Хоги ролл
Рулон сэндвича или ролл героя — это разновидность длинного рулета, используемого для приготовления сэндвичей с сэндвичем . [1] [2] [3] Булочки сэндвичи иногда поджаривают перед приготовлением сэндвича. [4] [5]
Ингредиенты, используемые при приготовлении рулетов, могут включать муку, яйцо, молоко, растительное масло, соль, сахар и дрожжи. [1] [3] В некоторых версиях булочка включает семена кунжута, которые могут добавить дополнительный вкус и текстуру. [6] Не содержит глютен [7] и веган [8] были разработаны рецепты рулетов сэндвичей.
Рулет сэндвич используется для приготовления с чизстейком «Филадельфия». сэндвича [9] [10] [11] и различные другие подводные сэндвичи .
См. также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б Рейнхарт, П. (2010). Ремесленный хлеб Питера Рейнхарта на каждый день: быстрые и простые рецепты хлеба мирового класса . Поттер/TenSpeed/Гармония. стр. 99–100. ISBN 978-1-60774-086-5 .
- ^ Синклер, CG (1998). Международный словарь еды и кулинарии . Фицрой Дирборн. п. 259. ИСБН 978-1-57958-057-5 .
- ^ Jump up to: а б Ханн, Н. (2013). Без глютена за небольшие деньги выпекает хлеб: (печенье, бублики, булочки и многое другое) . Без глютена за небольшие деньги. Да Капо Пресс, Инкорпорейтед. стр. 131–132. ISBN 978-0-7382-1686-7 .
- ^ Эбингер, Дж. (2013). Живите хорошо, ешьте хорошо: взгляд Джени на салаты, сэндвичи и роллы . Тейт Паб и Предприятия, ООО. п. 288. ИСБН 978-1-62147-801-0 .
- ^ Тротман, Джим (16 марта 2015 г.). «В поисках идеального Po'boy, сэндвича с богатой историей» . Голос Аутер-Бэнкс . Проверено 3 июля 2015 г.
- ^ Муха, Питер (3 июля 2015 г.). «Почему сэндвичи из Филадельфии пришли в упадок» . Филли.com . Проверено 3 июля 2015 г.
- ^ Ахерн, С.Дж.; Ахерн, Д. (2015). Новое изобретение американской классики для девочек без глютена . Издательская компания Houghton Mifflin Harcourt. п. 89. ИСБН 978-0-544-21988-5 .
- ^ Сомера, Анна Лиза (3 октября 2017 г.). «Какие марки хлеба являются веганскими?» . Живосильный . Проверено 21 апреля 2018 г.
- ^ Фам, К.; Шен, П.; Филлипс, Т. (2014). Путешествие на грузовике с едой — кулинарная книга: более 100 рецептов, собранных от лучших уличных продавцов еды от побережья до побережья . Издательство Пейдж Стрит. ISBN 978-1-62414-087-7 .
- ^ Путевые публикации Фодора, I.; Джабадо, Южная Каролина (2010). Филадельфия Фодора 2010 года и голландская страна Пенсильвании . Филадельфия Фодора и страна голландцев в Пенсильвании. Туристический паб Фодора. п. 120. ИСБН 978-1-4000-0877-3 .
- ^ «Филадельфийская история» . Индианаполис Ежемесячник . Октябрь 2000 г. с. 246.
Дальнейшее чтение
[ редактировать ]- Киф, Коллин (18 января 2013 г.). «Потеря производителя роллов Д'Амброзио - это прибыль Вавы и Аморосо» . Грубская улица . Проверено 3 июля 2015 г.
- Руссо, Сьюзен (18 июня 2013 г.). «Сэндвич против чизстейка» . Причудливые книги . Проверено 3 июля 2015 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]- Стрэдли, Линда (2004). История сэндвичей сэндвичей, сэндвичей с подводными лодками, сэндвичей Po 'Boys, сэндвичей Дагвуд и итальянских сэндвичей . Whatscookingamerica.net.