Хэм
Хангл или гамлоаф -это запеченное мясное блюдо, похожее на мясной рулет , сделанный из наземной ветчины и молочной свинины и в сочетании с другими ингредиентами, образуя форму, похожую на хлеб. [ 1 ] Отличный по цвету и вкусу от мясного рулета, хлеба с ветчиной часто выпекает со сладкой глазурью, часто состоящей из коричневого сахара, патоки, ананасов или вишни. В Пенсильвании хлеба с ветчиной иногда подается с соусом, состоящим из уксуса, горчицы и коричневого сахара. [ 2 ] Яйца, молоко, часто испаряемое, и какой -то тип начинного ингредиента, хлеб или крекерные крошки, используются для создания формы хлеба. [ 3 ]
Приписываемая как традиционная голландская кухня в Пенсильвании , хэм -хлеб едят по всей Пенсильвании, Огайо, Кентукки, Индиане и многих других штатах Среднего Запада и часто обслуживается в особых случаях, включая Пасху.
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Авраам, Лиза. «Ham Loaf, любимый Пенсильвания, - хороший способ использовать остатки» . Akron Beacon Journal/Ohio.com . Получено 22 февраля 2017 года .
- ^ "Что такое Хамлоаф?" Полем Gahr's Hamloaf, LLC . Получено 22 февраля 2017 года .
- ^ "Ham Loaf I" . Все рецепты . Получено 22 февраля 2017 года .