Культура Майотты

Женщины и девушки майя позируют группами. Они носят традиционную цветную салуву майоттскую , а некоторые и кичалле соответствующего цвета; их руки покрыты хлопковым боди. Они накрашены, но только у женщины справа и у молодых девушек на лицах есть узоры, нарисованные мсиндзано .

Культура Майотты характеризуется разнообразием культурных обычаев ее жителей (256 518, оценка 2017 г.). Культура Майотты является результатом многовекового смешения популяций. это результат очень богатой смеси. Эта смесь отражается в музыке , песне и танце . Остров имеет великие музыкальные и хореографические традиции, связанные с арабо- мусульманской культурой .

Культура Махора также близка культуре Сакалава (северо-запад Мадагаскара). Кибуши , язык малагасийского происхождения, является родным языком примерно 30% населения, таким образом, Майотта представляет собой самую западную территорию австронезийского языкового и культурного региона. Недавние археологические работы продемонстрировали историческое присутствие этих традиций с девятого века, а затем и с двенадцатого века в могилах (Аккуа и цивилизация Дембень ) или в предметах повседневного обихода.

Язык

Основные статьи: Языки Майотты , французский язык и язык сакалава.

Традиции

• Деба
• Мби
• Милость
• Дахира
• Маулида
• Конфликт
• Чигома
• Красивый
• Моренга
• Салува
• Ряд
• Звонок
• Вождение

Религии

Основная статья: Ислам на Майотте

Ислам, утвердившийся на Майотте с 15 века, занимает важное место в организации и культуре общества. Около 95% населения Майотты — мусульмане.

Местное законодательство, основанное на мусульманском праве, а также африканских и малагасийских обычаях, применяется только к тем махораям, которые сохранили свой личный статус, как это разрешено статьей 75 Конституции. Закон Майотты от 11 июля 2001 г. сохраняет существование этого гражданского статуса по местному законодательству и определяет возможности отказа от него в пользу гражданского статуса по общему праву.

Одежда

Хотя молодые люди носят одежду западного стиля, традиционная одежда по-прежнему распространена среди взрослых. Находясь в городе, мужчина-махораи обычно носит белую хлопчатобумажную одежду и длинную рубашку, иногда с белой курткой и белой тюбетейкой. За городом длинный матерчатый саронг носят (яркую юбку). Большинство женщин носят традиционные цветные салува или западные наряды.

Музыка

Основная статья: Музыка Майотты

Кухня

• Матаба : готовится из листьев маниоки, сваренных в кокосовом молоке. Чаще всего его используют для ужина. Приготовление длительное из-за необходимости растирать бред в ступке пестиком. Поэтому это блюдо обычно используется во время церемоний, но редко в ежедневном меню. Он похож на шпинат со сливками, но более удобоваримый.
• Чахула я надзи : рис, сваренный в воде или кокосовом молоке. Настоящее основное блюдо, его обычно подают к большим обедам, для кормления большого количества детей или во время праздничных трапез. В последнем случае к рису добавляется простокваша. Это абсолютно обязательное блюдо во время таких церемоний, как обрезание, дебба, маулида, великое бракосочетание и траур в деревне.
• Кангуэ : блюдо из говядины, вареной до тех пор, пока не будет использована вся вода. Название означает, что мясо готовилось на бульоне.
• Батабата : это зеленые бананы или маниока, плоды хлебного дерева, сваренные в масле. Зеленые бананы используются как овощи. На острове более тридцати разных бананов, в том числе десять бананов, которые нужно приготовить. Не путать с желтыми бананами, фруктами, которые мало используются в диете махорцев, за исключением детей, мзунгусов и махораев, между приемами пищи, а не во время.
• Мцолола : его готовят из зеленых бананов, разрезанных на квадраты, то есть разделенных пополам вдоль и поперек. Затем, смешанные с мясом или жареной рыбой, они тушатся в кастрюле с обычными добавками, такими как лимон, помидоры и соль.
• Пилао : праздничное блюдо на основе риса, в котором мы находим нарезанное кубиками мясо и множество специй, таких как кардамон, гвоздика, перец, корица и т. д. «Роскошное» блюдо, его иногда подают в некоторых местных ресторанах, и его достаточно самого по себе. . Это своего рода махорская паэлья.
• Ромазава : национальное блюдо Мадагаскара, его также готовят на Майотте. Это мясной бульон, в котором варятся сорта Mafanes brèdes, который придает языку ощущение анестезии или свежести. Манкарара – праздничный торт, который готовят для церемоний, печенье из муки и кокосового молока. Полученное тесто раскладывают и готовят на сковороде в горячем масле, стараясь сложить тесто в виде многочисленных бусин.
• Чари : смесь помидоров или зеленой папайи с тамариндом, приготовленная с луком, перцем и тмином.
• Какамко . : суп из рыбы, помидоров, лимона и перца чили
• Рестораны : На Майотте есть множество ресторанов, предлагающих французскую кухню или блюда Индийского океана. Функционируют они благодаря туризму и особенно присутствию многих столичных чиновников. Их много в Пти-Терре и Мамудзу, но по мере удаления от города их становится все меньше и меньше. Вообще, в крупных отелях часто есть рестораны. Уличная еда, фаст-фуд. На Майотте их называют mamas brochettes. Эти мамы подают на каждом углу деревень шашлык из зебу, приготовленный на гриле, в сопровождении жареных бананов и маниоки. К сожалению, они отстранены от работы из-за ведомствализации, которая налагает осуждающие их стандарты здравоохранения. В зимний сезон предложат кукурузу на гриле. В булочных есть недорогие бутерброды, ветчина и масло. На Мамудзу-Петит-Терре есть закусочные и пиццерии.
• Пикник : Пикник на пляже обычно включал шашлыки или рыбу на гриле.
• Напитки : Алкоголь нигде не запрещен. Не рекомендуется только пьянство в общественных местах. Умеренность, как правило, является наиболее распространенным поведением.