Одри Кан
Одри Жозефина Кан (17 октября 1905 — 1 апреля 2008) — австралийский микробиолог и диетолог . [1]
Одри Жозефина Кан | |
|---|---|
 | |
| Рожденный | 17 октября 1905 г. Парквилл, Виктория, Австралия |
| Умер | 1 апреля 2008 г. Хьюз, Австралийская столичная территория, Австралия |
| Альма-матер | Университет Мельбурна |
| Партнер | Лесли Кан (м. 1930) |
| Дети | 2 |
| Научная карьера | |
| Поля | Микробиолог, диетолог, диетолог |
| Учреждения | Мельбурнский университет, Больница Св. Винсента, Королевская больница Перта, Медицинский корпус австралийской армии |
| Подпись | |
 | |
Дочь профессора Уильяма Александра Осборна, профессора физиологии, биохимии и гистологии, и Этель Элизабет Гудсон, практикующего врача и промышленного гигиениста, она родилась Одри Джозефин Осборн в Мельбурнском университете , где она также выросла. [2] [3] В 1928 году она стала первой женщиной, получившей степень бакалавра сельскохозяйственных наук в Мельбурнском университете. [3] а позже получил диплом диетолога в университете. [4] Сначала она работала микробиологом и аналитиком пищевых продуктов в компании Kraft . [3]
Жизнь
[ редактировать ]После получения степени бакалавра наук Кан получила больничный сертификат по диетологии в недавно открывшемся отделении диетологии в больнице Св. Винсента . Перед отъездом она дослужилась до должности главного диетолога больницы. Затем она устроилась на молочную фабрику Kraft Walker в Друэне в качестве микробиолога . Она работала первым главным диетологом в Викторианском отделении психической гигиены, а затем провела год в Королевской больнице Перта . Во время Второй мировой войны 11 февраля 1943 года она записалась в женскую медицинскую службу австралийской армии. В составе медицинского корпуса австралийской армии она стала главным диетологом Гейдельбергского военного госпиталя. К моменту увольнения 13 сентября 1946 года Кан получила звание майора. С 1947 по 1959 год она преподавала диетологию в Мельбурнском университете ; с 1959 по 1968 год, когда она вышла на пенсию, она была главным преподавателем кафедры питания и прикладной диетологии в университете. [1]
Она была одним из основателей Ассоциации диетологов. Кан был одним из первых экспертов, которые рекомендовали сократить потребление жиров и заменить полиненасыщенными жирными кислотами насыщенные жиры . [3] Благодаря ее значительному вкладу в медицину, в ее честь была названа улица Одри Кан в Макгрегоре, пригороде Канберры . [5]
Результаты исследований биохимика-диетолога Кан пользовались большим уважением, поскольку она провела множество исследований в этой области, в том числе проведенных во время ее пребывания в Мельбурнском университете с 1947 по 1968 год. [6] Эти исследования сыграли важную роль в изучении физических свойств и энергетической ценности обычных диетических продуктов, что позволило составить таблицы калорийности. Вместе с коллегами по кафедре анатомии она участвовала в 17-летнем продольном исследовании под названием «Рост ребенка в Мельбурне (1954–71)». Исследование показало, что австралийские дети весят больше и получают меньшую физическую активность по сравнению со своими сверстниками из США и Великобритании. [6]
Личная жизнь
[ редактировать ]В 1930 году она вышла замуж за архитектора Лесли Кана, у них родилось двое детей, но брак закончился разводом. [2]
Одри Кан умерла в доме престарелых в Канберры пригороде Хьюз в возрасте 102 лет. [1]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б с «Кан, Одри Жозефина (1905–2008)» . Энциклопедия австралийской науки .
- ^ Jump up to: а б Флеш, Джульетта (декабрь 2012 г.). «Те, кто сбежал» (PDF) . Коллекции Мельбурнского университета (11).
- ^ Jump up to: а б с д «Ученый, опередивший свое время» . Возраст . 12 мая 2008 г.
- ^ AWHF (3 февраля 2011 г.). «Одри Кан» . Австралийский женский исторический форум . Проверено 15 февраля 2024 г.
- ^ «Определение общественных географических названий (Макгрегор), 2011 г.» (PDF) . Столичная территория Австралии.
- ^ Jump up to: а б Мельбурн, Национальный фонд австралийских женщин и Университет. «Кан, Одри Жозефина - Женщина - Реестр австралийских женщин» . www.womenaustralia.info . Проверено 3 ноября 2022 г.
| Международный | |
|---|---|
| Национальный | |
| Люди | |
