Калифорнийский холодильник (шкаф)

, Калифорнийский холодильник также известный как холодильный шкаф , ^{[ 1 ]} — это тип шкафа, используемый для прохладного хранения продуктов питания, который был популярен на западе США в конце 19 и начале 20 века. ^{[ 2 ]}

Строительство

Холодильник California представляет собой внутренний шкаф с решетчатыми или сетчатыми полками. Вентиляционные отверстия сверху и снизу позволяют наружному воздуху циркулировать по принципу естественной конвекции . Это приводит к конвективному охлаждению, которое сохраняет скоропортящиеся продукты свежими. Наружные вентиляционные отверстия отделены от внешней среды сеткой, предотвращающей проникновение насекомых, а наклоненные вниз ламели защищают от дождя. ^{[ 3 ]} Часто на стене вдали от солнца, ^{[ 1 ]} они, как правило, располагаются рядом с местом приготовления пищи, например, на кухне. Модификации для работы в более изменчивом климате, такие как люк для выборочного забора воздуха из подвала, ^{[ 2 ]} возможны.

Использование

Эти холодильники чаще всего встречаются на западном побережье Соединенных Штатов, поскольку они особенно хорошо работают в умеренном климате. ^{[ 2 ]} Они являются обычным явлением в бунгало западного побережья. ^{[ 1 ]} В других местах в Соединенных Штатах для хранения продуктов питания в прохладном месте использовались другие стратегии. Подвалы использовались на Среднем Западе, ^{[ 4 ]} и кладовые были обычным явлением на восточном побережье.

Фрукты и овощи будут размещаться прямо на решетчатых полках, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха вокруг них. Такие предметы, как бутылки с молоком, можно хранить завернутыми во влажную ткань. Быстрое испарение движущегося воздуха могло сохранить молоко достаточно прохладным. ^{[ 2 ]}

До широкого распространения домашнего охлаждения холодильники использовались для хранения продуктов в прохладе. ^{[ 5 ]} Холодильник «Калифорния» можно использовать для освобождения ценного места в холодильнике за счет хранения предметов, которые не требуют такого большого количества охлаждения. Даже после того, как в игру вступило электрическое охлаждение, его продолжали использовать в качестве дополнительного хранилища холода. ^{[ 5 ]} После появления в 1930-х годах таких хладагентов, как фреон, популярность калифорнийских охладителей и ящиков для льда снизилась.

Современные адаптации

Хотя некоторые калифорнийские холодильники сохранились, часто они остаются с закрытыми вентиляционными отверстиями и используются в качестве общего хранилища. Многие современные дизайнеры при ремонте полностью убрали шкафы; ^{[ 4 ]} однако некоторые заменили внешние вентиляционные отверстия окнами, чтобы обеспечить освещение помещения, или даже иногда сделали проем для кошачьей дверцы. ^{[ 1 ]}

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д «Калифорнийские охладители» . Old-House Journal (июль-август 1999 г.): 21–24 . Проверено 1 июня 2019 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д Дрейпер Бринкло, В. (1923). «Калифорнийский холодильник » . Популярная механика (сентябрь): 469–470 . Проверено 1 июня 2019 г.
^ Вельден, Дана. «Холодильник старой школы: калифорнийский холодильник» . Кухня . Проверено 1 июня 2019 г.
^ Jump up to: ^а ^б Тран, Тай (18 августа 2008 г.). «Калифорния Кулерс — укусы в районе залива» . ККЭД . Проверено 26 мая 2019 г.
^ Jump up to: ^а ^б Духшерер, Пол (1997). Внутри бунгало . Нью-Йорк: Студия Пингвин. стр. 79. ИСБН 0-670-87373-Х .

[oldHouseJournal-1] Jump up to: ^а ^б ^с ^д «Калифорнийские охладители» . Old-House Journal (июль-август 1999 г.): 21–24 . Проверено 1 июня 2019 г.

[popularMechanics-2] Jump up to: ^а ^б ^с ^д Дрейпер Бринкло, В. (1923). «Калифорнийский холодильник » . Популярная механика (сентябрь): 469–470 . Проверено 1 июня 2019 г.

[theKitchn-3] Вельден, Дана. «Холодильник старой школы: калифорнийский холодильник» . Кухня . Проверено 1 июня 2019 г.

[KQED-4] Jump up to: ^а ^б Тран, Тай (18 августа 2008 г.). «Калифорния Кулерс — укусы в районе залива» . ККЭД . Проверено 26 мая 2019 г.

[insideTheBungalow-5] Jump up to: ^а ^б Духшерер, Пол (1997). Внутри бунгало . Нью-Йорк: Студия Пингвин. стр. 79. ИСБН 0-670-87373-Х .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]