Эрнст Фазет

Эрнст Фасет (родился 14 января 1917 года в Вене ; † 22 апреля 2008 года в Бадене недалеко от Вены) был австрийским шеф -поваром, который был наиболее известен кулинарным шоу ^{[ который? ]} на австрийском телевидении.

Биография

Эрнст Фасет учился в судбахнхотеле на семингевом до 1934 года. Одним из его инструкторов был Роберт Дорре, бывший личный повар эрцгерцога Франца Фердинанда из Австрии . ^{[ 1 ]} После завершения обучения Фазет работала в Зальцбургском казино Mirabell ^{[ 2 ]} и как личный повар принцессы Стефани фон Хоэнлохе в Англии. ^{[ 1 ]} Во время Второй мировой войны Фасет получил травму в России в 1942 году, и он больше не подходил для военной службы . Затем он работал в Венской школе управления гостиницей до выхода на пенсию в 1985 году.

В период с 1962 по 1978 год он работал телевизионным шеф -поваром в ORF и разработал около 150 программ. До 1985 года он заботился о коллегах, которые сменили его на этой позиции. ^{[ 3 ]} В 1964 году, будучи главным учителем на кухне в школе управления отелями, Фасет выиграл золотую медаль на 11 -й международной выставке кулинарного искусства во Франкфурте и «Золотой главный приз» и приз в честь ИКА. ^{[ 4 ]} Его бисквитный десерт, виноградный крем-виноград Vöslauer , стал известным. ^{[ 5 ]} Эрнст Фазет был женат с 1953 года, у него был сын и два внука. Он умер в Бадене в 2008 году. ^{[ 3 ]} Он был похоронен в своем родном городе Bad Vöslau . Похоронная речь была проведена его коллегой Францом Зодлом. ^{[ 6 ]}

Награды

В декабре 1977 года правительство Венского штата дало Эрнсту Фасту, Хансу Хоферу и Гельмуту Мисаку Золотую прибыль в стране Вены. Тем не менее, они были удостоены чести за свою знаменитость в качестве телевизионного шеф -повара, а за их роль высокопоставленных должностных лиц Ассоциации шеф -поваров Австрии и связанное с этим дальнейшее улучшение международной репутации кухни в Вене. ^{[ 7 ]} Согласно сообщению о Арбейтере-Зитунге от 19 февраля 1978 года, он получил Серебряный Орден в качестве посла венской кухни .

Членство

Президент Ассоциации Австрии поваров
Генеральный секретарь Всемирной ассоциации общества шеф-поваров (1956-1960)
Президент Всемирной ассоциации общества поваров (1968-1972)
Кулинарный консультант Австрия-байльяга из Confrérie de la Chain des Rôtisseurs
Почетный президент Ассоциации туризма Vöslauer

Внешние ссылки

Видео: Эрнст Фазет Куки: Краврулады, как тогда

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^{беременный} Bad Vöslau:« Качество имеет значение при еде. «Эрнст Фазет, мастер шеф -повара, в Архивировано из оригинала 2010-02-14.
^ «Казино Зальцбург» время открытия, вход и Co | Казино. Ат (на немецком языке) . Получено 2021-12-21 .
^ Jump up to: ^а ^{беременный} "Zur Person: Ernst Faseth" . Архивировано из оригинала 2004-11-09.
^ «Исторический обзор переписки Ратхаус с ноября 1964 года» . 2016-03-31. Архивировано с оригинала 2016-03-31 . Получено 2021-12-21 .
^ " Страны
^ «Габи Стокманн: телевизионный шеф -повар мертв» . Архивировано из оригинала 2011-12-19.
^ Переписка мэрии , 9 декабря 1977 года, лист 3080.

[:0-1] Jump up to: ^а ^{беременный} Bad Vöslau:« Качество имеет значение при еде. «Эрнст Фазет, мастер шеф -повара, в Архивировано из оригинала 2010-02-14.

[2] «Казино Зальцбург» время открытия, вход и Co | Казино. Ат (на немецком языке) . Получено 2021-12-21 .

[:1-3] Jump up to: ^а ^{беременный} "Zur Person: Ernst Faseth" . Архивировано из оригинала 2004-11-09.

[4] «Исторический обзор переписки Ратхаус с ноября 1964 года» . 2016-03-31. Архивировано с оригинала 2016-03-31 . Получено 2021-12-21 .

[5] " Страны

[6] «Габи Стокманн: телевизионный шеф -повар мертв» . Архивировано из оригинала 2011-12-19.

[7] Переписка мэрии , 9 декабря 1977 года, лист 3080.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]