Соломон Ганди

Соломон Ганди
	Уокерсвуд Соломон Ганди паста из копченой сельди
Тип	Паштет
Место происхождения	Ямайка
Основные ингредиенты	Копченая рыба (обычно красная сельдь , иногда скумбрия или шад ) и перец чили.

Соломон Ганди — ямайский из маринованной (с солью) рыбы, паштет который обычно подают с крекерами в качестве закуски.

Паштет готовится из копченой красной сельди другие виды рыбы, например, скумбрия и шад ). (хотя иногда используются и ^{[ 1 ]}) измельчается и приправляется перцем Scotch Bonnet и приправами. ^{[ 2 ]} Блюдо появляется в меню ямайских ресторанов и курортов. ^{[ 3 ]} Он также продается в упакованном виде на экспорт. ^{[ 4 ]}

Этот термин может происходить от британского слова salmagundi , используемого для обозначения салата, состоящего из множества различных ингредиентов. Этот термин происходит от французского слова salmigondis , которое относится к разрозненной совокупности вещей, идей или людей, образующих бессвязное целое ( солянку ). ^{[ 5 ]}

См. также

Ссылки

^ Соломона-а-Ганди. Ямайские рецепты
↑ Кейша Шекспир-Блэкмор в туре с Уокерсвудом. Архивировано 4 апреля 2010 г. в Wayback Machine, 3 августа 2006 г., Ямайка, Глинер.
^ Барбара Рамзи Орр, Экскурсия повара по Ямайке; Богатое сочетание культур острова делает ужин настоящим праздником для вкусовых рецепторов , 22 октября 2005 г., стр. G.10 The Record (Китченер, Онтарио).
^ Мэтью Дж. Розенберг Ямайский соус для толчков - вкусное сокровище; Walkerswood Food Company — история успеха в условиях бережливой экономики, экспортирующая ямайские продукты питания , 28 мая 2000 г., стр.: H.1 [METRO Edition] Orlando Sentinel / Associated Press
^ Мир в вашей продуктовой тележке, 5 августа 2004 г., Miami Herald

Источники

Еда Ямайки: аутентичные рецепты жемчужины Карибского моря . Джон ДеМерс, Эдуардо Фусс. Издательство Таттл, 1998. ISBN 962-593-401-4 , ISBN 978-962-593-401-3 стр. 123

Внешние ссылки

Рецепт

Эта ямайской кухне статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[Gundy-1] Соломона-а-Ганди. Ямайские рецепты

[2] Кейша Шекспир-Блэкмор в туре с Уокерсвудом. Архивировано 4 апреля 2010 г. в Wayback Machine, 3 августа 2006 г., Ямайка, Глинер.

[3] Барбара Рамзи Орр, Экскурсия повара по Ямайке; Богатое сочетание культур острова делает ужин настоящим праздником для вкусовых рецепторов , 22 октября 2005 г., стр. G.10 The Record (Китченер, Онтарио).

[4] Мэтью Дж. Розенберг Ямайский соус для толчков - вкусное сокровище; Walkerswood Food Company — история успеха в условиях бережливой экономики, экспортирующая ямайские продукты питания , 28 мая 2000 г., стр.: H.1 [METRO Edition] Orlando Sentinel / Associated Press

[5] Мир в вашей продуктовой тележке, 5 августа 2004 г., Miami Herald

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]