ООО «Саксби Бразерс»
| Промышленность | Производство продуктов питания |
|---|---|
| Основан | 1904 |
| Несуществующий | 2008 |
| Судьба | Перенимать |
| Преемник | Дженерал Миллс |
| Штаб-квартира | Веллингборо , Нортгемптоншир |
| Продукты | Пирог со свининой «Мелтон Моубрей» , выпечка , деликатесы , колбаса и мясо |
Количество сотрудников | 325 |
Saxby Bros Limited была компанией по производству продуктов питания, базирующейся в Веллингборо , Нортгемптоншир , которая производила пироги со свининой , деликатесы , мясные и кондитерские изделия. В 2007 году компания перешла во владение General Mills , что привело к ее закрытию годом позже. Сейчас завод снесен и переоборудован под жилье.
История
[ редактировать ]Компания начинала свою деятельность как бойня в 1904 году, когда братья Герберт и Тед Саксби открыли магазин по продаже мяса и пирогов, туши которых выставлялись висящими возле фасада магазина. Над лавкой вручную пекли пироги , а на кухне готовили различное мясо. Герберт садился на поезд в 3.17 утра, чтобы на рассвете купить свиней на рынке Смитфилд в Лондоне , а в 9 утра возвращался в Веллингборо, чтобы открыть магазин. [ 1 ]
Братья собрали средства на покупку пустующей земли по соседству, где были построены небольшая пекарня и расширенная бойня. Доставка продукции на дом осуществлялась с использованием пони и капканов для клиентов, которые не смогли посетить магазин Саксби. Пирог с телятиной и ветчиной можно было продать за шиллинг; Отдельный пирог со свининой стоил два пенса . [ 2 ]
Расширение
[ редактировать ]Компания Saxby's процветала и открыла свою первую фабрику в 1912 году на Брук-стрит-Ист, в полумиле от центра города, где работало 12 рабочих. К 1921 году свинобойня и колбасный были построены цех. Первоначально братья начали свой бизнес с забоя десяти свиней в неделю; эта сумма выросла до 500, когда Saxby's отпраздновал свой золотой юбилей . [ 3 ]
С 1938 года компания расширялась шесть раз. В 1988 году Ее Королевское Высочество Диана , принцесса Уэльская, официально открыла пристройку и офисный блок стоимостью 8 миллионов фунтов стерлингов на Честер-роуд в городе, примыкая к восточному участку Брук-стрит. [ 4 ]
Ассортимент продукции и клиенты
[ редактировать ]Компания прославилась своими пирогами со свининой Melton Mowbray, приготовленными по секретному рецепту. Ассортимент продукции был разнообразен, что привело к производству других хлебобулочных изделий для супермаркетов ; пироги с курицей и ветчиной, гала из свинины, индейка и начинка [ 5 ] а также слоеное тесто; пироги со стейком и почками, говяжий фарш, корнуоллские пирожки и фруктовые пироги.
Saxby's также производила сырьё из собственной бойни; колбасы, ветчина, копченая свинина и хворост (фрикадельки с желатином).
В целом произведенная продукция представляла собой охлажденную выпечку, которая продавалась целиком и впервые была выпущена компанией Saxby's в 1962 году. Это дало потребителям возможность печь собственные пироги дома. Компания участвовала в выставке East of England Showground , выставке Ideal Home и других мероприятиях на открытом воздухе, в результате которых получила более 100 национальных призов. Пироги также продавались в известных торговых точках; Rackhams в Бирмингеме , Harrods , Selfridges и Fortnum & Mason в Лондоне. [ 6 ] Saxby's также заключила крупные контракты с другими ведущими супермаркетами.
Saxby's владела парком фургонов и грузовых автомобилей, которые ездили в небольшие города и деревни, чтобы продавать свою продукцию, особенно клиентам, которые были изолированы. В 1994 году компания создала подразделение общественного питания под названием Irchester Grange. [ 7 ] Продукция представляла собой пироги и пирожные в вакуумной упаковке, продаваемые коммерческому сектору, где основными контрактами были компании British Rail и British Airways .
Компания Saxby заслужила международное признание благодаря вводу в эксплуатацию клиентов по всему миру, экспорту своей продукции в Южную Африку , Малайзию , Вест-Индию и Министерству обороны британской армии, базирующейся в Бахрейне .
Магазины
[ редактировать ]Компания владела 14 магазинами в Нортгемптоншире, Хартфордшире, Бедфордшире и тремя отдельными магазинами в Веллингборо: Мидленд-роуд, Кембридж-стрит и позже в торговом центре Swansgate. Однако в 2002 году Saxby's закрыл свой последний магазин в Веллингборо, расположенный в торговом центре Swansgate, из-за конкуренции со стороны сетей супермаркетов. [ 8 ]
Поглощение и закрытие
[ редактировать ]Saxby's был одним из крупнейших игроков пищевой промышленности. С момента своего создания бизнес всегда находился в семейной собственности. В 2001 году после празднования 100-летнего юбилея компании в 2004 году был создан Инновационный центр, в котором были представлены идеи по улучшению и обновлению ассортимента продукции. Была издана книга, освещающая историю и достижения компании, а сотрудникам были вручены подарки. [ 9 ]
В 2005 году Saxby's объявила о прекращении производства колбасных изделий и деликатесной выпечки из-за возросшей конкуренции, ценового давления и плохих продаж. Было занято 325 сотрудников и было запланировано сокращение 200 человек. Продолжалось производство охлажденной выпечки, а также мясных пирогов Melton Mowbray, которые затем продавались в сыром виде. В реструктуризированном секторе осталось 125 сотрудников. [ 10 ] В начале 2007 года Saxby's была куплена General Mills , материнской компанией Jus-Rol , которая получила оставшийся бизнес. После консультации с персоналом было решено полностью закрыть участки на Честер-роуд и Брук-стрит-Ист. [ 11 ]
Год спустя сектор охлажденных кондитерских изделий был передан подразделению Jus-Rol в Бервик-апон-Твид . Кондитерский бренд Saxby's был поглощен Jus Rol, в результате чего последние 125 сотрудников Saxby's были сокращены. Сайт был возвращен Saxby Bros Holdings; [ 12 ] завод снесен, а земля переоборудована под жилье. Бренды мяса и выпечки Saxby's Melton Mowbray полностью исчезли с полок супермаркетов, положив конец части наследия и истории Нортгемптоншира.
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Закрытие магазина - Хроника и Эхо; 28 марта 2002 г.;
- ^ Саксби закрывает крышку - Northants ET; 2 марта 2007 г.;
- ^ Закрытие магазина - Хроника и Эхо; 28 марта 2002 г.;
- ^ Саксби закрывает крышку - Northants ET; 2 марта 2007 г.;
- ^ Закрытие магазина - Хроника и Эхо; 28 марта 2002 г.;
- ^ Закрытие магазина - Хроника и Эхо; 28 марта 2002 г.;
- ^ Никаких больше пирогов, поскольку Saxby's увольняет 200 человек в результате масштабной реструктуризации; Food Manufacture.co.uk - 7 марта 2005 г.
- ^ Закрытие магазина - Хроника и Эхо; 28 марта 2002 г.;
- ^ Саксби закрывает крышку - Northants ET; 2 марта 2007 г.;
- ^ Кондитерская компания сокращает 200 рабочих мест - bbc.co.uk/news; 10 февраля 2005 г.;
- ^ General Mills UK покупает Saxby Bros - foodmanufacture.co.uk; 5 февраля 2007 г.;
- ^ Это конец эпохи верхней коры - Evening Telegraph; 31 июля 2007 г.;