Маэмо

Маэмо
Маэмо
	Внешний вид Мааэмо
	Викимедиа \| © OpenStreetMap
	Расположение Маэмо в центре Осло
о ресторане Информация
Учредил	Декабрь 2010 г.
Владелец(и)	Эсбен Холмбо Бэнг ; Бьорн Торе Фурсет
Шеф-повар	Эсбен Холмбо Бэнг
Тип еды	Органические и дикие продукты и продукты
Рейтинг	Рейтинг Мишлен :
адрес улицы	Гудящие Евфимиевые ворота 23, 0194
Город	Осло
Страна	Норвегия
Координаты	59 ° 54'38 "N 10 ° 45'37" E / 59,910508 ° N 10,76032 ° E
Количество мест	Ограниченный
Бронирование	Запрошено
Веб-сайт	мааамо .нет

Maaemo — ресторан с тремя звездами Мишлен в Осло , Норвегия. Название Мааэмо происходит от финского языка и означает «Мать-земля». Ресторан работает в жанре новой скандинавской кухни , фокусируется на местной кухне и использует только органические , биодинамические или дикие продукты. ^{[ 1 ]} Шеф-повар — датчанин Эсбен Холмбо Банг . ^{[ 2 ]}

ресторан стал Вместе с Danish Geranium первым скандинавским рестораном, получившим три звезды в гиде Мишлен в феврале 2016 года. ^{[ 3 ]}^{[ 4 ]}^{[ 5 ]}

В июне 2016 года Maaemo был признан 61-м лучшим рестораном мира по версии журнала The World's 50 Best Restaurants . ^{[ 6 ]} В 2018 году он занял 35-е место. ^{[ 7 ]} В декабре 2019 года ресторан закрылся и переехал в другое место. Это привело к потере всех трех звезд Мишлен в феврале 2020 года. В сентябре 2021 года Маэмо вернул себе три звезды. ^{[ 8 ]}

Ссылки

^ «Руководитель Мааэмо расстроен фотографиями из норвежских загонов для свиней: – Возьмите на себя ответственность» . www.aftenposten.no (на норвежском букмоле). 26 июня 2021 г. Проверено 20 июня 2022 г.
^ "Эсбен Холмбо Бэнг" .
^ Лорвик, Нина (13 сентября 2021 г.). «Три звезды Мишлен для Мааэмо» . Неттависен (на норвежском языке) . Проверено 20 июня 2022 г.
^ «Geranium — первый в Дании ресторан с тремя звездами Мишлен» . ДР . 24 февраля 2016 г.
^ « Тогда наконец-то получилось» — три звезды Мишлен для Дании» . Архивировано из оригинала 12 июня 2018 г. Проверено 20 июня 2022 г.
^ 50 лучших ресторанов мира 51–100
^ «1-50 50 лучших ресторанов мира» .
^ Лорвик, Нина (13 сентября 2021 г.). «Три звезды Мишлен для Мааэмо» . Неттависен (на норвежском языке) . Проверено 20 июня 2022 г.

Внешние ссылки

Официальный сайт

Эта статья о европейских ресторанах или сетях ресторанов незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[1] «Руководитель Мааэмо расстроен фотографиями из норвежских загонов для свиней: – Возьмите на себя ответственность» . www.aftenposten.no (на норвежском букмоле). 26 июня 2021 г. Проверено 20 июня 2022 г.

[2] "Эсбен Холмбо Бэнг" .

[3] Лорвик, Нина (13 сентября 2021 г.). «Три звезды Мишлен для Мааэмо» . Неттависен (на норвежском языке) . Проверено 20 июня 2022 г.

[4] «Geranium — первый в Дании ресторан с тремя звездами Мишлен» . ДР . 24 февраля 2016 г.

[5] « Тогда наконец-то получилось» — три звезды Мишлен для Дании» . Архивировано из оригинала 12 июня 2018 г. Проверено 20 июня 2022 г.

[6] 50 лучших ресторанов мира 51–100

[7] «1-50 50 лучших ресторанов мира» .

[8] Лорвик, Нина (13 сентября 2021 г.). «Три звезды Мишлен для Мааэмо» . Неттависен (на норвежском языке) . Проверено 20 июня 2022 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]