Виноградный шаг

Требование виноградных виноградных или виноградных изделий является частью метода мацерации , используемого в традиционном виноделе . ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}^{[ 3 ]} Вместо того, чтобы раздавить в винном прессе или другим механизированным методом, виноград неоднократно растоптаны в чанах участниками босой, чтобы выпустить свои соки и начать ферментацию . Виноградные традиции были широко распространены в истории виноделия , но с внедрением промышленных методов теперь он выживает в основном как развлекательная или конкурентная деятельность на культурных фестивалях.

История

Одно из самых ранних существующих визуальных представлений о практике появляется на Римской империи саркофаге с 3 -го века нашей эры, которая изображает идеализированную пастырскую сцену с группой сбора урожая и топала винограда в Vindemia , сельском фестивале. ^{[ 4 ]}

Многие современные винодельни проводят соревнования по привлечению посетителей. Практика также является предметом многих изображений в современных средствах массовой информации, в том числе песни Мела Тиллиса 1974 года «STOMP ITE Grapes», эпизод I Love Lucy «Итальянский фильм Люси» и «Littllest» виноградного винограда , ^{[ 5 ]} Детская книга Алана Мэдисона. ^{[ 6 ]}

Роман «Секрет Санта-Виттории» и «Фильм», основанный на нем, который проходит в итальянском городе, продуцирующем вино во время Второй мировой войны , включает в себя сцену прохождения винограда, которая играет важную роль в битве между горожанами и их немецкими оккупантами .

Специальный опыт

Туры по сбору урожая, также известные как «стажировки урожая» или «Crush Camps», являются турами или программами, которые позволяют посетителям испытать процесс виноделия из первых рук, участвуя в процессе сбора и сокрушительного сбора винограда. Эти туры обычно предлагаются во время сезона сбора урожая винограда, что варьируется в зависимости от региона и типа собранного винограда. Туры опыта урожая могут быть веселым и образовательным способом узнать о процессе виноделия и увидеть за кулисами на рабочей винодельне.

Смотрите также

Публикация (процесс отмывания) , метод прохождения стирки с ногами
WinePress
История винной прессы

Ссылки

^ Голое вино: Позвольте винограде делать то, что приходит естественно. Да капо пресса, ISBN 9780306820489
^ Clarke, OZ (2009). Oz Clarke's Pocket Wine Guide 2010. Sterling Publishing Company, ISBN 9781402771248
^ Дешево, BA (2010). Гид Мистер Деше по вину. Адамс СМИ, ISBN 9781440517594
^ Уайт, Кароль (2008). Римский саркофаг, c. 290-300 г. н.э. Музей Дж. Пола Гетти
^ Мэдисон, Алан (27 февраля 2007 г.). Самый маленький виноград . Шварц и Уэйд. ISBN 978-0375836756 .
^ Надежда, Моррисон (2007). Самый маленький виноград (обзор) . Бюллетень Центра детских книг , том 60, номер 9, май 2007 г.

Внешние ссылки

СМИ, связанные с прохождением винограда в Wikimedia Commons

Мировой чемпионат виноградный топ-топ архив 2023-12-04 на машине Wayback через ярмарку урожая округа Сонома

https://www.vineblisstrip.com/grape-stomping-and-harvest-experience/

Эта вином статья, связанная с , является заглушкой . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[1] Голое вино: Позвольте винограде делать то, что приходит естественно. Да капо пресса, ISBN 9780306820489

[Clarke-2] Clarke, OZ (2009). Oz Clarke's Pocket Wine Guide 2010. Sterling Publishing Company, ISBN 9781402771248

[Cheap-3] Дешево, BA (2010). Гид Мистер Деше по вину. Адамс СМИ, ISBN 9781440517594

[wight2009-4] Уайт, Кароль (2008). Римский саркофаг, c. 290-300 г. н.э. Музей Дж. Пола Гетти

[5] Мэдисон, Алан (27 февраля 2007 г.). Самый маленький виноград . Шварц и Уэйд. ISBN 978-0375836756 .

[morrison2007-6] Надежда, Моррисон (2007). Самый маленький виноград (обзор) . Бюллетень Центра детских книг , том 60, номер 9, май 2007 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]