Bosch Brewing Company
Bosch Brewing Company была небольшой пивоварней на полуострове Кевинау , в западной части верхнего полуострова штата Мичиган , США . Компания работала под разными именами с 1874 по 1973 год.
Компания была основана в 1874 году Джозефом Бош (р. 11 февраля 1850 года), сыном пивовара. [ 1 ] Бош провел несколько лет, путешествуя, в Милуоки, Кливленд и Луисвилл, чтобы узнать искусство пивоварения. Некоторое время он работал в пивоваренной компании Schlitz . [ 2 ]
Пивоварня Факел озера
[ редактировать ]Джозеф Бош построил пивоварню на озере Факел в 1874 году, небольшое деревянное здание. [ 3 ] Небольшая пивоварня процветала на жаждущих шахтерах, работающих в красной куртке, которая сейчас является Calumet . В первый год пивоваренная компания Torch Lake производила 1717 баррелей. [ 4 ] Бош начал строить тесные связи с местным сообществом; Он продал бы оставшийся солод фермерам и пригласил их на пивоварню для холодного пива, пока они ждали.
Продукты Bosch были популярны среди жаждущих шахтеров. Keweenaw процветал с добычей меди, привлекая новых людей в этот район, и бизнес Bosch вырос с увеличением численности населения. В 1876 году Босч сформировал партнерство с Джозефом Вертином -старшим (отец епископа Джона Вертина ), Джозефом Вертином -младшим и Джорджем Вертином. Именно в это время название компании было изменено с пивоваренной компании Torch Lake на Джозеф Бош и Компания .
Когда компания впервые запустила, она продала только бочонки, поскольку пиво в бутылках было необычным в то время. [ 5 ] После открытия пастеризации пивоваренные заводы начали розливать пиво к концу 1870 -х годов. [ 6 ] Bosch к 1880 году начал розливать в небольшом масштабе, один из немногих пивоваренных заводов на верхнем полуострове до бутылки. К 1883 году компания ежегодно производила 4000 баррелей пива, одну четверть ее бутылки. В 1886 году завод продолжал расширяться, а артезийская скважина глубиной 790 футов была пробурена, чтобы обеспечить чистую воду для варки.
20 мая 1887 года пожар пронзился через город озеро Линден, разрушив 75% города, включая недавно расширенную пивоварню. [ 1 ] К счастью, Босч получил компенсацию страховкой, и к 7 сентября пивоварня была восстановлена и снова работает. [ 2 ]
Компания продолжала расти, и в 1889 году пивоварня Bosch стояла 11 -е место из 102 пивоваренных заводов в штате Мичиган . К 1892 году у компании были филиалы в Хэнкоке , Калумете, Ишпеминге , Игл -Харборе и Бараге . Одним местом, которое Бош пропал, и очень желал, был Хоутон , который он рассматривал как идеальное место для пивоварни.
Bosch Brewing Company
[ редактировать ]В 1894 году, когда умер Джозеф Вертин -старший, Бош выкупил своих оставшихся партнеров и изменил компанию в последний раз на пивоваренную компанию Bosch . Bosch купил пивоварню Union в 1899 году, [ 1 ] Включая пивоваренный завод Scheuermann, расположенный на озере Портаж в Хоутоне, где он давно разыскивал. Завод стал известен как филиал Scheuermann в пивоваренной компании Bosch. [ 2 ] [ 7 ] В 1903 году компания имела ежегодные производственные мощности в 60 000 баррелей. [ 2 ]
Недавно организованная Bosch Brewing Company продолжила свой рост, став второй по величине отраслью в медной стране, уступая только добычам полезных ископаемых. Джозеф Бош сохранил тесные отношения с сообществом, используя местные темы в своей рекламе, такие как слоган «освежающий как рай спортсмена». Пивоварня приветствовала общественные туры и имел бар, где клиенты могли попробовать свежее пиво. Ходили слухи, что студенты из местного университета, ныне Мичиганский технологический университет , будут каноэ вниз по портаж и купить пиво прямо в доках Bosch. [ 8 ]
Запрет
[ редактировать ]Трудные времена угрожали разговором о запрете . Bosch разместил рекламу в местных документах, озаглавленных «Запрет против умеренности», пытаясь отказаться от людей от запрета. [ 9 ] В 1919 году Закон об Волстеде позволил федеральному правительству привести в исполнение 18 -й поправки, начало запрета. У Боша не было выбора, кроме как закрыть свою компанию и молиться за чудо.
Вернуться к пивоварению
[ редактировать ]Сервина произошла в 1933 году, когда 21 -я поправка отменила запрет, и Босч смог вернуться в пивоварение, хотя только завод Шеерманна вновь открылся.
В 1937 году Джозеф Бош умер в возрасте 87 лет. [ 10 ] Его дочь Кэтрин Бош и внуки Джеймс и Филипп Руппе взяли на себя компанию. Под их руководством компания наблюдала постоянный рост и увеличение продаж. После открытия Босх продолжал процветать. В 1955 году продажи превышали 100 000 баррелей.
Хорошие отношения между компанией и сообществом поддерживали лояльность местного бренда. Одна рекламная тема была «освежающей, как рай для спортсмена», и пивные лейблы объявили «из рая спортсмена ... гладкий, мягкий, золотой» с изображением рыбака, шатающейся в рыбе с соснами на заднем плане. Реклама под названием «Это аромат, который вас выигрывает!» Их фотография лыжника спускался вниз по холму, а «Босч - золотая медаль пиво» внизу. С такими объявлениями, как это, Босч связался с местной гордостью за занятия на свежем воздухе и естественную красоту этого района. Bosch Brewing Co. также была третьим по величине работодателем в этом районе. [ 11 ]
Bosch Brewing Company достигла своего пика в 1955 году, производя сто тысяч баррелей. [ 12 ] Пять лет спустя, однако, продажи Bosch начали снижаться. К 1965 году семья Bosch продала компанию местным инвесторам во главе с Чарльзом Финге, который настаивал на новых технологиях и продуктах, чтобы воскресить компанию.
Brewer's Digest прокомментировали в 1966 году: «Конечно Рынки компании;
В 1968 году Бош представил сауновое пиво , разработанное после консультации с пивоварами в Финляндии. Согласно The Houghton Daily Mining Gazette : «Это пиво предназначено для тех, кто предпочитает легкое, слегка ароматное, без горького пива, легкие обеды и долгие вечера». Это было легкое пиво, похожее на финскую "Калджу", и его называли идеальным утомителем жажды после самого. Поскольку у многих местных жителей была финская родословная, и поэтому были знакомы с саунами, Sauna Beer хорошо продано и выиграл округа Хоутон в 1968 году. конкурс «Продукт года» [ 13 ]
К концу 1960 -х годов Босч сделал три пива, все светлые лагеры: сауновое пиво , флагманский лейбл Bosch и Premium Gilt Edge .
Смерть пивоваренного завода
[ редактировать ]В начале 1970 -х годов Босч не смог конкурировать с большими пивоваренными заводами Детройта, Милуоки и Сент -Луиса.
28 сентября 1973 года последний бочонок Bosch Beer был доставлен в угловой бар Шмидта в Хоутоне. Сильная связь между Бош и сообществом была еще более очевидной в тот день. Ежедневная горнодобывающая газета захватила атмосферу в баре, в которой говорилось, что «было так много покровителей, которые ползали друг за другом», а местные жители выразили свое смятение: «Медная страна теряет многие из этих небольших отраслей ... Мы просто не можем Встаньте, чтобы потерять такие отрасли, это все, что для этого ». [ 14 ]
Товарные знаки были проданы пивоваренной компании Jacob Leinenkugel из Чиппева -Фолс, штат Висконсин . Leinenkugel продолжал производить фирменный бренд Bosch в традиционном вкусе и нанял Bosch Master Brewer Vincent Charney. Лоялисты бренда продолжали пить Bosch, но через несколько лет прибыль от бренда Bosch уменьшилась, а Leinenkugel приостановил производство Bosch в 1986 году.
Возвращая Босха
[ редактировать ]Популярность MicroWreweries быстро растет, и у немногие микрооборотники в этом районе, похоже, все хорошо, в том числе пивоваренная компания Keweenaw , ресторан библиотеки и паб в Хоутоне, а также кафе Michigan House и Brew Pub в Калуме, дом красной куртки Пивоварение .
Число небольших специальных пивоваров в США резко возросло за последние десятилетия. В 1997 году Соединенные Штаты впервые превзошли Германию по количеству пивоваренных заводов, несмотря на то, что Германия имела самое высокое потребление пива на душу населения. С 1983 по середину 1999 года число пивоваренных фирм в Соединенных Штатах увеличилось с 43 до 1414, и число продолжает увеличиваться. Почти каждая пивоварня, открытая за последние 20 лет, была связана с движением микрооборота. [ 15 ] По определению, микрорехта - это «пивоварня, производящая менее 15 000 баррелей в год». [ 16 ]
В 1994 году менеджер Leinenkugel Чак Стрэль сказал: «Микрореворезы стали экономически осуществимыми в прошлые годы, и некоторые меньшие пивоваренные заводы смогли получить новую жизнь». Он сказал: «Лейбл Bosch, вероятно, может быть произведен сегодня и даже получить прибыль».
Смотрите также
[ редактировать ]- Джозеф Бош здание
- Bosch Brewery , не связанная немецкая компания (на немецкой Википедии).
- Список несуществующих пивоварен в Соединенных Штатах
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а беременный в "Bosch 1874-1964" . Escanaba Daily Press . 14 августа 1964 г. с. 7 Получено 6 ноября 2014 г. - через Newspapers.com .
- ^ Jump up to: а беременный в дюймовый Биографическая запись: округа Хоутон, Барага и Маркетт . Чикаго, Иллинойс: Биографическая издательская компания. 1903. с. 121 . Получено 18 июля 2012 года .
- ^ Джеймс Фишер, Хоутон Столетняя Сувенирская История и Программа , 1961.
- ^ Кларенс Дж. Монетт, Джозеф Бош и Bosch Brewing Co. , 20 сентября 1978 года.
- ^ Дэн Крэйн, пивоваренная промышленность, крупный план страны , 1986.
- ^ Старые бутылки и кувшины Мичиганской медной страны , Лейк Линден, Мичиган: Джон Х. Форестер Пресс, 1992.
- ^ Роджер Комула, пиво было дорого региону , Houghton Daily Mining Gazette , 26 марта 1994 года.
- ^ Эрик Нордберг, из архива: Bosch Brewing Company , Michigan Tech Magazine, осень 2006 г., вып. 43, n.2.
- ^ Calumet и Hecla Mining Co., Полу столетия , 1916.
- ^ J. Michael Gwidt, Mining Beer, История пивоваренных заводов в медной стране Мичигана , весна 2000.
- ^ Brewers Digest, февраль 1966 г.
- ^ Michigan Tech Lode, 3 октября 1973 г., стр. 9.
- ^ Пиво сауны выбрало продукт округа года , Houghton Daily Mining Gazette, 10 апреля 1968 года.
- ^ Houghton Daily Mining Gazette, зеленый лист, 6 октября 1973 г.
- ^ Кэрролл, Гленн Р. и Ананд Сваминатан. «Почему движение микро -пивоварни? Организационная динамика распределения ресурсов в пивоваренной отрасли США». 715-162. 06 апреля 2007 г.
- ^ Микроревокат. 2007. Lexico Publishing Group. 06 апреля 2007 г. < http://dictionary.reference.com/browse/microbrewery >.
Дальнейшее чтение
[ редактировать ]- Магнаги, Рассел (2015). Пиво Верхнего полуострова: история пивоварения над мостом . Чарльстон, Южная Каролина: Американская неба/История пресса. ISBN 978-1-62619-568-4 .
- Монетт, Кларенс (1978). Джозеф Босч и пивоваренная компания Bosch . Озеро Линден, Мичиган: в частном порядке.
- Michigan Tech Lode, 24 апреля 1969 года.