Кевентерс Милкшейк
Keventers Milkshake — это индийский бренд молочных коктейлей , а также сеть ресторанов и киосков , которые начали свою деятельность в 1925 году. Бренд практически распался в 1970-х годах и был возрожден с 2014 года. Он принадлежит Super Milk Products Private Limited. В 2021 году у компании в общей сложности было более 200 ресторанов и точек Keventers Milkshake в Индии. Keventers Milkshake специализируется на классических и нестандартных молочных коктейлях и утверждает, что это первый бренд молочных коктейлей, произведенный в Индии. [ 1 ]
История
[ редактировать ]Компания Keventers Milkshake была основана в 1925 году Эдвардом Кевентером, датским предпринимателем и технологом по производству молочной продукции , которого британское правительство наняло в 1889 году для модернизации молочной промышленности Индии. [ 2 ] [ 3 ] Кевентер переехал в Индию в 1889 году, а в 1894 году приобрел переживающую трудности компанию Aligarh Dairy в Соединенных провинциях . [ 4 ] Осознав успех и прибыльность возрождения молочного производства, Кевентер в 1925 году основал еще одну молочную ферму в районе Чанакьяпури в Нью-Дели , Индия. [ 4 ] В течение десятилетия Кевентер основал одноименные заводы в Дели , Алигархе , Калькутте и Дарджилинге . [ 5 ]
После смерти Кевентера в 1937 году промышленник Рам Кришна Далмиа, в то время дистрибьютор Keventers, купил бренд в 1940 году. [ 4 ] Далмиа диверсифицировала компанию, запустив производство сухого молока, сгущенного молока, молочных коктейлей и мороженого. [ 6 ] Расширение компании расширилось до 48 распределительных точек в Национальном столичном регионе в Дели . [ 6 ] Кевентерс также стал крупным поставщиком молока, сухого молока , сгущенного молока и печенья для индийской армии в течение нескольких десятилетий, вплоть до 1970-х годов. [ 5 ] [ 7 ] [ 8 ]
В 1970-х годах основной завод «Кевентерс» в Чанакьяпури был вынужден закрыть правительство Индии с целью дальнейшего расширения там дипломатического анклава. [ 1 ] После этого Далмиа сосредоточил свою энергию на других бизнес-идеях, потеряв интерес к бренду Keventers. [ 4 ] Небольшое количество торговых точек «Кевентерс» продолжало существовать, которыми управляли несколько оставшихся дистрибьюторов. [ 4 ]
Сегодня
[ редактировать ]Keventers принадлежит компании Super Milk Products Private Limited из Нью-Дели , которая также производит другие молочные продукты. [ 1 ] [ 9 ] Keventers специализируется на молочных коктейлях в классическом и индивидуальном стиле. [ 9 ] [ 5 ] Сегодня компания известна потребителям отчасти благодаря своим уникальным стеклянным бутылкам для молочных коктейлей с фольгированной крышкой в винтажном стиле. [ 10 ] которые клиентам разрешено брать с собой, когда они уходят. [ 11 ]
В 2014 году Агастья Далмия, внук Рама Кришны Далмиа, объединился со своим другом Аманом Аророй в попытках возродить бренд, частично работая с несколькими старыми рецептами молочного коктейля, который разработал Рам Кришна Далмия. [ 4 ] Поскольку Далмиа и Арора не имели опыта работы в ресторанном бизнесе, они попытались привлечь к своему начинанию ресторатора Сохраба Ситарама, который в то время отклонил предложение работать с брендом. [ 4 ] Далмиа и Арора все равно продолжили работу, открыв свой первый ресторан в районе Питампура в Дели в 2014 году, но не добились успеха и закрылись менее чем через год. [ 4 ] Позже Ситарам присоединился к нам в качестве партнера. [ 4 ]
В 2019 году компания обратилась в Высокий суд Дели с протестом против одного из лицензиатов компании, который якобы поставлял продукцию Keventers с использованием некачественного молока. [ 1 ] За это время судья заявил юристам компании, что он пробовал продукты в нескольких торговых точках и что бренд «уже не так хорош, как раньше», и счел их «совершенно непригодными для потребления». [ 1 ] В то время франчайзи заявил, что они добились значительных улучшений, а судья заявил, что лицензиат и «Кевентерс» должны использовать посредничество в разрешении споров для решения вопроса, и не наложили никаких судебных запретов на лицензиата. [ 12 ] После заявления судьи некоторые потребители обсудили этот вопрос в Твиттере, выразив разочарование продуктом. [ 1 ]
В 2021 году у компании в общей сложности было более 200 киосков, кафе и обычных ресторанов в Индии. [ 1 ] [ 13 ] а также присутствует в Дубае, Объединенные Арабские Эмираты; Найроби, Кения; и Непал. [ 11 ] [ 14 ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Перейти обратно: а б с д и ж г Гош, Сомрита (8 июня 2019 г.). «Много кевентеров, но где старый вкус?» . Новый Индийский экспресс . Архивировано из оригинала 20 февраля 2022 года . Проверено 20 февраля 2022 г.
- ^ «Keventers стремится к расширению; целевой оборот составляет 700 крор к 2025–2026 годам» . Бизнес-стандарт Индии . Пресс Траст Индии. 24 октября 2021 года. Архивировано из оригинала 21 января 2022 года . Проверено 21 января 2022 г.
- ^ «Вкус жизни: «Эксперимент Кевентера в Пуне» придает сыру индийскую печать подлинности» . Индостан Таймс . 16 декабря 2021 года. Архивировано из оригинала 20 февраля 2022 года . Проверено 20 февраля 2022 г.
- ^ Перейти обратно: а б с д и ж г час я Тандон, Сунира (5 сентября 2017 г.). «Keventers: бренд, который когда-то означал Cassata для Дели Лютиенса, теперь завоевывает расположение миллениалов молочными коктейлями» . Кварц . Архивировано из оригинала 20 февраля 2022 года . Проверено 20 февраля 2022 г.
- ^ Перейти обратно: а б с Кевентерс: Возрождение легенды . Журнал КАЛДРОН. 2015. С. 56–57 . Проверено 20 февраля 2022 г.
- ^ Перейти обратно: а б Дэвид, Шантану (29 марта 2015 г.). «Сказка о двух молочных фермах» . Индийский экспресс . Архивировано из оригинала 20 февраля 2022 года . Проверено 20 февраля 2022 г.
- ^ «Как Агастья Далмиа из Кевентерса снова сделала молочные коктейли модными» . Мята . 8 октября 2021 года. Архивировано из оригинала 20 февраля 2022 года . Проверено 20 февраля 2022 г.
- ^ Сингх, Сакши (9 июля 2021 г.). «Keventers превратится из бренда, предназначенного только для молочных коктейлей, в бренд «все сладкое» » . Экономические времена . Архивировано из оригинала 21 января 2022 года . Проверено 20 февраля 2022 г.
- ^ Перейти обратно: а б Упадхе, Айшвария (25 января 2019 г.). «Бутылочное счастье» . Индус . Архивировано из оригинала 22 февраля 2022 года . Проверено 20 февраля 2022 г.
- ^ Нагараджан, Нистула (31 марта 2021 г.). «Что трясется?» . Халидж Таймс . Архивировано из оригинала 20 февраля 2022 года . Проверено 20 февраля 2022 г.
- ^ Перейти обратно: а б Пайтанди, Приядаршини (9 ноября 2017 г.). «Этот молочный коктейль всех сводит во двор» . Индус . Архивировано из оригинала 22 февраля 2022 года . Проверено 20 февраля 2022 г.
- ^ «Кевентерс уже не так хорош, как раньше: судья Дели ХК» . Индийский экспресс . 6 июня 2019 года. Архивировано из оригинала 20 февраля 2022 года . Проверено 20 февраля 2022 г.
- ^ Мунджал, С.; Шарма, С. (2021). Индустрия гостеприимства в сфере продуктов питания и напитков в Индии: развивающийся сегмент . Apple Академическая пресса. п. 62. ИСБН 978-1-000-05343-2 . Проверено 20 февраля 2022 г.
- ^ «Кевентерс приводит к себе во двор каждого любителя молочных коктейлей в Найроби» . Столичный образ жизни . 4 октября 2018 г. Архивировано из оригинала 20 февраля 2022 г. Проверено 20 февраля 2022 г.
Дальнейшее чтение
[ редактировать ]- Дей, Асмита (13 декабря 2021 г.). «100-летние кевентерцы развезут молочный коктейль в маленькие города» . Фортуна Индия . Проверено 20 февраля 2022 г.
- «Мороженое с фруктами Mithai Madness и горячий шоколадный ром: новые дополнения к меню Кевентерса - все это декадент» . НДТВ Еда. 24 января 2022 г. Проверено 20 февраля 2022 г.
