Тельма Прессман

Тельма Прессман
Тельма Прессман
Рожденный	10 апреля 1921 г.
Умер	10 августа 2010 г. (89 лет) ; Ранчо Мираж, Калифорния , США
Национальность	Американский
Занятие	по приготовлению пищи в микроволновой печи Консультант
Известный	Основал первую школу микроволновой кулинарии в США.

Тельма Прессман (10 апреля 1921 г. - 10 августа 2010 г., Ранчо Мираж, Калифорния ) ^[1] был новаторским консультантом по приготовлению пищи в микроволновой печи , консультантом по разработке продуктов и автором кулинарной книги. В 1969 году она открыла первую в США школу микроволновой кулинарии. Она была автором нескольких кулинарных книг для микроволновой печи и постоянным обозревателем журнала Bon Appétit с 1978 по 1982 год. После выхода на пенсию и переезда в район Палм-Спрингс она была основателем отделения Les Dames d'Escoffier International в Палм-Спрингс и руководила рестораном. туры по долине Коачелла . Ее часто называли « Джулией Чайлд в микроволновой печи». ^[1]

Биография

Прессман изучал микроволновую технологию в Калифорнийских общественных колледжах в 1967 году. ^[2] В 1969 году она основала первую в США школу микроволновой кулинарии в Энсино, штат Калифорния . ^[3]^[1] Центр микроволновой кухни стал отраслевой испытательной кухней , на которой оценивалась продукция, а также разрабатывалась посуда и рецепты для зарождающейся микроволновой промышленности. ^[1]

Прессман был консультантом Amana Corporation с 1968 по 1976 год и директором по обучению потребителей и обслуживанию Sanyo Electric Co. с 1977 по 1987 год. ^[2]^[1] На последней должности она помогала в разработке новых продуктов, проводила семинары по всей стране и внесла свой вклад в разработку более 100 кулинарных книг и инструкций для микроволновой печи. ^[1]^[4]

Прессман написал сотни статей о приготовлении пищи в микроволновой печи для газет и журналов. С 1978 по 1982 год она была постоянным обозревателем журнала Bon Appétit . Она также продюсировала и вела 30-минутное телешоу о приготовлении пищи в микроволновой печи под названием Fun Time Cooking . ^[1] Ее книга «Искусство приготовления пищи в микроволновой печи» была выбрана Библиотекой Конгресса для создания кулинарной книги «Разговор в микроволновой печи» для слепых. ^[2]

Членство

Прессман была членом Круглого стола женщин-электриков, в 1977 году была президентом этой группы, Американских женщин на радио и телевидении и Международной ассоциации профессиональных кулинаров. ^[2]

Прессман была одним из основателей отделения в Палм-Спрингс Les Dames d'Escoffier International, организации женщин-лидеров в сфере продуктов питания, напитков и гостеприимства. ^[5] С 1991 по 2005 год она провела популярный «Ресторанный тур по пустыне», устраивая еженедельные ужины для 25–100 местных жителей и туристов в ресторанах по всей долине Коачелла. ^[1]

Личная жизнь

Прессман был женат на Моррисе (Мо) Прессмане 65 лет до своей смерти в 2005 году. ^[6] У них было два приемных сына, Пол и Рик. ^[1]

Она умерла 10 августа 2010 года в возрасте 89 лет и была похоронена на Национальном кладбище Риверсайд в Риверсайде, штат Калифорния , рядом со своим мужем Мо, который был ветераном армии США. ^[1]^[6]

Библиография

Искусство приготовления пищи в микроволновой печи . Современные книги. 1983. ISBN 0-8092-5866-8 . Тельма Прессмен.
Приготовление в микроволновой печи: блюда за считанные минуты . Кулинарные книги Ирены Чалмерс. 1983. ISBN 0-941034-16-Х .
Микроволновая магия . Бэрронс. 1985. ISBN 0-8120-5595-0 .
Руководство Сибиллы по приготовлению овощей в микроволновой печи . Хендерсон Ассошиэйтс. 1985.
Поваренная книга «Великий десерт для микроволновой печи» . Макгроу Хилл /Современник. 1986. ISBN 0-8092-4740-2 .
Поваренная книга картофеля Айдахо в микроволновой печи . Комиссия по картофелю штата Айдахо . 1988.
365 быстрых и простых рецептов для микроволновой печи . Харпер и Роу . 1989. ISBN 0-06-016187-6 . Тельма Прессмен.

Ссылки

^ Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я ^дж «Тельма Прессман» . Солнце пустыни . 18 августа 2010 года . Проверено 7 августа 2011 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д Эванс, Дж. М. (1989). Две тысячи выдающихся американских женщин . Американский биографический институт. п. 409. ИСБН 0-934544-45-Х .
^ Теннисон, Патрисия (25 февраля 1988 г.). «Советы специалиста по приготовлению рыбы, курицы» . Южная Флорида Sun-Sentinel . Проверено 7 августа 2011 г.
^ Бернардино, Минни (20 июня 1985 г.). «Герб популярности микроволновой печи» . Лос-Анджелес Таймс . Проверено 7 августа 2011 г.
^ «Les Dames D'Escoffier International – весенний ежеквартальный выпуск 2007 г.» (PDF) . Les Dames d'Escoffier International. п. 23 . Проверено 7 августа 2011 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б «База данных Национальной администрации кладбищ» . Департамент США по делам ветеранов . 15 июня 2006 года . Проверено 7 августа 2011 г.

Внешние ссылки

[desert-1] Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я ^дж «Тельма Прессман» . Солнце пустыни . 18 августа 2010 года . Проверено 7 августа 2011 г.

[bio-2] Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д Эванс, Дж. М. (1989). Две тысячи выдающихся американских женщин . Американский биографический институт. п. 409. ИСБН 0-934544-45-Х .

[3] Теннисон, Патрисия (25 февраля 1988 г.). «Советы специалиста по приготовлению рыбы, курицы» . Южная Флорида Sun-Sentinel . Проверено 7 августа 2011 г.

[4] Бернардино, Минни (20 июня 1985 г.). «Герб популярности микроволновой печи» . Лос-Анджелес Таймс . Проверено 7 августа 2011 г.

[5] «Les Dames D'Escoffier International – весенний ежеквартальный выпуск 2007 г.» (PDF) . Les Dames d'Escoffier International. п. 23 . Проверено 7 августа 2011 г.

[arch-6] Перейти обратно: ^а ^б «База данных Национальной администрации кладбищ» . Департамент США по делам ветеранов . 15 июня 2006 года . Проверено 7 августа 2011 г.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]