Тодд Грей (шеф-повар)
Тодд Грей — американский шеф-повар и совладелец ресторана Equinox 19th. [ 1 ] ранее Equinox, ресторан в Вашингтоне, округ Колумбия , и Manna, высококлассный ресторан, расположенный в Музее Библии , также в столице.
Биография
[ редактировать ]Грей родился в Вашингтоне, округ Колумбия. Он изучал искусство на бакалавриате в Университете Ричмонда , но решил сменить кулинарное искусство и учился в Кулинарном институте Америки . После этого он проходил стажировку на некоторых популярных кухнях страны, после чего четыре года учился у Роберта Гро во французском ресторане, а затем семь лет в итальянском у Роберто Донны . [ 2 ] Он был пятикратным номинантом на премию Джеймса Берда как лучший шеф-повар Средней Атлантики . Он и его жена Эллен Кассофф Грей создали кулинарную книгу «Новый еврейский стол» . [ 3 ]
В 2018 году он привлек внимание к тому, что начал подавать сладкую смолу, найденную на кустарниках на Ближнем Востоке, включая тамариск , который многие ученые считают библейской пищевой манной . в своем ресторане Manna [ 4 ]
выступления на телевидении
[ редактировать ]Он был ведущим эпизода Chefs A' Field и был гостем в эпизоде Tyler's Ultimate . В 2016 году он участвовал в конкурсе Beat Bobby Flay и проиграл Flay во втором раунде. [ 5 ] Он также был в эпизоде «Продуктовых игр парня». [ 6 ]
Награды и признание
[ редактировать ]Награды и признание Грея включают: [ 7 ]
- Фонд Джеймса Берда, 5 номинаций на звание лучшего шеф-повара
- Среднеатлантическая ассоциация ресторанов
- Премия RAMMY столичного Вашингтона как лучший ресторан изысканной кухни и шеф-повар года
- 100 лучших ресторанов Вашингтона
- Премия DiRoNA за изысканную кухню
- 50 лучших ресторанов по версии Washington Post
- Премия Wine Spectator за выдающиеся достижения
- Лучший ресторан города и страны в Вашингтоне, округ Колумбия
- 60 горячих столов Conde Nast
- Лучшие столы Bon Appetit
- Лучшие новые рестораны по версии Esquire
- Лучшие столы Америки для гурманов, новичок
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Что теперь, округ Колумбия
- ^ MSNBC
- ^ Еженедельник издателей
- ^ Лефрак, Микаэла (7 августа 2018 г.). «Является ли эта библейская еда очередным увлечением гурманов? Этот шеф-повар так думает» . Вашингтон Пост . Проверено 8 августа 2018 г.
- ^ Сезон 9, серия 12: Назначение Бобби в DMV , получено 23 августа 2018 г.
- ^ Телегид
- ^ «О ресторане Equinox» . Равноденствие 19 числа . Проверено 21 января 2024 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]| Международный | |
|---|---|
| Национальный | |
 | Эта биографическая статья о шеф-поваре незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |
 | Эта биографическая статья о гурмане, рестораторе или гурмане незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |