Лоретта Барретт Оден

Лоретта Барретт Оден
Лоретта Барретт Оден
Рожденный	Шони, Оклахома , США
Род занятий	Шеф-повар, историк местной кухни, писатель, ведущий телешоу
Награды	Новая Англия Эмми

Лоретта Барретт Оден — американский шеф-повар, историк местной кухни , кулинарный писатель и ведущая телешоу. Она является зарегистрированным членом племени Потаватоми . Она написала и вела PBS сериал «Приправленный духом: путешествие местного повара» . Оден ведет колонку « Дух урожая» в журнале Native Peoples Magazine .

Ранний период жизни

Оден родился в Шони, Оклахома . ^{[ 1 ]} Она является членом Гражданской нации Потаватоми . ^{[ 2 ]}^{[ 3 ]}

Карьера

Оден провел три года, путешествуя по Соединенным Штатам, изучая рецепты разных индейских племен. ^{[ 4 ]}

В начале 1990-х годов, когда ей было 50 лет, ^{[ 5 ]} Оден вместе со своим сыном Клейтоном открыла ресторан Corn Dance Café в Санта-Фе, штат Нью-Мексико . Блюда были вдохновлены многими племенными традициями, которые она узнала во время своих путешествий. ^{[ 4 ]}

Она вернулась в Оклахому в 2003 году. ^{[ 5 ]}

Оден — местный историк кулинарии, кулинарный писатель и ведущий телешоу. ^{[ 6 ]} Она является шеф-поваром-консультантом Первого музея американцев в Оклахома-Сити, штат Оклахома. ^{[ 7 ]} Она работает с AARP над программой питания для пожилых людей Native Origins . ^{[ 8 ]}

Оден написала и вела PBS сериал «Приправленный духом: путешествие местного повара» , за который она получила премию «Эмми» Новой Англии . ^{[ 9 ]}

Она является членом совета учредителей некоммерческой организации Native American Food Sovereignty Alliance , занимающейся продовольственной безопасностью коренных народов; что они могут продолжать производить себе еду традиционными способами. ^{[ 8 ]}

Оден ведет колонку « Дух урожая» в журнале Native Peoples Magazine . ^{[ 1 ]}

Личная жизнь

Оден впервые был женат на Джерри Вандегрифте, чей отец основал компанию Van's Pig Stand. ^{[ 5 ]} Старейший ресторан-барбекю в Оклахоме, принадлежащий одной семье. ^{[ 10 ]}

У нее двое сыновей и две падчерицы от второго брака. ^{[ 5 ]}

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б «Шайенн Ривер научится есть, как предки, под руководством шеф-повара Лоретты Барретт Оден» . Индийская страна сегодня. 13 сентября 2018 года . Проверено 25 ноября 2021 г.
^ «Жареный хлеб, казино и мексиканская кухня: индейская еда в Калифорнии» . Лос-Анджелес Еженедельник . 21 ноября 2016 г.
^ «Индейский шеф-повар разделяет местные кулинарные традиции» . www.jsonline.com .
^ Jump up to: ^а ^б Кинг, Лесли (21 июня 1995 г.). «За столом нации: Санта-Фе, Нью-Мексико; подача индийских блюд с ритуалом и изяществом» . Нью-Йорк Таймс .
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д «Лоретта Оден: Родные вкусы» . 27 марта 2019 г.
^ Доуэлл, Шэрон (15 ноября 2006 г.). «Традиция требует, чтобы шеф-повар обеда на День Благодарения использовал региональные сезонные ингредиенты» . Оклахоман . Проверено 25 ноября 2021 г.
^ « Так что это своего рода мой способ преподавать урок истории». Как одна женщина из Оклахомы использует индейскую кухню, чтобы рассказать другим о разнообразии племен» . 25 ноября 2021 г.
^ Jump up to: ^а ^б «Культурная кулинария: известный шеф-повар потаватоми Лоретта Барретт Оден находит вдохновение в своих корнях» . Гражданин нации Потаватоми. 20 ноября 2017 года . Проверено 25 ноября 2021 г.
^ «Энергичное путешествие Лоретты Барретт Оден на канале PBS» . Оклахоман.com . 8 августа 2007 г. Проверено 25 ноября 2021 г.
^ «Бизнес: Свинарник Вана отмечает 91-летие барбекю» .

Внешние ссылки

[ICT-1] Jump up to: ^а ^б «Шайенн Ривер научится есть, как предки, под руководством шеф-повара Лоретты Барретт Оден» . Индийская страна сегодня. 13 сентября 2018 года . Проверено 25 ноября 2021 г.

[2] «Жареный хлеб, казино и мексиканская кухня: индейская еда в Калифорнии» . Лос-Анджелес Еженедельник . 21 ноября 2016 г.

[3] «Индейский шеф-повар разделяет местные кулинарные традиции» . www.jsonline.com .

[nytimes.com-4] Jump up to: ^а ^б Кинг, Лесли (21 июня 1995 г.). «За столом нации: Санта-Фе, Нью-Мексико; подача индийских блюд с ритуалом и изяществом» . Нью-Йорк Таймс .

[405magazine.com-5] Jump up to: ^а ^б ^с ^д «Лоретта Оден: Родные вкусы» . 27 марта 2019 г.

[TO-6] Доуэлл, Шэрон (15 ноября 2006 г.). «Традиция требует, чтобы шеф-повар обеда на День Благодарения использовал региональные сезонные ингредиенты» . Оклахоман . Проверено 25 ноября 2021 г.

[7] « Так что это своего рода мой способ преподавать урок истории». Как одна женщина из Оклахомы использует индейскую кухню, чтобы рассказать другим о разнообразии племен» . 25 ноября 2021 г.

[can-8] Jump up to: ^а ^б «Культурная кулинария: известный шеф-повар потаватоми Лоретта Барретт Оден находит вдохновение в своих корнях» . Гражданин нации Потаватоми. 20 ноября 2017 года . Проверено 25 ноября 2021 г.

[:0-9] «Энергичное путешествие Лоретты Барретт Оден на канале PBS» . Оклахоман.com . 8 августа 2007 г. Проверено 25 ноября 2021 г.

[10] «Бизнес: Свинарник Вана отмечает 91-летие барбекю» .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

Базы данных авторитетного контроля
Международный	ЯВЛЯЮТСЯ ВИАФ WorldCat
Национальный	Соединенные Штаты