^{[ 3 ]}

Ссылки

^ "DiCod'òc - Search " locongres.org Получено 2023-05-1
^ Крейг, Кэролайн (2019-06-27). Прованс: рецепты от французского Средиземноморья . Осьминог. ISBN 978-0-85783-779-0 .
^ Combarnous, Gaston (1973-01-01). MAMETTE DE SALAGOU: 1900, 1914, 1930, на рубеже нашей истории в провинциальной обстановке (на французском языке). Fenixx. ISBN 978-2-307-26715-7 .

Эта статья о французской кухне является заглушкой . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[1] "DiCod'òc - Search " locongres.org Получено 2023-05-1

[2] Крейг, Кэролайн (2019-06-27). Прованс: рецепты от французского Средиземноморья . Осьминог. ISBN 978-0-85783-779-0 .

[3] Combarnous, Gaston (1973-01-01). MAMETTE DE SALAGOU: 1900, 1914, 1930, на рубеже нашей истории в провинциальной обстановке (на французском языке). Fenixx. ISBN 978-2-307-26715-7 .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]