Филе говядины Принц Альберт
 говяжьи отрубы | |
| Тип | вырезка Вырезка говяжья |
|---|---|
Принц Альберт Филе говядины — это метод приготовления филе говяжьего , названный в честь мужа королевы Виктории . [ 1 ]
Кажется, это часть классической британской кухни, и хотя оно далеко не распространено, оно появляется в меню некоторых британских отелей и ресторанов. По сути, это отбитое говяжье филе, завернутое в начинку из паштета из фуа-гра, затем обернутое беконом и тушенное в бульоне с шипами.
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Филе говядины по рецепту принца Альберта» . Би-би-си Еда . Проверено 2 ноября 2023 г.
 | Эта мясе статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |