Жан-Люк Буле

Жан-Люк Буле
Жан-Люк Буле
Рожденный	1955 (68–69 лет) ; Мароль-ле-Бро , Сарт , Земли Луары , Франция
Национальность	Канадский, Французский
	Кулинарная карьера
Стиль приготовления	Французская гастрономия , Квебека скандинавская кухня в стиле , фуа-гра
	скрывать Текущий ресторан(ы) Le Saint-Amour, Chez Boulay - Bistro boréal, Les Botanistes ;
	скрывать Телевизионное шоу (а) Лучшее кулинарное соревнование Квебека в телешоу Les Chefs! транслируется на ICI Radio-Canada Télé с 14 июня 2010 г. ;

Жан-Люк Буле CQ (род. 1955) — французского шеф-повар, ресторатор и телеведущий происхождения, эмигрировавший в Канаду в 1976 году и вместе со своим деловым партнером Жаком Фортье в 1978 году основавший свой первый ресторан Le Saint-Amour в Квебеке , который лет неоднократно удостаивался чести и был признан одним из лучших ресторанов изысканной кухни в Квебеке и Канаде, специализирующийся на местных продуктах, таких как фуа-гра. , а также известный как Пола Маккартни в городе. любимый ресторан ^{[ 2 ]}^{[ 3 ]}^{[ 4 ]}^{[ 5 ]} В апреле 2012 года он вместе с шеф-поваром Арно Маршаном открыл ресторан в скандинавском стиле Chez Boulay - Bistro boréal, расположенный на улице Сен-Жан , оживленной улице Старого Квебека . ^{[ 6 ]}^{[ 7 ]}^{[ 8 ]} В апреле 2019 года он также открыл вместе со своими деловыми партнерами Пьером Жубо и Арно Маршаном ресторан Les Botanistes , в котором особое внимание уделяется блюдам на растительной основе. ^{[ 9 ]}^{[ 10 ]}

Наряду с Норманом Лаприсом и Паскуале Вари, Жан-Люк Буле является одним из трех постоянных судей главного кулинарного конкурса Квебека в телешоу Les Chefs! , который транслируется на ICI Radio-Canada Télé с 2010 года в течение 13 сезонов, а ведущими являются Элиза Маркиз и Даниэль Везина . ^{[ 11 ]}^{[ 12 ]}^{[ 13 ]}^{[ 14 ]}^{[ 15 ]}^{[ 16 ]}

Признание и награды Буле включают звание французского шеф-повара в марте 2012 года, кавалера Национального ордена за сельскохозяйственные заслуги во Франции в 2017 году. ^{[ 17 ]}^{[ 18 ]}^{[ 19 ]}^{[ 20 ]} и кавалер Национального ордена Квебека в 2024 году. ^{[ 21 ]}

Ссылки

^ Медиа, Новая Группа. «Radio-Canada.ca | Информация, радио, телевидение, спорт, искусство и развлечения» . Радио-Канада (на канадском французском языке) . Проверено 21 апреля 2020 г.
^ «Где поесть в Квебеке» . Чемодан Журнал . Проверено 21 апреля 2020 г.
^ Вильядонига, Кристина. «7 лучших ресторанов Квебека, Канада» . Культурное путешествие . Проверено 21 апреля 2020 г.
^ «Сент-Амур» . Путешествия + Отдых . Проверено 21 апреля 2020 г.
^ «10 ресторанов Квебека, которые стоит попробовать» . Путешествовать . 02.11.2016. Архивировано из оригинала 18 июня 2017 года . Проверено 21 апреля 2020 г.
^ «Где поесть в Квебеке» . Чемодан Журнал . Проверено 21 апреля 2020 г.
^ «Повара Жан-Люк Буле и Арно Маршан — пионеры северной кулинарии» . МЕНЮ . 28 октября 2016 г. Проверено 21 апреля 2020 г.
^ «Chez Boulay: звездный ресторан Квебека, посвященный северной кухне» . ВКУС . 13 июня 2018 г. Проверено 21 апреля 2020 г.
^ Макнотан, Памела (04 октября 2019 г.). «7 новых интересных ресторанов Квебека [2019] | Городской путеводитель по Квебеку» . Проверено 21 апреля 2020 г.
^ «Chez Boulay | Рестораны Квебека, Канады» . Одинокая планета . Проверено 21 апреля 2020 г.
^ Медиа, Новая Группа. «Radio-Canada.ca | Информация, радио, телевидение, спорт, искусство и развлечения» . Радио-Канада (на канадском французском языке) . Проверено 21 апреля 2020 г.
^ «ПОВАРЫ-ГРИЛЬ! -Реальность (Радио-Канада)» . Изображения достопримечательностей . Проверено 21 апреля 2020 г.
^ «ПОВАРЫ-ГРИЛЬ!: МЕСТЬ» . Изображения достопримечательностей . Проверено 21 апреля 2020 г.
^ «Dix ans de Chefs» . Ла Пресс (на французском языке). 28 марта 2020 г. Проверено 21 апреля 2020 г.
^ «Жан-Люк Буле» . Ле повара! | Radio-Canada.ca (на французском языке) . Проверено 21 апреля 2020 г.
^ Гранмезон, Эрик (26 декабря 2017 г.). «Реставрация. Сартуа стал великим поваром Квебека» . Ouest-France.fr (на французском языке) . Проверено 21 апреля 2020 г.
^ «Награда за заслуги в сельском хозяйстве Мартину Госслену и Жан-Люку Буле (27 марта)» . Генеральное консульство Франции в Квебеке (на французском языке) . Проверено 22 мая 2020 г.
^ «Французские рестораны в Квебеке | Посетите Квебек» . www.quebec-cite.com . Проверено 22 мая 2020 г.
^ «Жан-Люк Буле и Мартен Госслен награждены сельскохозяйственными заслугами» . www.hrimag.com (на французском языке) . Проверено 22 мая 2020 г.
^ «Жан-Люк Буле награжден Национальным орденом за сельскохозяйственные заслуги» . Генеральное консульство Франции в Квебеке (на французском языке) . Проверено 22 мая 2020 г.
^ «Жан-Люк Буле — Национальный орден Квебека» . www.ordre-national.gouv.qc.ca . Проверено 23 июня 2024 г.

[1] Медиа, Новая Группа. «Radio-Canada.ca | Информация, радио, телевидение, спорт, искусство и развлечения» . Радио-Канада (на канадском французском языке) . Проверено 21 апреля 2020 г.

[2] «Где поесть в Квебеке» . Чемодан Журнал . Проверено 21 апреля 2020 г.

[3] Вильядонига, Кристина. «7 лучших ресторанов Квебека, Канада» . Культурное путешествие . Проверено 21 апреля 2020 г.

[4] «Сент-Амур» . Путешествия + Отдых . Проверено 21 апреля 2020 г.

[5] «10 ресторанов Квебека, которые стоит попробовать» . Путешествовать . 02.11.2016. Архивировано из оригинала 18 июня 2017 года . Проверено 21 апреля 2020 г.

[6] «Где поесть в Квебеке» . Чемодан Журнал . Проверено 21 апреля 2020 г.

[7] «Повара Жан-Люк Буле и Арно Маршан — пионеры северной кулинарии» . МЕНЮ . 28 октября 2016 г. Проверено 21 апреля 2020 г.

[8] «Chez Boulay: звездный ресторан Квебека, посвященный северной кухне» . ВКУС . 13 июня 2018 г. Проверено 21 апреля 2020 г.

[9] Макнотан, Памела (04 октября 2019 г.). «7 новых интересных ресторанов Квебека [2019] | Городской путеводитель по Квебеку» . Проверено 21 апреля 2020 г.

[10] «Chez Boulay | Рестораны Квебека, Канады» . Одинокая планета . Проверено 21 апреля 2020 г.

[11] Медиа, Новая Группа. «Radio-Canada.ca | Информация, радио, телевидение, спорт, искусство и развлечения» . Радио-Канада (на канадском французском языке) . Проверено 21 апреля 2020 г.

[12] «ПОВАРЫ-ГРИЛЬ! -Реальность (Радио-Канада)» . Изображения достопримечательностей . Проверено 21 апреля 2020 г.

[13] «ПОВАРЫ-ГРИЛЬ!: МЕСТЬ» . Изображения достопримечательностей . Проверено 21 апреля 2020 г.

[14] «Dix ans de Chefs» . Ла Пресс (на французском языке). 28 марта 2020 г. Проверено 21 апреля 2020 г.

[15] «Жан-Люк Буле» . Ле повара! | Radio-Canada.ca (на французском языке) . Проверено 21 апреля 2020 г.

[16] Гранмезон, Эрик (26 декабря 2017 г.). «Реставрация. Сартуа стал великим поваром Квебека» . Ouest-France.fr (на французском языке) . Проверено 21 апреля 2020 г.

[17] «Награда за заслуги в сельском хозяйстве Мартину Госслену и Жан-Люку Буле (27 марта)» . Генеральное консульство Франции в Квебеке (на французском языке) . Проверено 22 мая 2020 г.

[18] «Французские рестораны в Квебеке | Посетите Квебек» . www.quebec-cite.com . Проверено 22 мая 2020 г.

[19] «Жан-Люк Буле и Мартен Госслен награждены сельскохозяйственными заслугами» . www.hrimag.com (на французском языке) . Проверено 22 мая 2020 г.

[20] «Жан-Люк Буле награжден Национальным орденом за сельскохозяйственные заслуги» . Генеральное консульство Франции в Квебеке (на французском языке) . Проверено 22 мая 2020 г.

[21] «Жан-Люк Буле — Национальный орден Квебека» . www.ordre-national.gouv.qc.ca . Проверено 23 июня 2024 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

[ 20 ]

[ 21 ]