Прыгать
 | Эта статья нуждается в дополнительных цитатах для проверки . ( февраль 2008 г. ) |
 | |
| Альтернативные названия | Хаагше Хопьес |
|---|---|
| Место происхождения | Нидерланды |
| Основные ингредиенты | Кофе , карамель , сливки , масло сливочное. |
Hopjes ( / ˈ h ɒ p j ə s / ; также называемый Haagsche Hopjes, hopjes из Гааги ) — разновидность голландских сладостей с легким кофейно - карамельным вкусом, возникшая в 18 веке.
Хопье , который был отозван в качестве посланника в Брюсселе, когда французы вторглись в Бельгию в 1792 году . названо в честь барона Хендрика Хопа Он переехал в помещения над кондитерскими Van Haaren & Nieuwerkerk. Он пристрастился к кофе, и история гласит, что однажды вечером он оставил свой кофе с сахаром и сливками на обогревателе, где он испарился. Попробовав полученное вещество, оно ему понравилось. [ 1 ] Его врач посоветовал ему не пить кофе, поэтому он попросил кондитера Теодора ван Хаарена приготовить ему «кусочки кофе». После некоторых экспериментов Ван Хаарен создал конфету из кофе, карамели, сливок и масла . Восторженный барон Хоп хотел позволить своим гостям попробовать его «Хопьес», который быстро завоевал популярность. Преемник Ван Хаарена в конечном итоге даже получил заказы из-за границы. [ 2 ]
Типичной характеристикой хопдже является то, что оно не прилипает и не размягчается со временем. Компания JP Rademaker скопировала хмель и продавала его как «единственный настоящий Haagsche Hopjes». Он был первым, кто заворачивал отдельные конфеты в печатную бумагу, что было необычно в то время. Радемейкер и Ньюверкерк судились много лет. Когда в 1949 году роттердамская компания Rademaker приобрела Nieuwerkerk, спор между двумя компаниями Rademaker продолжался в течение 40 лет, пока в 1989 году постановление Комитета по рекламному кодексу Нидерландов не предписало Rademaker воздерживаться от использования термина «единственный настоящий Haagsche Hopjes». В настоящее время на обертках Rademaker Hopjes вместо этого отображается фраза «Alleen Echt Met Dit Merk» (голландский: «Только настоящий с этим брендом»).
С 1990 по 1998 год в Гааге действовал музей под названием Museum voor het Haagsche Hopje , посвященный хопье и его истории, расположенный в монументальном здании Oude Molstraat 30. С тех пор музей закрылся. [ 3 ]
С 1999 года Rademaker принадлежит компании RBV Leaf, входящей в группу CSM.
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Краткая история Гааги» . Denhaag.nl . 28 ноября 2011 г. Проверено 17 декабря 2022 г.
- ^ «Гаагская газета Daily Photo» . thehaguedailyphoto.blogspot.com . Проверено 30 августа 2015 г.
- ^ «Музей Хаагше Хопье, Гаага» . Архивировано из оригинала 21 июля 2010 г. Проверено 24 июля 2010 г.