Арнольд Э. Бендер
Арнольд Эрик Бендер (1918-1999) был британским экспертом в области питания и пищевой токсикологии . [ 1 ]
Бендер работал профессором питания и диетологии в колледже королевы Елизаветы . Он был президентом Международного союза пищевых наук и техники . [ 1 ]
Среди его заметных работ были факты еды (1975), которые были положительно рассмотрены в новом ученых как «бездыхающий тур по питанию ... вряд ли будет соответствовать точности или плотности информации». [ 2 ] Он также был автором скептической книги «Здоровье или мистификацию»? (1986), который критиковал заявления об альтернативной медицине и опровергли многие мифы о «здоровом питании». [ 3 ] [ 4 ]
Публикации
[ редактировать ]- Словарь питания и пищевых технологий (1960)
- Диетические продукты (1968)
- Питание и диетические продукты (1973)
- Факты еды (1975)
- Переработка и питание (1978 г.)
- Health The Mitchell Beazley Pocket Guide of Nutrition and Caliorys (1987)
- Здоровье обман ? или
- Словарь пищи и питания (1995)
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а беременный «Некрологи: профессор Арнольд Бендер» . Независимый.
- ^ Коухиг, Джерри. (1976). Факты еды . Новый ученый . 29 января. п. 244
- ^ Обзоры книг: здоровье или обман? Арнольд Э. Бендер. Перспективы в области общественного здравоохранения . (1985). Том 105 Нет. 6: 226.
- ^ Обзоры книг. Международный журнал по науке о продовольствии и техниках. (1986). Том 21, выпуск 2, с. 239–252.
| Международный | |
|---|---|
| Национальный | |
| Академики | |
| Другой | |
