Тим Андерсон (шеф-повар)
Тим Андерсон | |
|---|---|
| Рожденный | Мэдисон, Висконсин , США |
| Занятие | Шеф-повар |
| Годы активности | 2011 – настоящее время |
Тим Андерсон — американо-британский повар и писатель, который был назван победителем конкурса MasterChef 2011 года, транслируемого на BBC One . [ 1 ] [ 2 ]
Жизнь и карьера
[ редактировать ]Андерсон родился в Мэдисоне , штат Висконсин , и вырос в Расине , штат Висконсин . В 2002 году он переехал в Лос-Анджелес , где изучал историю японской кухни в Западном колледже . После окончания учебы в 2006 году он переехал в Китакюсю , Япония. [ 3 ] для дальнейшего развития его интереса к японской кухне. Он переехал в Лондон со своей британской женой в 2008 году и начал свою карьеру в качестве менеджера бара с крафтовым пивом . Свой первый ресторан Nanban Brixton он открыл в 2015 году. [ 4 ] Его второй ресторан Nanban Central открылся в 2019 году. [ 5 ] Он покинул оба бизнеса в 2021 году. Он опубликовал несколько книг о японской кухне и регулярно участвует в кулинарном шоу BBC Radio 4 «Кухонный кабинет».
Публикации
[ редактировать ]- Нанбан: японская еда для души (2015) [ 6 ] [ 7 ]
- Japaneasy: классические и современные японские рецепты, которые можно приготовить дома (2017) [ 8 ]
- Токийские истории: Японская кулинарная книга (2019) [ 7 ]
- Vegan Japaneasy: классические и современные веганские японские рецепты, которые можно приготовить дома (2020) [ 9 ]
- Ваш домашний идзакая: веселые и простые рецепты, вдохновленные питейными заведениями Японии (2021)
- JapanEasy Bowls & Bento: простые и сытные японские рецепты на весь день, каждый день (2022 г.)
- Рамен навсегда: рецепты успеха в рамэне (2023)
- Блюда в микроволновой печи: вкусные рецепты, которые сэкономят время, силы и энергию (2024)
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Рекдал, Синтия (15 августа 2020 г.). « Токийские истории»: это одновременно и справочник по поездке в Токио, и веселая кулинарная книга» . Международный эксперт .
- ^ «Тим Андерсон стал победителем MasterChef в 2011 году» . Би-би-си . Проверено 18 апреля 2020 г.
- ^ «Увлечение японской едой способствовало карьере уроженца Расина, 14 декабря 2019 года» . Милуоки Журнал Страж . Проверено 18 апреля 2010 г.
- ^ «Нанбан: победитель MasterChef Тим Андерсон откроет свой первый ресторан в Брикстоне, 5 мая 2015 года» . Вечерний стандарт . Проверено 18 апреля 2020 г.
- ^ «Победитель MasterChef Тим Андерсон удвоится со вторым Нанбаном, 23 июля 2019 года» . Большое гостеприимство . Проверено 18 апреля 2010 г.
- ^ «Нанбан - японская еда для души: кулинарная книга, опубликовано 26 апреля 2016 г.» . Случайный дом пингвинов . Проверено 18 апреля 2020 г.
- ^ Jump up to: а б «Новая кулинарная книга Тима Андерсона — любовное письмо столице Японии, 6 марта 2019 года» . Вечерний стандарт . Проверено 18 апреля 2010 г.
- ^ «Japaneasy: классические и современные японские рецепты для домашнего приготовления», опубликовано 26 сентября 2017 г. Харди Грант . Проверено 8 мая 2020 г.
- ^ «11 новых кулинарных книг, которые стоит купить даже на карантине» . Нью-Йорк Таймс . 20 апреля 2020 г. ISSN 0362-4331 . Проверено 24 мая 2020 г.