Темно-опаловый базилик

*Ocimum basilicum* 'Темный опал'
Ocimum basilicum 'Темный опал'
	Букет темно-опаловых листьев базилика
Разновидность	Базилик базилик вар. фиолетовый
Сорт	'Темный опал'
Источник	Джон Скарчук и Джозеф Лент, Университет Коннектикута , 1950-е годы.

Темно-опаловый базилик — это сорт ( Ocimum basilicum сладкий базилик), выведенный Джоном Скарчуком и Джозефом Лентом в Университете Коннектикута. ^{[ 2 ]} в 1950-е годы. Его листья темно-пурпурные, иногда с крапинками, его выращивают как из-за его декоративной привлекательности, так и из-за его кулинарной ценности. Темно-опаловый базилик стал победителем Всеамериканского отбора 1962 года. ^{[ 1 ]}^{[ 3 ]}

Как и другие пурпурные базилики, фиолетовый цвет обусловлен антоцианами , особенно цианидин-3-(ди-п-кумарилглюкозид)-5-глюкозидом, а также другими основе цианидина и пеонидина соединениями на . «Темный опал», наряду с другими крупнолистными пурпурными сортами, такими как «Purple Ruffles», имеет высокую концентрацию антоцианов и считается потенциальным источником красных пигментов для пищевой промышленности. Концентрация антоцианов составляет около 18 мг на 100 г свежих листьев, как и у Perilla frutescens , и выше, чем у мелколистного пурпурного базилика, такого как «Purpleusher» (около 6 мг на 100 г). ^{[ 4 ]}

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б «Вазилий «Темный опал» 1962 года, обладатель цветочной премии AAS» . Архивировано из оригинала 7 сентября 2013 г. Проверено 18 августа 2014 г.
^ «Хронология Университета Коннектикута — результаты поиска» . Архивировано из оригинала 19 августа 2014 г.
^ Джо Энн Гарднер (2005). Цветущие травы: руководство по выращиванию трав в качестве декоративных растений . ISBN 978-0-88192-698-9 . , стр. 218
^ Дж. Яник (редактор), Джеймс Э. Саймон, Марио Р. Моралес, Уинтроп Б. Фиппен, Роберто Фонтес Виейра и Чжиган Хао , «Базилик: источник ароматических соединений и популярная кулинарная и декоративная трава» , перепечатано из : Перспективы новых культур и нового использования (1999), ASHS Press, Александрия, Вирджиния, ISBN 978-0-9615027-0-6 .

Внешние ссылки

Фото

Эта овощам статья, посвященная , незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[AAS1962-1] Jump up to: ^а ^б «Вазилий «Темный опал» 1962 года, обладатель цветочной премии AAS» . Архивировано из оригинала 7 сентября 2013 г. Проверено 18 августа 2014 г.

[2] «Хронология Университета Коннектикута — результаты поиска» . Архивировано из оригинала 19 августа 2014 г.

[3] Джо Энн Гарднер (2005). Цветущие травы: руководство по выращиванию трав в качестве декоративных растений . ISBN 978-0-88192-698-9 . , стр. 218

[janick-4] Дж. Яник (редактор), Джеймс Э. Саймон, Марио Р. Моралес, Уинтроп Б. Фиппен, Роберто Фонтес Виейра и Чжиган Хао , «Базилик: источник ароматических соединений и популярная кулинарная и декоративная трава» , перепечатано из : Перспективы новых культур и нового использования (1999), ASHS Press, Александрия, Вирджиния, ISBN 978-0-9615027-0-6 .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]