Замок Эггенберг, Форхдорф
Замок Эггенберг ( нем . Schloss Eggenberg ) — замок , расположенный в Форхдорфе , Верхняя Австрия . Он известен своей пивоварней .
История
[ редактировать ]Пиво варят в замке Эггенберг ( нем . Schloss Eggenberg ) с 14 века. Коммерческое пивоварение на этом месте началось в 1681 году, когда Михаэль Вейсманн приобрел собственность у монастыря Кремсмюнстер . С 1803 года он принадлежит семье Форстингер-Штер.
Санта Клаус
[ редактировать ]Samichlaus — один из самых крепких лагеров в мире. [ 1 ] при 14% спирта по объему . это имя означает Санта-Клаус На швейцарском немецком языке . Первоначально его варили на пивоварне Hürlimann в Цюрихе , Швейцария.
Основатель Hürlimann Альберт Хюрлиманн был мировым лидером в области научных исследований дрожжей , а пивоварня имеет долгую историю разработки дрожжей. пиво Samichlaus было впервые сварено в 1979 году и продано в 1980 году . Рождественское Производство продолжалось ежегодно до 1997 года, когда пивоварня закрылась. В 2000 году он вернулся, [ 2 ] на этот раз произведено Schloss Eggenberg в сотрудничестве с оригинальными пивоварами Hürlimann по оригинальному рецепту Hürlimann Samichlaus. Пиво варят только один раз в году, 6 декабря (день Святого Николая ), что делает его относительно редким напитком. Оно выполнено в стиле баварского доппельбока и подвергается необычно длительной ферментации путем традиционного холодного лагерирования в течение десяти месяцев, в результате чего в конечном пиве остается очень мало остаточного сахара.
Примечания
[ редактировать ]- ^ «87» . Архивировано из оригинала 28 сентября 2011 г. Проверено 28 сентября 2008 г.
- ^ Джексон, Майкл (17 декабря 2002 г.). «Санта-Клаус отодвинут на второй план новым Айсбоком» . Проверено 22 января 2008 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]