Национальная коллекция дрожжевых культур
| Штаб-квартира | , |
|---|---|
Обслуживаемая территория | По всему миру |
| Услуги | Коллекция культуры |
| Родитель | ООО «КИБ Экстра» |
| Веб-сайт | http://www.ncyc.co.uk |
Национальная коллекция дрожжевых культур (NCYC) — это британская коллекция дрожжевых культур , базирующаяся в Нориджском исследовательском парке в Норидже , Норфолк , Великобритания , которая в настоящее время содержит коллекцию, насчитывающую более 4400 штаммов, и действует в соответствии с Будапештским договором . [ 1 ]
Помимо традиционных хлебопекарных и пивных дрожжей Saccharomyces cerevisiae , эта коллекция культур также содержит сотни непатогенных видов дрожжей. Дрожжи хранят замороженными в атмосфере жидкого азота или лиофилизируют в стеклянных ампулах. Для обеспечения сохранности коллекции она также дублируется и хранится за пределами площадки. Дрожжи успешно хранились и восстанавливались десятилетия спустя. [ 2 ]
История
[ редактировать ]NCYC была основана в 1948 году, когда группа британских пивоваров, которые позже сформировали Фонд исследований пивоваренной промышленности , решили хранить свои дрожжевые культуры в одном безопасном хранилище, чтобы обеспечить их долговечность. [ 3 ] [ 4 ]
В 1981 году NCYC превратилась в более широкую коллекцию, когда она переехала в Институт пищевых исследований . [ 5 ] в Норидже , где были собраны дрожжи, вызывающие порчу пищевых продуктов, которые смогли избежать обычных пищевых консервантов.
В 1999 году коллекция стала частью Коллекции национальной культуры Соединенного Королевства (UKNCC). [ 6 ] который был создан для координации деятельности британских национальных коллекций микробных организмов.
В 2019 году коллекция переехала в новое помещение Института биологических наук Квадрам в Норвичском исследовательском парке, где она и находится в настоящее время. [ 7 ]
NCYC торгуется под управлением QIB Extra Ltd, [ 8 ] коммерческое подразделение, находящееся в полной собственности Института биологических наук Quadram, расположенное на базе Института Quadram и специализирующееся на индивидуальных исследовательских услугах для пищевой, медицинской и смежных отраслей. [ нужна ссылка ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ https://www.wipo.int/treaties/en/notifications/budapest/treaty_budapest_258.html , Будапештское уведомление № 258. Будапештский договор о международном признании депонирования микроорганизмов для целей патентной процедуры.
- ^ https://web.archive.org/web/20080828085658/http://www.westerhambrewery.co.uk/News0205.htm , Westerham Brewing Co, заархивировано по исходной ссылке 28 августа 2008 г. Проверено 9 февраля 2010 г. .
- ^ Кирсоп, Барбара (1954). «Национальная коллекция дрожжевых культур» . Журнал Института пивоварения . 60 (3): 210–213. дои : 10.1002/j.2050-0416.1954.tb06225.x .
- ^ Джонстон, младший (1965). «Селекционные дрожжи для пивоварения» . Журнал Института пивоварения . 71 (2): 130–135. дои : 10.1002/j.2050-0416.1965.tb02035.x .
- ^ https://www.ifst.org/eastern-branch-event-reviews-0 , ПОСЕЩЕНИЕ НАЦИОНАЛЬНОЙ КОЛЛЕКЦИИ ДРОЖЖЕВЫХ КУЛЬТУР - 28 ФЕВРАЛЯ 2017 ГОДА.
- ^ http://www.ukncc.co.uk/html/Information/NCYC%20Profile.htm , Профиль исследований NCYC.
- ^ https://issuu.com/proactivepublications/docs/national_yeast , Проактивные публикации NCYC.
- ^ https://www.eadt.co.uk/news/23083971.uk-brewers-store-yeast-strains-norwich-research-park/ , Британские пивовары хранят штаммы дрожжей в Нориджском исследовательском парке.
Внешние ссылки
[ редактировать ]| Международный | |
|---|---|
| Национальный | |
