Уильям Меллис Кристи

Уильям Меллис Кристи (5 января 1829 — 14 июня 1900) — тезка канадского бренда печенья и бисквитов Mr. Christie, принадлежащего Mondelez International .

Кристи родилась в Хантли , Абердиншир, Шотландия, была единственным ребенком Джона Кристи и Джейн Грант. он учился на пекаря . Прежде чем приехать в Канаду в 1848 году,

Пекарня Кристи

Вагончик с печеньем Christie's, Монреаль, 1904 год.

Вместе с Александром Брауном Кристи стал соучредителем городской пекарни в Торонто, которая в 1853 году стала называться Christie, Brown and Company. К 1880-м годам Christie's считалась крупнейшим производителем печенья в Канаде.

Основной завод фирмы в Торонто занимал площадь 300 000 квадратных футов (28 000 м²). ² ). В феврале 1932 года компания открыла фабрику по производству печенья стоимостью 1 миллион долларов в Виннипеге, Манитоба , регионе, где яровая пшеница (вид пшеницы в хлебопекарной муке) является основной культурой.

Продукт имел рыночную базу во всех частях страны, но, похоже, до смерти Кристи не проник на экспортные рынки. Линейка продукции, в которой насчитывалось более 400 разновидностей тортов и печенья, тщательно контролировалась за качеством самим Кристи.

В октябре 1934 года Джордж Морроу и его брат Фредерик К. Морроу владели компанией Christie, Brown Company и имели контрольный пакет акций в Gold Dust Corporation, American Linseed Company, Standard Milling Company, Ward Baking Company, United Cigar Stores Limited . и United Stores, Inc.

компании Christie, Brown Company без номинальной стоимости Обыкновенные акции были исключены из списка Нью-Йоркской фондовой биржи в марте 1932 года.

Сегодня Mr. Christie является брендом Nabisco и частью Mondelez International, продукция которой представлена ​​на канадском рынке. До закрытия г-н Christie Bakery and Outlet располагался по адресу 23 Park Lawn Road в Этобико .

Временная шкала

1848, сентябрь – 19 лет – Кристи получает свою первую работу пекарем в Торонто в компании William McConnell. Магазин расположен на улице Йонге в тогдашней северной части Торонто. Ему платят 4 доллара в месяц плюс проживание и питание. Он выпекает по ночам и доставляет выпечку на ручной тележке покупателям в соседнем Йорквилле.

1850 – 21 год – Кристи уходит с работы в William McConnell и отправляется в соседнюю пекарню, которой управляют Александр Мазерс и Александр Браун.

1853 – 24 года – Кристи и новый партнер Джордж Мейвер перенимают управление бизнесом у Александра Мазерса и Александра Брауна. В следующие два года у него возникли финансовые проблемы, но к 1856 году бизнес стал приносить прибыль.

1856 – 27 лет – Кристи удается выкупить долю своего партнера, купить магазин и нанять трех помощников.

1858 – 29 лет – Кристи получает первый приз на выставке в Торонто за свое печенье.

1860 – 31 год – Кристи образует партнерство со своим тестем Джеймсом Макмалленом и занимается исключительно изготовлением печенья. Имея пять сотрудников, он производит вручную более 4300 коробок печенья каждый год, в результате чего общий годовой объем продаж достигает 13 000 долларов США.

1864 – 35 лет – Кристи начинает заниматься оптовой торговлей.

1868 – Возраст 39 – Бизнес вступает в период сильного роста, и ему нужен капитал для расширения. Он обращается за помощью к своему бывшему работодателю Александру Брауну, и они становятся деловыми партнерами в Christie, Brown and Company. Позже в том же году они установили паровое оборудование в своем оживленном магазине на улице Йонг.

1870 – Возраст 41 – Штат сотрудников увеличился вдвое и достиг 12, а продажи выросли в четыре раза.

1871 г. - Кристи переезжает в офис на Фрэнсис-стрит (между Черч-стрит и Джарвис-стрит, а также между Кинг-стрит и Аделаид-стрит; ныне парк Сент-Джеймс).

1872 г. - возраст 43 года - Кристи переносит фабрику в центр Торонто, и к 1874 г. предприятие занимает целый городской квартал (улицы Дьюк и Фредерик, нынешние улицы Аделаиды и Фредерика, где в настоящее время находится колледж Джорджа Брауна).

1876 ​​– 47 лет – Кристи едет на Столетнюю международную выставку в Филадельфии и выигрывает серебряную и бронзовую медали за свое печенье.

1878 г., февраль - 49 лет - Кристи выкупает долю бизнеса Александра Брауна и становится единственным владельцем, но сохраняет название Christie, Brown and Company.

1880 – 51 год – Кристи открывает офис продаж в Монреале. На данный момент штат сотрудников в Торонто насчитывает 120 человек, а к 1900 году их число вырастет до 375.

1890 – Возраст 61 – «Кристи, Браун и компания» достигают доминирующего положения в Канаде и теперь нанимают двоих из трех работников в отрасли производства печенья.

1899 г. - 70 лет - Christie, Brown and Company зарегистрирована как акционерное общество. Ему принадлежали все 5000 акций, но эта структура, по крайней мере частично, была создана с целью распорядиться его имуществом после смерти. Кристи умерла от рака костей в следующем году в Торонто.

1900, 14 июня – 71 год – Кристи умирает в своем доме в Куинс-Парке (ныне Реджис-колледж ), и бизнес стоимостью 500 000 долларов переходит к его единственному живому сыну Роберту Джаффрею Кристи . Кристи похоронена на кладбище Маунт-Плезант в Торонто .

1920 – Роберт Джафрей, заболевший раком, продает пекарню группе нью-йоркских инвесторов. Включен пункт о неконкуренции, согласно которому Кристи не будет заниматься хлебопекарным бизнесом.

1926 – умирает Роберт Джафрей Кристи.

1928 – Nabisco приобретает Christie, Brown and Company.

1949 - фабрика в Ист-Йорке открывается на Бермондси-роуд, 5, позже становится Пика Фрина фабрикой .

1950 - открывается фабрика в Лейкшоре по адресу 10 Park Lawn Road.

2012 г., 1 ноября - фабрика Lakeshore объявляет о закрытии завода в 2013 г.

2013 – Закрытие завода в Лейкшоре.

Личная жизнь

21 марта 1855 года в возрасте 26 лет Кристи женился на 25-летней Мэри Джейн Макмаллен. В 1856 году у них родилась первая дочь Мэри Джейн (Полли). (Впоследствии она вышла замуж за Джеймса Джексона Палмера в 1875 году.) Два года спустя у них родилась вторая дочь, Энн Элизабет. В 1860 году у них родился первый сын Джеймс Э. Кристи, а в 1864 году Мэри Джейн родила третью дочь, Фанни Лору Кристи. В 1868 году трагедия произошла всего через восемь месяцев после рождения второго сына Кристи, Уильяма «Вилли» Кристи, когда болезнь, заболевание или вирус унесли жизни 8-летнего Джеймса и 8-месячного Уилли. Два года спустя, в 1870 году, у Кристи родился третий сын: Роберт Джафрей Кристи, который позже унаследовал компанию. Роберт умер в 1920 году, через шесть лет после того, как продал компанию Кристи.

Библиография

• «Уильям Меллис Кристи» . Канадская энциклопедия .
• Биография в словаре канадской биографии