Черкесский копченый сыр

Черкесский копченый сыр
Черкесский копченый сыр
Страна происхождения	Северный Кавказ
Область	черкесский

Черкесский копченый сыр — это копченый нежирный черкесский сыр , особенно производимый в восточном регионе Мраморного моря в Турции. Он светло-желтого или кремового цвета с толстой корочкой. После свертывания и процеживания сыр солят снизу и сверху и коптят сосновыми дровами или толстой смолой в курительных камерах. Этот процесс делает сыр более ароматным и более долговечным. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}

См. также

Ссылки

^ Укункуоглу, Дидар. «Копченый черкесский сыр» . Проверено 4 февраля 2014 г.
^ «Черкесский сыр» . altayebat.com. Архивировано из оригинала 9 марта 2015 года . Проверено 4 февраля 2014 г.

[researchgate-1] Укункуоглу, Дидар. «Копченый черкесский сыр» . Проверено 4 февраля 2014 г.

[altayebat-2] «Черкесский сыр» . altayebat.com. Архивировано из оригинала 9 марта 2015 года . Проверено 4 февраля 2014 г.

[ 1 ]

[ 2 ]