Благоприятный эскаулент
 | |
| Автор | Джон Читатель |
|---|---|
| Издатель | Случайный дом |
Дата публикации | 2008 |
| СМИ тип | В твердом переплете |
| Страницы | 320 |
| ISBN | 0-434-01318-8 |
| Oclc | 176824296 |
Оптизный Esculent: «Картофель в мировой истории» - это книга Джона Читателя, в которой рассказывается о роли картофеля ( « Эскалент названия») в мировой истории. [ 1 ] [ 2 ] Он также был опубликован под названием « Невыразимая история картофеля и картофеля: история благоприятного эскаленда» . [ 3 ] [ 4 ]
Картофель присутствовал и влияет во время основных событий за последние 500 лет. К ним относятся исторические моменты открытия и изменения культуры, которые привели к нынешнему глобализированному миру. Картофель имел единую область происхождения; То, как они перешли с места на место, повлияло на разнообразие клубней и людей и места, которые их получили. Книга читателя направлена на то, чтобы контекстуализировать картофель в мировой истории.
Читатель представляет информацию и идеи в благоприятном эскалентном здании о работе двух важных ученых: Редклифф Н. Саламан и Уильям Х. Макнил . В 1949 году Саламан написал книгу « История и социальное влияние картофеля» . После публикации очень влиятельного «Рост Запада» (1963) и «Чумах и народов» (1976) Макнил опубликовал эссе под названием «Как картофель изменил историю мира» в 1999 году. Читатель описывает их вклад в понимание развития и развития и развития Роль картофеля в современном мире. Затем он объединяет их публикации с недавно доступной информацией из мира генетики и истории конца 20 -го века для более полного понимания картофеля как игрока на мировой арене.
Синопсис
[ редактировать ]Читатель делит свое исследование картофеля на три секции: Южная Америка, Европа, мир.
Южная Америка
[ редактировать ]В первом разделе описывается среда, горы Анд и Альтиплано , в которых развивался картофель. В прошлом, по крайней мере, 3000 лет назад, люди, живущие в этих условиях, начали воспользоваться естественным растением. Со временем взаимодействие человека развилось цветущее растение с ценным питанием и хорошей дегустацией, клубней, которое затем стало важным компонентом человеческой диеты. Читатель проводит несколько страниц, описывающих способ, которым испанцы создали колонии и империю в Южной Америке, чтобы добывать минеральные ресурсы и использовать доступную рабочую силу. Он издает временную линию событий и показывает, что для любого из европейцев потребовалось несколько десятилетий, чтобы ценность картофеля стала очевидной для любого из европейцев. Читатель, вкрапленный в этом обсуждении, описывает текущие условия картофеля, растущего через Андский регион.
Европа
[ редактировать ]Во втором разделе книги читатель прослеживает путь картофеля через Атлантический океан. Многие остановки на Атлантических островах дали заводу время приспособиться к различной среде и дневной длине. Читатель посвящает много страниц процессу определения, у кого есть картофель в первую очередь, и где они выращивали его, и для какого масштаба потребления. Это похоже на западную заботу, основанную на базовой конкуренции. Однако отслеживание этой конкретной временной линии иллюстрирует товарные цепочки, экономическое развитие, изменение культуры (включая научную теорию и метод) и биологические изменения.
В Европе картофель не был сразу хорошо принят. Читатель обсуждает, как его обвиняли в том, что он вызвал проказу или другие заболевания, а затем о том, как восприятие культурными группами картофеля перевернулось, и это стало чем -то совершенно полезным. Картофель также находится в центре демографических и культурных изменений, и это наиболее ясно в случае Ирландии. Объяснение читателя о том, что произошло во время неудачи Великого Европейского картофеля с 1845 по 1850 год, обсуждается биосоциальные и биополитические процессы того периода. Оптизный Эскаулент предлагает, чтобы судьба Ирландии была не исключительно виной гриба, но и результатом цепочки правительственных решений, которые были приведены в движение из -за свойств картофеля.
Во всем мире
[ редактировать ]В последней части книги читатель описывает мировое распространение картофеля и то, как люди по всему миру намеревались изучить картофель, чтобы защитить его генетическое здоровье. Картофель успешно распространился отчасти из -за уроков, извлеченных после большого голода Ирландии, в котором биологи и фермеры создали методы, чтобы предотвратить гриб, вызванное гниением. Второй момент, защита генетического здоровья, особенно важен, поскольку такая большая часть глобальной популяции зависит от картофеля для стабильной диеты. Поскольку в разработке картофеля был такой длинный период вмешательства человека, он обладает генетическими свойствами, которые стали редкими, а также недостатки в генетическом коде, которые приводят к дефектам в разных частях растения. Объединение глобальных знаний и ресурсов, биологов, экологов и антропологов в Международном центре картофеля обеспечивают разновидности картофеля.
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Кристофер Херст (2008-03-11). «Удостоверенный« Эскалент: картофель в мировой истории », Джон читатель» . Независимый . Архивировано из оригинала 2022-06-18 . Получено 2014-04-06 .
- ^ Тим Рэдфорд (2008-03-08). «Обзор: благоприятной поход Джона Читателя» . Хранитель . Получено 2014-04-06 .
- ^ «Невыразимая история картофеля» . Возраст. 2009-04-16 . Получено 2014-04-06 .
- ^ Читатель, Джон (2011-03-29). Картофель: история благоприятного побега . Нью -Хейвен: издательство Йельского университета. ISBN 9780300171457 .