Вино Хори-Лса-Биун

Бутылка Хори-Лса-Биун.

Вино Хори-Ля-Биун производится в коммуне Хори-Ля-Беун в Кот-де-Биун из Бургундии . Аппетляция D'Irigine Controtlée (AOC) Chorey-Le-Le-Beaune, которое также может быть написано, можно использовать для красного и белого вина с соответственно Пино Нуар и Шардоне в качестве основного сорта винограда. Более 90 процентов производства состоит из красного вина. Нет Grand Cru и нет премьер- виноградников в виноградническом порядке в вине Chorey-Le-Beaune. Вино Chorey-Le-Beaune иногда рассекречивается с Côte de Beaune-Villages , который является наименованием, которое позволяет Négociants продавать вино, смешанное из нескольких деревень. AOC был создан в 1970 году.

Производство

В 2008 году в производстве виноградников было 133,65 гектара (330,3 акров) виноградных виноградных вин, а 5237 гектолитров вина было произведено, из которых 4913 гектолитров были красными и 324 гектолиторами были белыми. Около 6,13 гектаров (15,1 акра) этой области использовались для белых вин в 2007 году. Общее количество произведенных соответствует чуть менее 700 000 бутылок, из которых чуть более 650 000 бутылок были красным вином, а чуть более 40 000 бутылок были белым вином.

Для белых вин правила AOC позволяют и Шардоне, и Пино Блан использовать , но большинство вин составляют 100% Шардоне. Правила AOC также допускают до 15 процентов общего числа Шардоне, Пино Блан и Пино Гри в качестве аксессуаров в красных винах, Но это не очень часто практиковалось. Допустимая базовая доходность составляет 40 гектолитров на гектар красного вина и 45 гектолитров на гектар для белого вина. Виноград должен достигать зрелости не менее 10,5 процентов потенциального алкоголя для красного вина и 11,0 % для белого вина.