Шаб град
Шаб Дег или Шаб Дайг ( Кашмирское произношение: [ʃab deːg] ) — это тушеная репа и баранина , приготовленная на медленном огне, которую традиционно оставляют вариться на ночь. означает «ночь», а «дайг» — «кастрюля» «Шаб» на персидском языке . Блюдо было описано как Муглай. [ 1 ] происхождение из Кашмирской долины . [ 2 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Маккалок, Виктория (2016). Раджастан, Дели и Агра . п. 25.
- ^ «Бизнес сегодня, Том-24, Выпуск №-18-21» . Калькутта. п. 25.
{{cite magazine}}: Для журнала Cite требуется|magazine=( помощь ) .