Дилан Эйтаронг
Дилан Эйтаронг | |
|---|---|
Дилан Иаторн | |
| Рожденный | 3 октября 1991 г. |
| Образование | Общественный колледж Валенсии |
Дилан Эйтаронг ( тайский : Dylan Eitharong ) — тайско-американский шеф-повар и владелец Haawm ( тайский : Hom ), частного тайского клуба ужинов в Бангкоке , Таиланд . [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] Эйтаронг родился во Флориде и управлял Bangrak Thai Street Kitchen, всплывающим окном в Орландо . [ 4 ] В этом заведении , названном в честь района Банг Рак в Бангкоке, подают уличную еду, такую как сомтум и лодочную лапшу. [ 5 ] [ 6 ]
Эйтаронг переехал в Бангкок в 2019 году и открыл Haawm, описанный как «закусочная с бронированием», в доме своей тети на Soi On Nut 25, где подают обед из семи блюд. [ 7 ] [ 8 ] [ 9 ] [ 10 ] Меню Эйтаронга, обучающегося у Ханумана Асплера, вдохновлено классической тайской кухней и местными ингредиентами. [ 3 ] Хаум — это игра слов: тайская транслитерация означает «хорошо пахнет», а на английском языке является омофоном слова «дом». [ 11 ] [ 12 ] [ 13 ] [ 14 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Буш, Остин (28 июля 2023 г.). «10 ресторанов Бангкока, которые стоит попробовать» . Савер . Проверено 2 ноября 2023 г.
- ^ «В Бангкоке амбициозные повара заново изобретают тайскую кухню для нетерпеливых посетителей» . ЦНА Роскошь . Проверено 2 ноября 2023 г.
- ^ Jump up to: а б «Сделай это громко: вопросы и ответы с Диланом Эйтаронгом» . Дороги и королевства . 10 сентября 2023 г. Проверено 2 ноября 2023 г.
- ^ Сентинел, Орландо (28 февраля 2020 г.). «Награда Orlando Sentinel Foodie Awards 2020: лучший тайский ресторан» . Орландо Сентинел . Проверено 2 ноября 2023 г.
- ^ Мейтс, Томас (14 мая 2019 г.). «EP106: Флоридский гурман — шеф-повар привозит в Орландо настоящую тайскую кухню» . ВКМГ . Проверено 4 ноября 2023 г.
- ^ «Орландо Тай с Диланом Эйтаронгом» . Назови себя . 30 декабря 2018 г. Проверено 22 апреля 2024 г.
- ^ «Самые горячие столы Бангкока переместились в дома поваров» . Конде Наст Трэвеллер . 24 августа 2021 г. Проверено 2 ноября 2023 г.
- ^ «Где найти лучшее и самое вкусное карри Массаман в Бангкоке» . Образ жизни Азия Бангкок . 20 мая 2022 г. Проверено 2 ноября 2023 г.
- ^ Йонг, Леннард. «Лучшие рестораны Бангкока, которые стоит попробовать, по мнению шеф-повара Леннарда Йонга» . Татлер Азия . Проверено 2 ноября 2023 г.
- ^ «Как в Бангкоке процветают частные обеды, поскольку повара, испытывающие трудности, проявляют творческий подход» . ЦНА Роскошь . Проверено 2 ноября 2023 г.
- ^ «Новый частный ужин в ресторане On Nut посвящен домашней тайской кухне» . bk.asia-city.com . 03.11.2020 . Проверено 2 ноября 2023 г.
- ^ «Лучшие заведения уличной еды Бангкока по мнению лучших поваров» . Путешествовать . 03.04.2024 . Проверено 22 апреля 2024 г.
- ^ Пичитмарн, Парижа. «Американский миллениал тайского происхождения отправился в Бангкок, чтобы найти «настоящую тайскую еду». Теперь в его частном клубе есть очередь ожидания на несколько месяцев» . Бизнес-инсайдер . Проверено 2 июня 2024 г.
- ^ «Говори жирно с Гаури Девидаял и Диланом Эйтаронгом» . www.audacy.com . 3 сентября 2024 г. . Проверено 9 сентября 2024 г.
  | Эта тайская биографическая статья незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |