Мета Учитывая

Мета Гортензия Дана
Мета Гортензия Дана
Рожденный	25 января 1888 г. ; Миссури
Умер	17 ноября 1981 г. ( 93 года ; Лейкленд, округ Полк, Флорида
Альма-матер	Чикагский университет ; Университет Центрального Миссури ; Университет Висконсина-Мэдисона

Мета Гортензия Гивен (25 января 1888 г. - 17 ноября 1981 г.) ^{[ 1 ]} был американским предпринимателем, диетологом , домашним экономистом, фотографом и автором бестселлеров по кулинарии . ^{[ 2 ]}

Гивен выросла, работая на семейной ферме в Миссури . ^{[ 3 ]} Там было мало разнообразных продуктов питания, и после изучения питания на бакалавриате в Университете Миссури и Университете Висконсин-Мэдисон , а также работала в бакалавриате и аспирантуре Чикагского университета . ^{[ 4 ]} Гивен заинтересовался разработкой рецептов, которые максимизировали бы кулинарную и вкусовую ценность сельскохозяйственных продуктов, но минимизировали бы их стоимость для потребителя. ^{[ 2 ]}

Ранний период жизни

Мета Гивен родилась Мета Гортензия Гивен 25 января 1888 года в семье Элизы Энн (Лейси) и Джеймса Генри Гивена в городке Бурбуа, округ Гасконад, штат Миссури, в районе под названием Озарк. Кэрри Гивен родилась в марте 1890 года и была единственной сестрой Меты. Мета Гивен выросла фермерской девочкой в трехкомнатной хижине поселенца с известковыми щелями на стенах. Мета Гивен начала придумывать свои собственные рецепты в возрасте 10 лет. Гивен получила очень хорошее образование, начиная с начальной школы, средней школы, педагогической школы (Обычная школа № 2 Уорренсбурга, штат Миссури) и колледжа (Чикагский университет).

Карьера

Гивен преподавала домоводство в течение 20 лет (1902–1922), одновременно учась в средней школе, обычной школе и колледже. Гивен работал в Ассоциации сгущенного молока с 1925 по 1930 год в качестве первого директора по домашнему хозяйству. ^{[ 5 ]}

Ее бестселлер «Поваренная книга современной семьи» был впервые опубликован в 1942 году; Энциклопедия современной кулинарии была опубликована в двух томах в 1947 году. Оба были переработаны и переизданы в последующие десятилетия, а в 1950-х, 1960-х и начале 1970-х годов последовали другие тома, посвященные еде и кулинарии.

Гивен была автором знаменитой колонки в « Чикаго Трибьюн» с 1930 по 1931 год, на ее счету более 365 статей, в том числе для статей «Поваренная книга Чикаго» и «Разговор о еде». Гивен также написал синдицированную колонку для газет по всей стране, которую часто называли «Питайтесь хорошо за 12 долларов в неделю» с 1939 по 1949 год. ^{[ 6 ]}

Она рекомендовала американцам каждый день употреблять десять различных категорий продуктов питания, чтобы обеспечить адекватное питание: 1) молоко; 2) мясо (или сыр для тех, кто мясо не ест); 3) зеленый или желтый овощ; 4) другой овощ; 5) картофель (раз в неделю можно заменить макароны или рис, но добавить овощи); 6) яйцо ; 7) сливочное масло; 8) цельнозерновые ; 9) цитрусовые или помидоры; и 10) еще один фрукт. ^{[ 7 ]}

Гивен умер в Лейкленде , округ Полк, Флорида , 17 ноября 1981 года. ^{[ 8 ]}

Книги

Вкусные молочные блюда 1937 года с Рут Купер ^{[ 9 ]}
Искусство современной кулинарии и вкусной еды: рецепты на любой случай, 1936–1939 гг., Переработано и отредактировано Meta Give
Поваренная книга современной семьи (1942)
Современная энциклопедия кулинарии , тома 1 и 2 (1947) ^{[ 10 ]}^{[ 11 ]}
Поваренная книга современной семьи (1953)
Поваренная книга современной семьи, новое переработанное издание
Поваренная книга современной семьи (1968)
Поваренная книга современной семьи «Волшебник»
Современная энциклопедия кулинарии (1959), продано более 1 миллиона экземпляров.

Ссылки

^ «Meta Give», Ancient Faces , Интернет-сайт [1] , по состоянию на 1 августа 2014 г.
^ Jump up to: ^а ^б Монду, Данетт Бишоп (2 августа 2018 г.). Мое время с метаданной биографией: автор ее истории, журналист, редактор, домашний экономист, фотограф, консультант, синдицированный обозреватель, учитель, ученый (Том 1), 1-е издание . Данетт Б. Монду. ISBN 978-1732587618 .
^ Отдыхай, Эльвира. "Введение." Современная энциклопедия кулинарии , 2 тома, автор: Мета Гивен. Чикаго: Дж. Г. Фергюсон и сын, 1947, xi – xiii.
^ "Современная кулинарная энциклопедия Меты Гивен". Library Thing , Интернет-сайт [2] , по состоянию на 1 августа 2014 г.
^ Монду, Данетт Бишоп (2018). Мое время с метаданной биографией: автор ее истории, журналист, редактор, домашний экономист, фотограф, консультант, синдицированный обозреватель, учитель, ученый (Том 1) . Данетт Бишоп Монду. ISBN 978-1732587618 .
^ «Большая биография о Мете для деловой женщины из Чикаго» . Чикаго, штат Иллинойс, патч . 12 декабря 2018 года . Проверено 6 апреля 2019 г.
↑ Моя жизнь с Meta Give , Интернет-сайт [3] , по состоянию на 31 июля 2014 г.
^ Древние лица .
^ «В поисках метаданных», Sandy's Chatter , интернет-сайт [4] , по состоянию на 1 августа 2014 г.
^ ШРУМ, МАРГИ. «Соус: Мета Гивен обладала энциклопедическими знаниями о кулинарии середины века» . Питтсбург Пост-Газетт . Проверено 6 апреля 2019 г.
^ «Современная кулинарная энциклопедия Меты Гивен (набор из 2 томов)» . www.goodreads.com . Проверено 6 апреля 2019 г.

Внешние ссылки

Моя жизнь с Meta Give , Интернет-сайт [5]
«В поисках метаданных», Sandy's Chatter , Интернет-сайт [6]
«Знакомьтесь с метаданностью» Roberta's Realities , Интернет-сайт [7] .
Меты Гивен « Современная энциклопедия кулинарии , Library Thing , интернет-сайт [8]» .

[1] «Meta Give», Ancient Faces , Интернет-сайт [1] , по состоянию на 1 августа 2014 г.

[:0-2] Jump up to: ^а ^б Монду, Данетт Бишоп (2 августа 2018 г.). Мое время с метаданной биографией: автор ее истории, журналист, редактор, домашний экономист, фотограф, консультант, синдицированный обозреватель, учитель, ученый (Том 1), 1-е издание . Данетт Б. Монду. ISBN 978-1732587618 .

[3] Отдыхай, Эльвира. "Введение." Современная энциклопедия кулинарии , 2 тома, автор: Мета Гивен. Чикаго: Дж. Г. Фергюсон и сын, 1947, xi – xiii.

[4] "Современная кулинарная энциклопедия Меты Гивен". Library Thing , Интернет-сайт [2] , по состоянию на 1 августа 2014 г.

[5] Монду, Данетт Бишоп (2018). Мое время с метаданной биографией: автор ее истории, журналист, редактор, домашний экономист, фотограф, консультант, синдицированный обозреватель, учитель, ученый (Том 1) . Данетт Бишоп Монду. ISBN 978-1732587618 .

[6] «Большая биография о Мете для деловой женщины из Чикаго» . Чикаго, штат Иллинойс, патч . 12 декабря 2018 года . Проверено 6 апреля 2019 г.

[7] Моя жизнь с Meta Give , Интернет-сайт [3] , по состоянию на 31 июля 2014 г.

[8] Древние лица .

[9] «В поисках метаданных», Sandy's Chatter , интернет-сайт [4] , по состоянию на 1 августа 2014 г.

[10] ШРУМ, МАРГИ. «Соус: Мета Гивен обладала энциклопедическими знаниями о кулинарии середины века» . Питтсбург Пост-Газетт . Проверено 6 апреля 2019 г.

[11] «Современная кулинарная энциклопедия Меты Гивен (набор из 2 томов)» . www.goodreads.com . Проверено 6 апреля 2019 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

Базы данных авторитетного контроля
Международный	ЯВЛЯЮТСЯ ВИАФ WorldCat
Национальный	Израиль Соединенные Штаты Нидерланды