Донайн Дайер

Образец красильщика Даунайн
Образец красильщика Даунайн
Рожденный	3 июля 1950 г.
Альма-матер	Калифорнийский университет в Санта-Крус
Занятие	Винодел
Годы активности	1974-настоящее время
Работодатель	Дайер Виноградник
Супруг	Билл Дайер

Даунайн Сэмпл Дайер (родилась 3 июля 1950 года) — американский винодел и предприниматель, который первым применил методы производства шампанского в Калифорнии молодой индустрии игристых вин в 1970-х годах.

Биография

Дайер, уроженка Калифорнии, получившая степень по биологии в Калифорнийском университете в Санта-Крузе , начала свою винную карьеру в 1974 году на винодельне Роберта Мондави в Оквилле , самом сердце долины Напа виноградарского региона .

В 1976 году Дайер был принят на работу в стартап Domaine Chandon в долине Напа . ^{[ 1 ]} первое предприятие по производству игристых вин в Калифорнии, принадлежащее Франции. Ей было поручено контролировать контроль качества, и она работала в паре с командой французских виноделов из материнской компании Domaine Chandon, Moët & Chandon , в которую входил опытный энолог и винодел Эдмон Модьер. В роли протеже Модьера Дайер курировал серию винодельческих испытаний, направленных на создание игристого вина естественного брожения, основанного на стилях и методах Старого и Нового Света, включая французский метод Шампенуаз . В то время в Соединенных Штатах существовало всего полдюжины производителей игристых вин, среди них Korbel , Kornell и Schramsberg . В результате этих усилий было создано первое игристое вино в Калифорнии, изготовленное из Пино Менье , черного винограда, который обычно используется в шампанском для придания дополнительной глубины и зрелости. Отдельная попытка под руководством Дайера привела к созданию тихого вина, также изготовленного из сорта Пино Менье. ^{[ 2 ]}

За 24 года работы в Domaine Chandon Дайер поднялась по карьерной лестнице на винодельне Юнтвилля , в конечном итоге став вице-президентом и главным виноделом. В этом качестве она курировала все виноделие на винодельне, рассчитанной на 400 000 ящиков, а также работала с ее материнской компанией во Франции. В 1986 году Дайер помог основать дочернюю винодельню Domaine Chandon в австралийской долине Ярра , а также курировал экспорт продукции для винодельни компании в Аргентине . Именно в этот период Дайер объединил усилия с другими виноделами и производителями винограда, призвав к созданию географических указаний и наименований мест происхождения для винодельческих регионов Америки, включая долину Напа AVA .

Находясь в Domaine Chandon, Дайер и его муж Билл, уважаемый винодел, засадили участок площадью 2,5 акра (10 000 м2). ²) Каберне Совиньон виноградник в районе Даймонд-Маунтин (AVA) в долине Напа и начал производить землистые вина в стиле Бордо из поместья на склоне холма. В 2000 году она покинула Domaine Chandon, чтобы уделять больше времени винограднику Dyer Vineyard, производящему 400 ящиков вина в год. Каберне, выращенное в поместье, известно своей минеральностью и глубоким ягодным вкусом, характеристиками, присущими винам, производимым на возвышенностях Даймонд-Маунтин (AVA). В книге Мэтта Крамера « Новое калифорнийское вино: понимание долины Напа, Сономы, центрального побережья и за его пределами » 2004 года обозреватель Wine Spectator отметил, что Дайеры создали «отличные каберне», произведенные за «минуты», но «превосходного качества». ^{[ 3 ]}

Даунайн и Билл Дайер были виноделами винодельни Sodaro Estate Winery в Напе с момента ее основания.

В 2005 году Дайеры в партнерстве с бывшим председателем и главным исполнительным директором America Online Inc. Барри Шулером и его женой Трейси Стронг Шулер создали бленд Каберне Совиньон под торговой маркой Meteor Vineyard, изготовленный из винограда, выращенного на 22 акрах (89 000 м ² в долине Напа ) виноградник в регионе Кумбсвилл . Виноградник на вершине холма, который ранее продавал свой виноград известным маркам долины Напа, включая Dyer, Lail, Favia, Arietta, Etude и Vineyard 29, разлил свой первый урожай под маркой Meteor в 2005 году, дата выпуска — февраль 2008 года. В выпуске Decanter за 2007 год британский винный авторитет Стивен Спурриер похвалил команду Meteor, включая Дайера, за ее Урожай 2005 года после дегустации вина на недавнем бочковом аукционе. В своей статье он описал смесь как «гладкую, пряную фруктовую» и «мягкие танины». ^{[ 4 ]} Спурье организовал дегустацию вин в Париже в 1976 году, на которой французские и калифорнийские вина дегустировались бок о бок в рамках первого серьезного соревнования между двумя странами. ^{[ 5 ]}

За свою карьеру Дайер занимала посты президента Ассоциации виноделов долины Напа (NVV) и президента Технической группы виноделия долины Напа, а также была членом учредительного совета Women for WineSense, национальной ассоциации, состоящей из 12 отделений, основанной в 1990 году. Благодаря своей работе с NVV она стала признанным сторонником важности географических указаний и наименований мест происхождения для долины Напа. ^{[ 6 ]} и был приглашен выступить по этому вопросу в Женеве , Пекине , Лиме и Бордо . Она читает лекции на ежегодной программе для руководителей винодельческой индустрии в Высшей школе менеджмента Калифорнийского университета в Дэвисе и входит в совет директоров винодельни Frog's Leap Winery . Она также является судьей нескольких профессиональных винных конкурсов, в том числе Национального женского конкурса вин в США.

Дайеры женаты с 1981 года. Пара постоянно живет в своем поместье Даймонд-Маунтин . Их винные владения принадлежат компании с ограниченной ответственностью Dyer Straits Wine Co.

Ссылки

^ Говард Г. Голдберг (18 февраля 1987 г.). Винный разговор The New York Times . По состоянию на 5 декабря 2007 г.
^ Секстон, Джин Дейтц. Wines & Vine , декабрь 1995 г. Проверено в октябре 2007 г. http://findarticles.com/p/articles/mi_m3488/is_n12_v76/ai_17843513 .
^ Крамер, Мэтт. Новое калифорнийское вино Мэтта Крамера: понимание долины Напа, Сономы, центрального побережья и за его пределами . (Филадельфия и Лондон: Running Press, 2004), 126. ISBN 0-7624-1964-4
^ Спурриер, Стивен, Графин . (сентябрь 2007 г.). «Вхождение в верхнюю таблицу» стр.13.
^ Табер, Джордж. Суд Парижа: Калифорния против Франции и историческая парижская дегустация 1976 года. (Нью-Йорк: Саймон и Шустер, 2006), ISBN 1-4165-4789-4
↑ Дэвид Стоунберг (24 мая 2007 г.). Напа теперь на карте ЕС . Регистрация NapaValley . По состоянию на 7 декабря 2007 г.

Внешние ссылки

[1] Говард Г. Голдберг (18 февраля 1987 г.). Винный разговор The New York Times . По состоянию на 5 декабря 2007 г.

[2] Секстон, Джин Дейтц. Wines & Vine , декабрь 1995 г. Проверено в октябре 2007 г. http://findarticles.com/p/articles/mi_m3488/is_n12_v76/ai_17843513 .

[3] Крамер, Мэтт. Новое калифорнийское вино Мэтта Крамера: понимание долины Напа, Сономы, центрального побережья и за его пределами . (Филадельфия и Лондон: Running Press, 2004), 126. ISBN 0-7624-1964-4

[4] Спурриер, Стивен, Графин . (сентябрь 2007 г.). «Вхождение в верхнюю таблицу» стр.13.

[5] Табер, Джордж. Суд Парижа: Калифорния против Франции и историческая парижская дегустация 1976 года. (Нью-Йорк: Саймон и Шустер, 2006), ISBN 1-4165-4789-4

[6] Дэвид Стоунберг (24 мая 2007 г.). Напа теперь на карте ЕС . Регистрация NapaValley . По состоянию на 7 декабря 2007 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]