Sidney V. Haas
Сидни Валентайн Хаас , доктор медицинских наук (1870–1964) был американским педиатром , чьи исследования определили диетические средства борьбы с целиакией .
Хаас родился в Чикаго и переехал в Нью-Йорк, когда ему было шесть лет. Он учился в Медицинской школе Нью-Йоркского университета и Колумбийского университета . Колледже врачей и хирургов [ 1 ]
В 1924 году Хаас добился известности, опубликовав медицинскую статью, в которой подробно описывалось использование им банановой диеты для лечения восьми детей с диагнозом целиакия. Хаас ошибочно пришел к выводу, что бананы способствуют расщеплению крахмала и превращению тростникового сахара во фруктовый сахар, что предотвращает изнурительную диарею, вызванную целиакией. [ 2 ] [ 3 ] Исследования Хааса привели к разработке специальной углеводной диеты — режима питания, который ограничивал использование сложных углеводов ( дисахаридов и полисахаридов ) и исключал рафинированный сахар , глютен и крахмал . из рациона [ 4 ] Хаас никогда не соглашался с выводом о том, что глютен является вредной частью пшеницы; он настаивал на том, что это крахмал, и назвал открытие о глютене «медвежьей услугой». [ 5 ]
За свою карьеру Хаас вылечил более 600 случаев целиакии. В 1951 году он присоединился к своему сыну, доктору Мерриллу П. Хаасу, в публикации медицинского учебника «Лечение целиакии» . [ 1 ] [ 6 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б «Умер доктор Сидни Валентин Хаас; педиатр и исследователь» . Нью-Йорк Таймс . 1 декабря 1964 года . Проверено 18 марта 2010 г.
- ^ «Краткая история целиакии» (PDF) . Влияние: Центр целиакии Чикагского университета, лето 2007 г. Лето 2007 г. Проверено 9 февраля 2012 г.
- ^ «Медицина: АМА в Новом Орлеане» . Журнал «Тайм». 23 мая 1932 года. Архивировано из оригинала 27 октября 2010 года . Проверено 18 марта 2010 г.
- ^ Готшалл, Элейн, Г. (1994). Разрыв порочного круга: здоровье кишечника посредством диеты (пересмотренное издание). Кирктон Пресс. ISBN 0-9692768-1-8 .
{{cite book}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка ) - ^ Гуандалини, С. (2008). «Историческая перспектива целиакии» . В Фазано Алессио; Тронконе, Риккардо; Брански, Дэвид (ред.). Границы целиакии . Базель: Каргер. п. 6. ISBN 9783805585262 .
- ^ Хаас, Сидни Валентайн; Хаас, Меррилл П. (2011). Лечение целиакии . Литературное лицензирование. ISBN 978-1-258-19621-9 .
| Международный | |
|---|---|
| Национальный | |
| Другой | |
   | Эта биографическая статья, посвященная врачу из США, незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |