Джоанна Сент-Джон
 |
Джоанна Сент-Джон (1631–1705) [ 1 ] была английским садовником и травником и старшей дочерью известного парламентария Оливера Сент-Джона . [ 2 ] В конце концов она выйдет замуж за сэра Уолтера Сент-Джона , дальнего родственника. [ 2 ] За свою жизнь Сент-Джон создала две книги рецептов, содержащие кулинарные, косметические и лечебные рецепты. [ 1 ] Она была бабушкой первого виконта Болингброка Генри Сент-Джона . [ 3 ]
Ранний период жизни
[ редактировать ]Отцом Сент-Джона был Оливер Сент-Джон , ведущий парламентарий и сторонник Оливера Кромвеля . Она выросла во время гражданской войны в Англии . В первые месяцы ее жизни мать, Джоанна Альтэм, привела ее в дом отчима Альтэма, сэра Уильяма Мэшама, в Хай-Лейвере , Эссекс . [ 4 ] Святой Иоанн был крещен здесь 27 января 1631 года. [ 4 ]
В 1649 году она вышла замуж за своего дальнего родственника и позже родила тринадцать детей.
Домохозяйка Лидьярда Хауса
[ редактировать ]Лидьярд-парк — это загородный парк площадью 260 акров в Лидьярде-Трегозе , почти в четырех милях к западу от центрального Суиндона, Уилтшир, Англия, который позже принадлежал виконту Болингброку , внуку Джоанны Сент-Джон. Серия писем между Джоанной Сент-Джон и ее стюардом Томасом Хардиманом дает представление о том, как она научилась составлять свои книги рецептов. [ 2 ] В Лидьярд-Хаусе, ее летнем поместье , множество материалов и ингредиентов, включая еду, травы и домашний скот, дали ей сырье, необходимое для создания книг рецептов. [ 2 ] Использование этих материалов Святым Иоанном варьировалось от еды до дистиллированных лекарств. [ 2 ] Из писем следует, что Джоанна сама не сочиняла рецепты в Лидьярд-Хаусе, а сообщала «точные детали команде винокуров и собирателей трав», часто сотрудничая с другими рецептурами в Лондоне. [ 2 ] Среди людей, с которыми она сотрудничала, были сэр Эдвард Спенсер, леди Манчестер и леди Питерборо, у которых были средства от воспаленных глаз, а также сэр Филип Уорвик, у которого было средство от судорог . [ 4 ]
Избранные рецепты
[ редактировать ]Порошок Банистера
[ редактировать ]Порошок Банистера не имеет четкого назначения или применения. Однако первые три ингредиента — рог единорога , безоаровый камень и кости оленьего сердца — указывают на то, что его предполагалось использовать для лечения яда. [ 5 ] Этот рецепт важен как пример роли магии в лекарствах раннего Нового времени . [ 5 ]
Сделать руки белыми
[ редактировать ]Хотя многие рецепты Святого Иоанна были предназначены для лечения недугов, некоторые из них были косметическими. В своем рецепте «Чтобы руки стали белыми» она использовала смесь трав и семян, чтобы очистить руки и сделать их белыми. [ 6 ] Это было важно для женщины со статусом, которая устраивала вечеринки, поскольку бледность ассоциировалась с богатством и привилегией оставаться праздной.
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Перейти обратно: а б «Проект Святого Иоанна» . Эмрок . Проверено 22 апреля 2018 г.
- ^ Перейти обратно: а б с д и ж Леонг, Элейн (23 апреля 2013 г.). «Кто такая эта Джоанна Сент-Джон?!?» . Проект «Рецепты» . дои : 10.58079/tcn0 . Архивировано из оригинала 4 июня 2021 года . Проверено 12 августа 2021 г.
- ^ «Святой Иоанн, Джоанна» . Приветственная коллекция . 1680. Архивировано из оригинала 12 августа 2021 года . Проверено 12 августа 2021 г.
- ^ Перейти обратно: а б с «Джанна, леди Сент-Джон» . Хорошая Джентльменка . 19 апреля 2012 года. Архивировано из оригинала 19 декабря 2017 года . Проверено 22 апреля 2018 г.
- ^ Перейти обратно: а б Кларк, Челси (6 декабря 2012 г.). «Чудеса рогов единорога: профилактика и лечение отравления» . Проект «Рецепты» . дои : 10.58079/tcly . Архивировано из оригинала 5 июля 2021 года . Проверено 12 августа 2021 г.
- ^ «Блогер» . [ мертвая ссылка ]