Александр П. Андерсон

Александр Пирс Андерсон (23 ноября 1862 — 7 мая 1943) — американский физиолог растений, ботаник, педагог и изобретатель. Его научные эксперименты привели к открытию « воздушного риса », отправной точки для новых хлопьев для завтрака, которые позже рекламировались как «Пищевой выстрел из оружия». ^[1]^[2]

Биография

Ранняя жизнь и образование

Андерсон родился в городке Физерстоун, округ Гудхью, штат Миннесота . Его родители Джон Андерсон и Бритта Мария (Густавсдоттер) Андерсон были шведско-американскими иммигрантами. Он вырос в долине Спринг-Крик, в десяти милях от Ред-Уинг, штат Миннесота . Казалось, ему суждено было последовать примеру своего отца и заняться сельским хозяйством, но в двадцать семь лет он сменил курс и поступил в Университет Миннесоты в 1890 году, чтобы изучать сельское хозяйство. Будучи студентом колледжа в 1894 году, Андерсон изобрел «саморегистрирующиеся весы», которые были куплены компанией Bausch & Lomb Optical Company . ^[1] Воодушевленный своими преподавателями, Андерсон получил степень магистра физиологии растений в 1897 году. Затем в июне 1895 года он отправился в Мюнхен , Германия , чтобы учиться у ведущих ботаников, получив докторскую степень в Мюнхенском университете по физиологии растений. Ссуда от его двоюродного брата, будущего губернатора Миннесоты Джона Линда помогла финансировать поездку. ^[1]

Воздушный рис

После завершения учебы Андерсон поступил на работу в Сельскохозяйственный колледж Клемсона и преподавал в Южной Каролине с 1896 по 1899 год. ^[1] В 1901 году он стал хранителем гербария Колумбийского университета, что позволило ему проводить исследования в Нью-Йоркском ботаническом саду . Он считал, что в ядре кристалла крахмала можно найти крошечную частичку свободной воды. Чтобы доказать это, он провел эксперимент в декабре 1901 года. Он нагревал гранулы крахмала, запечатанные в стеклянную трубку, до тех пор, пока на них не появились признаки потемнения. Андерсон предположил, что вода внутри каждого зерна превратится в пар. Он подозревал, что если он сломает трубку и выпустит пар, внутри крахмала произойдет реакция. Ученый разбил стекло, и в результате взрыва образовалась палочка чистого воздушного крахмала. ^[1] Новый завтрак Андерсона сделал его всемирно известной фигурой и лицом рекламной кампании Quaker Oats на протяжении почти десяти лет. ^[3]^[4]

Андерсон отправился в Миннеаполис на встречу, организованную Джоном Линдом и Уильямом К. Эдгаром (1856–1932), редактором Northwestern Miller журнала . Андерсон знал, что ему нужны инвесторы, если он хочет превратить свой процесс затяжки в полезный продукт. Группа из двадцати богатых бизнесменов предложила поддержку. Они предоставили ему лабораторию в Minneapolis Steel and Machinery Company, чтобы он мог экспериментировать со своими идеями. ^[1] Андерсон взял газовую трубу размером четыре на тридцать шесть дюймов и запечатал ее головками на каждом конце, одна съемная. Он поместил внутрь сырой рис и вращал цилиндр, нагревая его. Когда манометр показал давление, которое, по его мнению, было достаточным, Андерсон с помощью кувалды выбил съемную головку. Из устройства вырвался поток воздушного риса. ^[1] Сторонники из Миннеаполиса, хотя и были заинтересованы, продали свои доли в этом процессе компании Quaker Oats. Квакер подарил Андерсону лабораторию в Чикаго, но мало заинтересовался его открытиями. ^[1]

Андерсон наконец привлек внимание на Всемирной выставке в Сент-Луисе в 1904 году . Он принес восемь бронзовых цилиндров длиной двадцать дюймов, которые многим зрителям показались маленькими пушками. Андерсон зарядил каждую «пушку» шестью фунтами сырого риса и нагрел. ^[1] Когда он открыл их, метель рассыпчатого риса хлынула на двухэтажную клетку шириной сорок футов. Помощники складывали рис в пакеты и продавали его восторженным зрителям за никель. К концу ярмарки команда Андерсона сварила более 20 000 фунтов риса и продала четверть миллиона упаковок. ^[1]

Он получил патенты на этот процесс и в 1905 году основал компанию Anderson Puffed Rice Company. American Cereal, дочерняя компания Quaker Oats Company, продавала его новый продукт в виде хлопьев для завтрака под названием Puffed Rice. Два года спустя Quaker Oats взяла на себя производство. Андерсон в партнерстве с Quaker Oats разработал продукты из воздушного риса и пшеницы, в том числе хлопья Quaker Crackels. Quaker Oats рекламировала воздушные хлопья как «Подарок профессора Андерсона». Quaker добавила в свою линейку Puffed Wheat , объявив готовые к употреблению хлопья «восьмым чудом света». Позже дутое зерно назовут «пищевым выстрелом из ружья». ^[5]

Спустя годы

Андерсон женился на Лидии Макдугалл Джонсон (1876–1934) 11 августа 1898 года. Александр и Лидия Андерсон переехали в район Ред-Уинг в 1915 году. Андерсон построил лабораторию на своей ферме Тауэр-Вью . Пока он проводил исследования, Андерсоны воспитали четверых детей. ^[6] Они также купили больше земли в этом районе; поддерживал благотворительные организации, в частности Детский дом Васа ; и выделил студенческие стипендии. Компания Anderson Puffed Rice продолжала работать до 1941 года. За свою карьеру Андерсон провел более 15 000 экспериментов по совершенствованию зерновых и получил 25 патентов США и иностранных патентов. В 1943 году Андерсон умер в возрасте восьмидесяти лет. ^[1]

Один из детей Андерсонов, Джон Пирс Андерсон, был женат на Юджини (Андерсон) Мур назначил , которую президент Гарри Трумэн послом в Дании , первой женщиной, назначенной главой миссии на уровне посла в американской истории. ^[7]

Центр Андерсона в Тауэр Вью

Бывшая ферма Тауэр-Вью была внесена в Национальный реестр исторических мест 13 апреля 1977 года. Сейчас на этой территории находится Центр Андерсона, место программы резидентуры для 700 художников, писателей и ученых. Премия AP Anderson ежегодно вручается Центром Андерсона в знак признания значительного вклада в культурную и художественную жизнь Миннесоты. ^[8]^[9]^[10]

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я ^дж ^к Джонсон, Фредерик Л. «Андерсон, Александр П. (1862–1943)» . Мнопедия . Историческое общество Миннесоты . Проверено 25 февраля 2013 г.
^ «Доктор Александр П. Андерсон - призывник 1982 года» . Зал славы изобретателей Миннесоты. Архивировано из оригинала 24 апреля 2017 года . Проверено 15 января 2016 г.
^ «Андерсон, AP (Александр Пирс)» . Институт передовых технологий в гуманитарных науках . Проверено 15 января 2016 г.
^ Торселл, Элизабет (2009) Александр Пирс Андерсон - Швед, который изобрел воздушный рис (Шведско-американский специалист по генеалогии; декабрь 2009 г., том 29, выпуск 4, стр. 20). Проверено 15 января 2016 г.
↑ Джонсон, Фредерик Л. «Пищевой выстрел профессора Андерсона из оружия» (Minnesota History, 59.1, весна 2004 г.), дата обращения 15 января 2016 г.
^ Хедин, Лидия Э. и др. (1977) Александр П. Андерсон. Архивировано 12 мая 2013 г. в Wayback Machine (Западный Сент-Пол, Миннесота: Sexton Printing, Inc.). Проверено 15 января 2016 г.
^ «Жительница Миннесоты Юджини Андерсон проложила путь женщинам-дипломатам» . МиннПост. 15 января 2013 года . Проверено 15 января 2016 г.
^ «Вид на башню поместья Александра П. Андерсона» . Историческое общество Миннесоты . Проверено 15 января 2016 г.
^ «О нас: Центр Андерсона в Тауэр-Вью» . Андерсон Центр. Архивировано из оригинала 6 февраля 2016 года . Проверено 15 января 2016 г.
^ «Программа резидентуры Центра Андерсона» . Поэты и писатели . Проверено 15 января 2016 г. ^{[ постоянная мертвая ссылка ]}

Другие источники

Автобиография Андерсона, «Food Shot from Guns», 2–4, подготовленная для Quaker Oats Co., в «Показаниях доктора Александра П. Андерсона в деле Jersey Cereal Co. против Quaker Oats Co.», 30 октября 1937 г., найдено в документах Александра П. Андерсона, Историческое общество Миннесоты, Сент-Пол.
Джонсон, Фредерик Л. «Заметки для интервью», Лидия Хедин и Джин Чесли, 21 июля 2001 г.

Связанное чтение

Энджелл, Мэдлин (1977) Red Wing, Миннесота: Сага о речном городе (Миннеаполис, Миннесота: Dillon Press)
Мартон, Рене (2014) Райс: Глобальная история (Reaktion Books) ISBN 9781780234120
Дюпон, Мэри (2019) «Миссис посол: жизнь и политика Юджини Андерсон» (Сент-Пол, Миннесота: издательство Исторического общества Миннесоты). ISBN 9781681341279

Внешние ссылки

Отчеты Александра П. Андерсона (Ботанический сад Нью-Йорка)

[MNopedia-1] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я ^дж ^к Джонсон, Фредерик Л. «Андерсон, Александр П. (1862–1943)» . Мнопедия . Историческое общество Миннесоты . Проверено 25 февраля 2013 г.

[2] «Доктор Александр П. Андерсон - призывник 1982 года» . Зал славы изобретателей Миннесоты. Архивировано из оригинала 24 апреля 2017 года . Проверено 15 января 2016 г.

[3] «Андерсон, AP (Александр Пирс)» . Институт передовых технологий в гуманитарных науках . Проверено 15 января 2016 г.

[4] Торселл, Элизабет (2009) Александр Пирс Андерсон - Швед, который изобрел воздушный рис (Шведско-американский специалист по генеалогии; декабрь 2009 г., том 29, выпуск 4, стр. 20). Проверено 15 января 2016 г.

[5] Джонсон, Фредерик Л. «Пищевой выстрел профессора Андерсона из оружия» (Minnesota History, 59.1, весна 2004 г.), дата обращения 15 января 2016 г.

[6] Хедин, Лидия Э. и др. (1977) Александр П. Андерсон. Архивировано 12 мая 2013 г. в Wayback Machine (Западный Сент-Пол, Миннесота: Sexton Printing, Inc.). Проверено 15 января 2016 г.

[7] «Жительница Миннесоты Юджини Андерсон проложила путь женщинам-дипломатам» . МиннПост. 15 января 2013 года . Проверено 15 января 2016 г.

[8] «Вид на башню поместья Александра П. Андерсона» . Историческое общество Миннесоты . Проверено 15 января 2016 г.

[9] «О нас: Центр Андерсона в Тауэр-Вью» . Андерсон Центр. Архивировано из оригинала 6 февраля 2016 года . Проверено 15 января 2016 г.

[10] «Программа резидентуры Центра Андерсона» . Поэты и писатели . Проверено 15 января 2016 г. ^{[ постоянная мертвая ссылка ]}

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

[9]

[10]

Базы данных авторитетного контроля
Международный	БЫСТРЫЙ ВИАФ
Национальный	Соединенные Штаты
Другой	ЗАКУСКА