Уличные фермы Sole Food

Sole Food Street Farms — городской сельскохозяйственный проект в Ванкувере , Британская Колумбия , Канада . Миссия компании Sole Food, основанной в 2008 году Майклом Эйблманом и Шоном Дори , состоит в том, чтобы предоставить малообеспеченным жителям Даунтаун Истсайд «работу, сельскохозяйственное обучение и включение в поддерживающее сообщество фермеров и любителей еды». ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]} Это дочерняя компания Cultivate Canada, местной благотворительной организации, которая продвигает социальные проекты, связанные с экологией человека . ^{[ 3 ]} Sole Food — крупнейшая городская ферма, созданная в Ванкувере, и с ее помощью Эйблман надеется продемонстрировать, что «городское сельское хозяйство на самом деле можно считать серьезным предприятием для городских территорий». Он подчеркивает, что это более масштабно, чем общественные сады , и что это может быть «серьезное предприятие для городских территорий». ^{[ 4 ]} С момента своего создания Sole Food пользовалась значительной поддержкой сообщества. ^{[ 5 ]} Гранты из различных источников, включая город Ванкувер, банки, а также филантропов, позволяют Sole Food продолжать расширять свою деятельность. ^{[ 5 ]} Видение Sole Food тесно согласуется с Планом действий Ванкувера «Самый зеленый город 2020» по увеличению производства продуктов питания местного производства, поэтому город предоставил им щедрую поддержку. Будучи некоммерческой социальной инициативой, приоритет отдается улучшению общества: сотрудники, многие из которых являются наркозависимыми или выздоравливающими, проходят оплачиваемое обучение, а 10% собранной продукции передается в дар местным агентствам. ^{[ 5 ]} Из-за небольших масштабов Sole Food и использования высококачественных семян производимые продукты питания относительно дороги по сравнению с культурами, выращиваемыми традиционным способом. Таким образом, выращенная еда идет не на питание бедных жителей Даунтауна Истсайда , а на нужды ряда высококлассных ресторанов, которые специализируются на местных ингредиентах. ^{[ 6 ]} Продукция продается в 30 ресторанов Ванкувера, которые специализируются на использовании местных ингредиентов. Он также продает продукцию на семи местных фермерских рынках. ^{[ 6 ]}

Локации

Sole Food в настоящее время управляет фермами в четырех местах в Восточном Ванкувере . Эти участки, построенные на неиспользуемой земле, сдаются в аренду компании Sole Food городом или землевладельцами на временной ежегодной основе. Как и в большинстве городских территорий, почва на этих участках не пригодна для выращивания из-за загрязнения. Чтобы выращивать продукты питания в таких условиях, сельскохозяйственные культуры сажают в специально сконструированные ящики, которые отделяют их от почвы или бетона внизу. Кроме того, они построены на транспортных поддонах, что позволяет в кратчайшие сроки перемещать их с помощью вилочного погрузчика в случае освоения земли. ^{[ 7 ]} Эти портативные сеялки позволяют Sole Food перемещаться без необходимости пересаживать урожай, что важно, поскольку земля, которую они используют, сдается в аренду лишь временно.

Главная улица: Sole Food Urban Ochard

В июле 2013 года Sole Food открыла самый большой городской фруктовый сад в Северной Америке на углу Мейн-стрит и Терминал-авеню в Ванкувере, Британская Колумбия, Канада. Город Ванкувер сдал его в аренду компании Sole Food за 1 доллар в год. Земля, которая раньше была местом старой заправочной станции, пустовала более десяти лет из-за загрязнения почвы. Компания Sole Food смогла обойти эту проблему, используя вышеупомянутые портативные кашпо. Они посадили в саду 500 деревьев, в которых растут несколько видов фруктов, таких как яблоки и груши, а также множество различных видов кулинарных трав. ^{[ 8 ]}^{[ 9 ]} Планируется, что фруктовый сад выйдет на коммерческий уровень производства в период с 2016 по 2018 год. Помимо обеспечения большого количества продуктов питания, он обеспечивает множество рабочих мест, причем некоторые сотрудники работают круглый год. Обычно компании Sole Food требуется сократить количество рабочих часов в медленные зимние месяцы. Монтаж объекта длился более полутора лет, при этом большая часть работ была завершена за 2 месяца до официального открытия. ^{[ 9 ]}^{[ 10 ]}

Страткона

Это первый участок, обрабатываемый компанией Sole Food начиная с 2010 года. Он расположен рядом с отелем Astoria на Гастингс и Хоукс-авеню. Многие из первоначальных сотрудников проживают в этом районе. На этом объекте были разработаны методы и идеи, такие как компактные вертикальные плантаторы для клубники, которые используются в других местах. ^{[ 6 ]}

Ложный Крик

Этот участок расположен недалеко от BC Place спортивного стадиона на бульваре Пасифик и улице Кэрролл. Это их самый большой участок площадью 2 акра, на котором очень много пешеходов, велосипедистов и водителей.

Восточный Ван

Этот участок расположен в промышленной зоне ниже виадука Грандвью на Восточной 1-й улице и Кларк-авеню. Здесь компания Sole Foods управляет неотапливаемыми теплицами площадью один акр, что позволяет им выращивать культуры для более теплых погодных условий и продлевать вегетационный период на более холодные зимние месяцы. ^{[ 3 ]}

См. также

Ссылки

^ Чан, Клаудия. «GREENLIGHT: Skinny on SOLEfood, проект, которым могут гордиться все жители Ванкувера» . Скаутский журнал . Скаутское издательство . Проверено 7 марта 2014 г.
^ «О единственном питании» . Единственные продовольственные фермы . Проверено 7 марта 2014 г.
^ Jump up to: ^а ^б «Фермы Sole Food Street» . Проверено 9 апреля 2014 г.
^ Макнайт, Зоя (10 мая 2012 г.). «Городская ферма недалеко от Фолс-Крик для выращивания органических продуктов» . Ванкувер Сан . Проверено 7 марта 2014 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Кимметт, Коллин (9 июля 2012 г.). «Большой шаг для сельского хозяйства в большом городе» . Тайи . Проверено 10 марта 2014 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Смит, Беверли (11 ноября 2012 г.). «Ферма SOLEfood меняет ландшафт и жизнь» . Глобус и почта . Проверено 10 марта 2014 г.
^ Джонстон, Садху Ауфокс (2013). Руководство по озеленению городов . Вашингтон, округ Колумбия: Island Press. п. 33. ISBN 9781610913768 .
^ «В Ванкувере находится крупнейший городской фруктовый сад в Северной Америке» . Новости ЦБК . 7 июля 2013 года . Проверено 9 марта 2014 г.
^ Jump up to: ^а ^б Лам, Зи-Энн (9 июля 2013 г.). «Городской сад Ванкувера: Sole Food возрождает старую заправочную станцию» . Хаффингтон Пост, Британская Колумбия . Проверено 9 марта 2014 г.
^ Коул, Иоланда (7 июля 2013 г.). «Solefood открывает городской фруктовый сад в Ванкувере» . Джорджия Прям . Проверено 10 марта 2014 г.

Внешние ссылки

ЕДИНСТВЕННЫЕ ФУД ФЕРМЫ

[1] Чан, Клаудия. «GREENLIGHT: Skinny on SOLEfood, проект, которым могут гордиться все жители Ванкувера» . Скаутский журнал . Скаутское издательство . Проверено 7 марта 2014 г.

[2] «О единственном питании» . Единственные продовольственные фермы . Проверено 7 марта 2014 г.

[Sole_Food-3] Jump up to: ^а ^б «Фермы Sole Food Street» . Проверено 9 апреля 2014 г.

[4] Макнайт, Зоя (10 мая 2012 г.). «Городская ферма недалеко от Фолс-Крик для выращивания органических продуктов» . Ванкувер Сан . Проверено 7 марта 2014 г.

[Kimmett-5] Jump up to: ^а ^б ^с Кимметт, Коллин (9 июля 2012 г.). «Большой шаг для сельского хозяйства в большом городе» . Тайи . Проверено 10 марта 2014 г.

[Globe_and_Mail-6] Jump up to: ^а ^б ^с Смит, Беверли (11 ноября 2012 г.). «Ферма SOLEfood меняет ландшафт и жизнь» . Глобус и почта . Проверено 10 марта 2014 г.

[Greening-7] Джонстон, Садху Ауфокс (2013). Руководство по озеленению городов . Вашингтон, округ Колумбия: Island Press. п. 33. ISBN 9781610913768 .

[8] «В Ванкувере находится крупнейший городской фруктовый сад в Северной Америке» . Новости ЦБК . 7 июля 2013 года . Проверено 9 марта 2014 г.

[Zi-Ann-9] Jump up to: ^а ^б Лам, Зи-Энн (9 июля 2013 г.). «Городской сад Ванкувера: Sole Food возрождает старую заправочную станцию» . Хаффингтон Пост, Британская Колумбия . Проверено 9 марта 2014 г.

[10] Коул, Иоланда (7 июля 2013 г.). «Solefood открывает городской фруктовый сад в Ванкувере» . Джорджия Прям . Проверено 10 марта 2014 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]