Даршини (ресторан)

Даршини — популярные заведения общественного питания, расположенные в Индии. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}^{[ 3 ]} Даршини известны тем, что подают быстрые и доступные вегетарианские блюда Южной Индии. Обычно это небольшие рестораны или кафе самообслуживания, предлагающие разнообразные блюда, такие как идли (рисовые лепешки, приготовленные на пару), доса (тонкие рисовые блины), вада (оладьи из чечевицы), самбар (чечевичный суп), чатни и фильтрованный кофе. ^{[ 3 ]}^{[ 4 ]}

Первый даршини под названием «Кафе Даршини» был открыт в Джаянагаре, Бангалор, в 1983 году Р. Прабхакаром. ^{[ 4 ]}^{[ 5 ]}^{[ 6 ]}^{[ 7 ]} «Даршини» относится к концепции предоставления мельком или быстрого просмотра еды, поскольку клиенты могут видеть, как блюда готовятся на открытой кухне или выставлены за стеклянными прилавками. Даршини широко считаются неотъемлемой частью местной кулинарной культуры Южной Индии. ^{[ 8 ]} Все даршини действуют по принципу «сначала плати, потом ешь». ^{[ 2 ]} Основная цель модели Даршини — быстрое предоставление качественной местной еды по низкой цене. ^{[ 4 ]}

Признание

Модель ресторана типа Даршини настолько популярна в таком городе, как Бангалор выдает торговую лицензию как отель типа Даршини . , что городская корпорация с середины 2000-х годов ^{[ 7 ]}

См. также

Ссылки

^ Мурти, YLR (2015). Маркетинг, который работает в Индии, 1/е . Пирсон Индия. п. 128. ИСБН 9789332558885 . Проверено 16 октября 2019 г.
^ Jump up to: ^а ^б «Даршини Бангалора: культура питания сама по себе» . Квинт . 22 февраля 2018 года. Архивировано из оригинала 16 октября 2019 года . Проверено 16 октября 2019 г.
^ Jump up to: ^а ^б Джаяраман, Павитра (27 января 2012 г.). «Кстати, через два» . Мята . Архивировано из оригинала 16 октября 2019 года . Проверено 16 октября 2019 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Катияр, Арун (16 января 2010 г.). «Укус в реальность» . ДНК Индии . Архивировано из оригинала 16 октября 2019 года . Проверено 16 октября 2019 г.
^ Салиан, Прити (30 мая 2019 г.). «Что делает даршини-кафе в Бангалоре такими особенными?» . Национальный . Проверено 9 июня 2023 г.
^ Баласубраманьям, КР (21 ноября 2014 г.). «Р. Прабхакар - человек, стоящий за даршини Бангалора» . Экономические времена . Проверено 16 октября 2019 г.
^ Jump up to: ^а ^б «Человек, запустивший тысячу даршини» . Таймс оф Индия . Архивировано из оригинала 17 мая 2017 года . Проверено 16 октября 2019 г.
^ «Даршинис: краеугольный камень культуры быстрого питания Бангалора» . Индостан Таймс . 12 сентября 2021 г. Проверено 9 июня 2023 г.

Эта индийской кухне статья, посвященная , незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[:1-1] Мурти, YLR (2015). Маркетинг, который работает в Индии, 1/е . Пирсон Индия. п. 128. ИСБН 9789332558885 . Проверено 16 октября 2019 г.

[:2-2] Jump up to: ^а ^б «Даршини Бангалора: культура питания сама по себе» . Квинт . 22 февраля 2018 года. Архивировано из оригинала 16 октября 2019 года . Проверено 16 октября 2019 г.

[:0-3] Jump up to: ^а ^б Джаяраман, Павитра (27 января 2012 г.). «Кстати, через два» . Мята . Архивировано из оригинала 16 октября 2019 года . Проверено 16 октября 2019 г.

[:4-4] Jump up to: ^а ^б ^с Катияр, Арун (16 января 2010 г.). «Укус в реальность» . ДНК Индии . Архивировано из оригинала 16 октября 2019 года . Проверено 16 октября 2019 г.

[5] Салиан, Прити (30 мая 2019 г.). «Что делает даршини-кафе в Бангалоре такими особенными?» . Национальный . Проверено 9 июня 2023 г.

[6] Баласубраманьям, КР (21 ноября 2014 г.). «Р. Прабхакар - человек, стоящий за даршини Бангалора» . Экономические времена . Проверено 16 октября 2019 г.

[:3-7] Jump up to: ^а ^б «Человек, запустивший тысячу даршини» . Таймс оф Индия . Архивировано из оригинала 17 мая 2017 года . Проверено 16 октября 2019 г.

[8] «Даршинис: краеугольный камень культуры быстрого питания Бангалора» . Индостан Таймс . 12 сентября 2021 г. Проверено 9 июня 2023 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]