Пивоварня Де Конинк
 | Эта статья нуждается в дополнительных цитатах для проверки . ( март 2013 г. ) |
 . | |||||||||
 | |||||||||
| Расположение | Антверпен , Бельгия | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Открыто | 1833 | ||||||||
| Владелец | Пивоварня Дювель Моортгат | ||||||||
| Веб-сайт | http://www.dekoninck.com/ | ||||||||
| Активное пиво | |||||||||
| |||||||||
| Сезонное пиво | |||||||||
| |||||||||
| Другое пиво | |||||||||
| |||||||||
Пивоварня Де Конинк (Brouwerij De Koninck) — бельгийская пивоварня, основанная в 1833 году и базирующаяся в Антверпене . Бокал, в котором подают флагманское пиво De Koninck, называется боллеке . [ 1 ] хотя этот термин чаще всего используется в разговорной речи для обозначения стакана, наполненного самим пивом, и именно так пиво заказывают в барах.
Пивоварня известна своим флагманским пивом De Koninck — светлым элем , сваренным с использованием смеси бельгийского солода , хмеля и дрожжей. Пивоварня также производит другие сорта пива, такие как «Боллеке», «Блондинка» и «Боб». Пивоварня использует традиционные бельгийские методы пивоварения, включая открытое брожение и выдержку пива в дубовых бочках. Пивоварня также является популярным туристическим направлением и предлагает интерактивные туры по пивоварне и дегустации пива. [ 2 ]
Пиво
[ редактировать ] |
В настоящее время пивоварня варит три сорта пива: [ 3 ]
- Де Конинк, крепость 5%
- Koninck Triple d'Anvers, крепость 8%.
- Де Конинк Вайлд Джо, крепость 6%
В настоящее время пивоварня также варит три специальных напитка: [ 4 ]
- Поджаривание за зиму, крепость 6,8%.
- Пусть светит солнце, крепость 6,5.
- Боллеке Хоп, крепость 5,6.
В прошлом пивоварня варила несколько сортов пива, производство которых сейчас прекращено:
- Cuvee Antwerpen '93, представленный в 1993 году, когда родной город пивоварни был культурной столицей Европы, крепостью 8%.
- Cuvee De Koninck, коммерческое продолжение Cuvee Antwerpen '93, крепость 8%.
- Antoon, специальное пиво, представленное к году Энтони ван Дейка в 1999 году, крепость 6%.
- Бегин, представленный на фестивале бегинажа в Хогстратене в 1999 году, крепость 6,5%.
- Пагаддер, крепость 6,5%
- Zomerkoninck, сезонный напиток с клубникой, представленный в 2007 году исключительно для голландского рынка, крепостью 6%.
- Gusto Golden Blond, крепость 8%
- Густо рубиновый красный, крепость 8%
- Де Конинк Блонд, крепость 6%
История
[ редактировать ] | Этот раздел нуждается в дополнительных цитатах для проверки . ( Март 2015 г. ) |
На окраине города Антверпен, по дороге в Мехелен , находился трактир «Де Плезанте Хоф» («Веселый сад»). Несмотря на название, гостиница располагалась прямо напротив пресловутого поля виселицы (ныне парк короля Альберта), где в средние века вешали убийц и других преступников. На этой границе между Антверпеном и Берхемом , перед Де Плезанте Хофом, стоял каменный пограничный столб с поднятой рукой, который был знаком торговцев, входящих в город для уплаты пошлины. Эта «сторона взимания платы» теперь изображена на зеленом правом щите пивоварни De Koninck Brewery. В наши дни им все еще можно полюбоваться в самой пивоварне. Рука также считается символом города Антверпен, название которого (по некоторым данным) происходит от голландского слова «рука».
26 июня 1827 года Джозеф Хенрикус Де Конинк, тогдашний муж Элизабет Коп, купил De Plaisante Hof. Однако вскоре после этого он умер, и его вдова затем снова вышла замуж за Йоханнеса Вервлита, который выкупил имущество из наследства в 1833 году. В то время Бельгии едва исполнилось три года (создано в 1830 году). Он превратил гостиницу в пивоварню, которую назвал «Де Хэнд» («Рука»), в честь упомянутого ранее знака платных дорог.
К моменту смерти Йоханнеса Вервлита в 1845 году имя пивоварни стало успешным, а ее пиво стало широко известным.
Имя Де Конинк впервые появилось у пасынка Вервлита, Каролуса Де Конинка, который продолжил дело. Когда он умер в 1883 году, на посту главы семейного бизнеса ему наследовал его сын Франсуа Жозеф, а позже его дочь Жозефина Джоанна. Продажи были стабильно хорошими, и пиво на основе ячменя стало самым популярным напитком в Антверпене.
В 1912 году семейный бизнес на углу улиц Мечелсестинвег и Бумгаардстраат был преобразован в общество с ограниченной ответственностью «Пивоварня Чарльза Де Конинка» с Жозефиной Де Конинк в качестве основного акционера. Флоран Ван Баувель был назначен исполнительным директором. Согласно отчетам пивоварни, Ван Боувель настолько хорошо проявил себя, особенно во время Первой мировой войны, что мисс Де Конинк предпочла, чтобы он возглавил компанию. В 1919 году Ван Боувель заключил партнерство с Ван ден Богертами из Виллебрука. Позже Флорану Ван Баувелю и Йозефу Ван ден Богерту наследовали их сыновья Джозеф Ван Баувел и Модест Ван ден Богерт. Доминик и Бернар Ван ден Богарт, сыновья Модеста, продолжили руководить пивоварней после его смерти. В 2010 году пивоварня была продана пивоварне Duvel Moortgat Brewery, но по-прежнему действует как автономный бренд внутри группы. [ 5 ] [ 6 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Боллеке» . Де Конинк . Проверено 20 октября 2023 г.
- ^ «Дегустации» . Де Конинк . Проверено 20 октября 2023 г.
- ^ «Пиво» . Де Конинк . Проверено 20 октября 2023 г.
- ^ «Специальные предложения» . Де Конинк . Проверено 20 октября 2023 г.
- ^ Покровители, Уилфрид (1996). С королевским приветом . Антверпен: Ортелиус. стр. 124–126. ISBN 90-5720-013-9 .
- ^ «ВОЗВРАЩЕНИЕ К ДЕ КОНИНКУ» . Пивной журнал. Январь 2014 года . Проверено 12 апреля 2015 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]- Официальный сайт
- Brouwerij De Koninck (на английском языке) Подробности о пивоварне на BeerTourism.com