Сиднейский рыбный рынок

Сиднейский рыбный рынок — рыбный рынок в Сиднее , Новый Южный Уэльс , Австралия . Рынок расположен на берегу залива Блэкваттл в Пирмонте , в 2 км к западу от центрального делового района Сиднея . Это третий по величине рыбный рынок в мире.

Функции

Сиднейский рыбный рынок включает в себя действующий рыболовный порт, оптовый рыбный рынок, розничный рынок свежих морепродуктов, гастроном, суши-бар, пекарню, сувенирный магазин, фруктовый и овощной рынок, новый мясной гастроном, магазин напитков, ресторан, где готовят морепродукты. школа, места для сидения в помещении и открытая набережная для посетителей. Ежедневно проводятся оптовые аукционы для розничных продавцов морепродуктов в Сиднее.

История

Ранее рыбные рынки в Сиднее

Выставка морепродуктов на рыбном рынке в Сиднее

Первый рыбный рынок был основан в 1871 году в Вуллумулу . ^{[ 1 ]} тогда и многие годы спустя это место причала местного рыболовного флота Сиднея. ^{[ 2 ]} Со временем он расширился и занял квартал, ограниченный улицами Бурк, Планкетт, Форбс и Уилсон, Вуллумулу. ^{[ 1 ]}

Антисанитарные условия на рынке Вуллумулу и расширение железных дорог к прибрежным районам к северу от Сиднея привели к образованию в 1891 году второго, более современного, частного рыбного рынка. ^{[ 3 ]}- известный как «Южный рыбный рынок». ^{[ 4 ]}- расположен на Редферн-стрит, Редферн . ^{[ 5 ]} В 1892 году рынок Вуллумулу был расширен в последний раз и затем стал известен как «Восточный рынок». ^{[ 1 ]} Городской совет Сиднея принял постановление, требующее, чтобы любая рыба, продаваемая в Сиднее, сначала проверялась на рынке Вуллумулу. ^{[ 6 ]} ставя под угрозу железнодорожную бизнес-модель рынка Редферн и его способность напрямую продавать рыбу из Ботаники . ^{[ 7 ]} В 1897 году здания «Южного рынка» были проданы на аукционе. ^{[ 8 ]} но рыночная деятельность продолжалась, и в 1903 году было открыто новое здание. ^{[ 7 ]} Примерно в 1907–1908 годах рынок Вуллумулу перешел в собственность городского совета Сиднея без компенсации; что привело к исходу части агентов на «Южный рынок», ^{[ 9 ]} который был дополнительно расширен в 1910 г. ^{[ 10 ]} после регистрации в 1908 году как Commonwealth Cooperative Fish Exchange Limited. ^{[ 11 ]}^{[ 5 ]}

Новый муниципальный рыбный рынок, открытый в 1911 году, на углу улиц Томас и Двигатель в районе Хеймаркет ; ^{[ 12 ]} он также был известен как «Городской рыбный рынок». Это была часть комплекса продуктового рынка, построенного городским советом Сиднея на Хеймаркете. Первоначальный рынок в Вуллумулу продолжал работать, но в значительно уменьшенном виде. ^{[ 13 ]}

Какое-то время в Сиднее было три отдельных «рыбных рынка»; частный рынок в Редферне находился в открытом конфликте с городским советом, ^{[ 14 ]} владелец «Сити» и старых рынков Вуллумулу. Совет заручился поддержкой правительства штата Новый Южный Уэльс, которое приняло Закон — Закон о Сиднейской корпорации (рыбные рынки) 1922 года (Закон № 39, 1922 год) — который уполномочил городской совет приобретать активы компании Commonwealth Cooperative Fish Exchange Limited. и централизовать операции по сбыту рыбы в Сиднее на муниципальном рынке. ^{[ 15 ]}

Конец «Южного рынка» наступил в начале 1923 года. ^{[ 16 ]} Колониальный Уэльса министр Нового Южного Чарльз Оукс отказался продлить лицензии рыбным агентам, работавшим на рынке Редферн. ^{[ 9 ]}^{[ 17 ]} а Союз рыбаков согласился поставлять рыбу только на «Городской рыбный рынок», который впоследствии стал прибыльной монополией; ^{[ 18 ]} это вынудило агентов Редферна переехать в Хеймаркет, а городской совет приобрел заброшенное здание рынка Редферн. ^{[ 19 ]} Здание рынка Редферн стало общежитием для безработных во время Великой Депрессии . ^{[ 20 ]} Бездействующий участок «Восточного рынка» в Вуллумулу был продан Джону Рену в 1926 году. ^{[ 21 ]}

Рыбный рынок оставался в Хеймаркете, пока в 1966 году не переехал на свое нынешнее место в заливе Блэкваттл . ^{[ 12 ]}

Текущий рынок в Блэкваттл-Бэй

Оптовая торговля рыбой в Сиднее изначально находилась в руках лицензированных агентов Хеймаркета. В других местах, кроме Сиднея, рыбу продавали нелицензированные операторы - чаще всего рыбацкие кооперативы. Управление по маркетингу рыбы было создано в 1964 году правительством штата Новый Южный Уэльс и создало регулируемый оптовый рынок. В 1966 году новая организация перенесла Рыбный рынок в залив Блэкваттл. ^{[ 22 ]}

В 1980-е годы были построены новые здания. Это позволило улучшить аукционную площадку и расширить второстепенную роль Сиднейского рыбного рынка как места привлечения посетителей и места розничной торговли.

До 1989 года рыба продавалась на традиционном «голосовом» аукционе тому, кто предложит самую высокую цену. Компьютеризированная голландская аукционная система была введена в действие в октябре 1989 года, что значительно повысило эффективность процесса продаж. ^{[ 22 ]}

В 1994 году Сиднейский рыбный рынок был приватизирован под названием Sydney Fish Market Pty Ltd. Эта компания в равных долях принадлежит секторам добычи и сбыта индустрии морепродуктов Нового Южного Уэльса — Catchers Trust Нового Южного Уэльса и Sydney Fish Market Tenants and Merchants Pty. ООО ^{[ 23 ]}

В период с 1997 по 1999 год регулирование рыбного рынка было поэтапно дерегулировано, и Сиднейский рыбный рынок потерял свою монополию в Сиднее. ^{[ 22 ]} Однако эффективность и масштаб аукционных операций в заливе Блэкваттл означают, что большое количество морепродуктов по-прежнему проходит через Сиднейский рыбный рынок.

Хотя его посещают более 3,5 миллионов человек в год, в последние годы высказывалась критика в адрес эстетических и экологических аспектов рыночных объектов. Предыдущие планы по модернизации рынка не были реализованы, и это место было описано как грязное и вонючее; Возможно, аутентичное, но не идеальное туристическое направление. ^{[ 12 ]}

Крушение

В сентябре 2023 года на рынок врезался большой кран. Один человек пострадал ^{[ 24 ]}

Будущая плановая перепланировка

Нынешние и будущие места Сиднейского рыбного рынка расположены в районе Бэйс-Маркет - одном из «пунктов назначения» округа Бэйс, используемом планировщиками UrbanGrowth NSW.

7 ноября 2016 года правительство Нового Южного Уэльса объявило, что рынок переедет в новый комплекс площадью 35 000 кв. м на соседнем участке. Новый комплекс будет включать в себя 15 500 кв. м площадей для торговли морепродуктами по сравнению с 6 582 кв. м площадей существующего объекта. ^{[ 25 ]}^{[ 26 ]} 17 июня 2020 года правительство Нового Южного Уэльса утвердило окончательные планы развития новых рынков. ^{[ 27 ]} Завершение запланировано на конец 2024 года. ^{[ 28 ]}

правительством Нового Южного Уэльса Реконструкция является частью программы обновления города Бэйс, проводимой .

Фреска

Фреска внутри Сиднейского рыбного рынка была разработана австралийским художником Китом Хоулендом. Он состоит примерно из 400 индивидуально глазурованных керамических плиток, имеет размеры восемь метров в длину и четыре метра в ширину. Он был установлен в 1990 году. На его создание у художника ушло около 12 месяцев. На нем изображена рыбная промышленность Нового Южного Уэльса из Ямбы на Дальнем Востоке. Северное побережье до Сиднея.

Транспорт

Трамвайная остановка Fish Market на линии L1 Dulwich Hill находится неподалеку. ^{[ 29 ]} Рынок также обслуживается автобусным маршрутом 501. ^{[ 30 ]}

См. также

Ссылки

^ Перейти обратно: ^а ^б ^с Государственная библиотека Нового Южного Уэльса, Сидней (27 июня 2016 г.). «Рыбный рынок Вуллумулу — Сидней» . Государственная библиотека Нового Южного Уэльса . Проверено 6 февраля 2020 г.
^ «Первое благословение рыболовного флота» . Католический еженедельник (Сидней, Новый Южный Уэльс: 1942–1954) . 24 апреля 1952 г. с. 2 . Проверено 7 февраля 2020 г.
^ «Улучшения города Сидней» . Вечерние новости (Сидней, Новый Южный Уэльс: 1869–1931) . 21 ноября 1891 г.
^ «Новые рыбные рынки» . Вечерние новости (Сидней, Новый Южный Уэльс: 1869–1931) . 20 ноября 1891 г. с. 4 . Проверено 7 февраля 2020 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б «ПРИМЕЧАНИЯ И КОММЕНТАРИИ» . Сидней Морнинг Геральд (Новый Южный Уэльс: 1842–1954) . 6 ноября 1908 г. с. 9 . Проверено 7 февраля 2020 г.
^ «РЕДФЕРН ФИШ МАРКЕТ» . Daily Telegraph (Сидней, Новый Южный Уэльс: 1883–1930) . 29 октября 1898 г. с. 14 . Проверено 7 февраля 2020 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б «ОТКРЫЛСЯ НОВЫЙ РЫБНЫЙ РЫНОК» . Сидней Морнинг Геральд (Новый Южный Уэльс: 1842–1954) . 6 апреля 1903 г. с. 4 . Проверено 7 февраля 2020 г.
^ "Реклама" . Сидней Морнинг Геральд . 15 мая 1897 г. с. 14 . Проверено 7 февраля 2020 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б «ПРОДАЖА РЫБЫ. - МУНИЦИПАЛ против ЧАСТНЫХ РЫНКОВ. ДЕЛО РЕДФЕРНА. - The Sydney Morning Herald (Новый Южный Уэльс: 1842–1954) – 20 мая 1922 г.» . Сидней Морнинг Геральд . 20 мая 1922 г. с. 14 . Проверено 10 февраля 2020 г.
^ «ВСТРЕЧА КОМПАНИИ» . Daily Telegraph (Сидней, Новый Южный Уэльс: 1883–1930) . 20 августа 1910 г. с. 18 . Проверено 7 февраля 2020 г.
^ «КООПЕРАТИВНАЯ РЫБНАЯ БИРЖА» . Вечерние новости (Сидней, Новый Южный Уэльс: 1869–1931) . 17 августа 1909 г. с. 8 . Проверено 7 февраля 2020 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с «Изображения архитектуры Сиднея — снесенные — рыбные рынки Вуллумулу» . sydneyarchitecture.com . Проверено 6 февраля 2020 г.
^ «НЕ РЫБНЫЙ РЫНОК — Депо Вуллумулу» . The Sun (Сидней, Новый Южный Уэльс) . 28 мая 1915 г.
^ «РЫБНЫЙ БОЙ» . Сан (Сидней, Новый Южный Уэльс: 1910–1954) . 3 мая 1922 г. с. 8 . Проверено 7 февраля 2020 г.
^ Парламент Нового Южного Уэльса (29 ноября 1922 г.). «Закон о Сиднейской корпорации (рыбные рынки) (Закон 39, 1922 г.)» (PDF) .
^ "РЕДФЕРН ФИШ БИРЖА" . Сан (Сидней, Новый Южный Уэльс: 1910–1954) . 29 декабря 1922 г. с. 5 . Проверено 7 февраля 2020 г.
^ «ГОРОДСКОЙ РЫБНЫЙ РЫНОК» . Сан (Сидней, Новый Южный Уэльс: 1910–1954) . 28 января 1923 г. с. 5 . Проверено 7 февраля 2020 г.
^ «РЫБНЫЙ РЫНОК» . Сидней Морнинг Геральд (Новый Южный Уэльс: 1842–1954) . 7 ноября 1923 г. с. 12 . Проверено 7 февраля 2020 г.
^ "РЕДФЕРН ФИШ МАРКЕТС" . Сан (Сидней, Новый Южный Уэльс: 1910–1954) . 31 января 1923 г. с. 7 . Проверено 7 февраля 2020 г.
^ «Глотки на рыбных рынках Редферна во время Великой депрессии, Сидней, 29 мая 1932 года [изображение]» . nla.gov.au. Проверено 7 февраля 2020 г.
^ "НЕДВИЖИМОСТЬ" . Daily Telegraph (Сидней, Новый Южный Уэльс: 1883–1930) . 4 декабря 1926 г. с. 10 . Проверено 7 февраля 2020 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с «Рыбный рынок Сиднея | История рынка» . www.sydneyfishmarket.com.au . Проверено 6 февраля 2020 г.
^ «Сиднейский рыбный рынок | Наша компания» . www.sydneyfishmarket.com.au . Проверено 27 марта 2020 г.
^ «Рабочий пострадал в результате обрушения крана на новом рыбном рынке в Сиднее» . 28 сентября 2023 г.
^ Тан, Су-Лин (7 ноября 2016 г.). «Правительство Нового Южного Уэльса объявляет о открытии Сиднейского рыбного рынка стоимостью 250 миллионов долларов» . Австралийский финансовый обзор .
^ «Вот окончательный проект огромного нового рыбного рынка, запланированного в Сиднее» . Бизнес-инсайдер. 2 декабря 2018 г. Архивировано из оригинала 3 декабря 2018 г.
^ Новый рыбный рынок Сиднея Сиднейский рыбный рынок
^ «Редевелопмент СФМ» . Проверено 2 февраля 2022 г.
^ Транспорт остановки легкорельсового транспорта Fish Market для Нового Южного Уэльса
^ "|transportnsw.info" . www.transportnsw.info . Проверено 29 ноября 2022 г.

Внешние ссылки

С. Колли и Р. Браунли, 2010 г. «Археологические рыбные кости в Интернете: цифровой архив сиднейских рыб» , Интернет-археология 29.
Сиднейский рыбный рынок

33 ° 52'21,87 "ю.ш., 151 ° 11'31,77" в.д. / 33,8727417 ° ю.ш., 151,1921583 ° в.д. / -33,8727417; 151.1921583

[:1-1] Перейти обратно: ^а ^б ^с Государственная библиотека Нового Южного Уэльса, Сидней (27 июня 2016 г.). «Рыбный рынок Вуллумулу — Сидней» . Государственная библиотека Нового Южного Уэльса . Проверено 6 февраля 2020 г.

[2] «Первое благословение рыболовного флота» . Католический еженедельник (Сидней, Новый Южный Уэльс: 1942–1954) . 24 апреля 1952 г. с. 2 . Проверено 7 февраля 2020 г.

[3] «Улучшения города Сидней» . Вечерние новости (Сидней, Новый Южный Уэльс: 1869–1931) . 21 ноября 1891 г.

[4] «Новые рыбные рынки» . Вечерние новости (Сидней, Новый Южный Уэльс: 1869–1931) . 20 ноября 1891 г. с. 4 . Проверено 7 февраля 2020 г.

[:4-5] Перейти обратно: ^а ^б «ПРИМЕЧАНИЯ И КОММЕНТАРИИ» . Сидней Морнинг Геральд (Новый Южный Уэльс: 1842–1954) . 6 ноября 1908 г. с. 9 . Проверено 7 февраля 2020 г.

[6] «РЕДФЕРН ФИШ МАРКЕТ» . Daily Telegraph (Сидней, Новый Южный Уэльс: 1883–1930) . 29 октября 1898 г. с. 14 . Проверено 7 февраля 2020 г.

[:5-7] Перейти обратно: ^а ^б «ОТКРЫЛСЯ НОВЫЙ РЫБНЫЙ РЫНОК» . Сидней Морнинг Геральд (Новый Южный Уэльс: 1842–1954) . 6 апреля 1903 г. с. 4 . Проверено 7 февраля 2020 г.

[8] "Реклама" . Сидней Морнинг Геральд . 15 мая 1897 г. с. 14 . Проверено 7 февраля 2020 г.

[:6-9] Перейти обратно: ^а ^б «ПРОДАЖА РЫБЫ. - МУНИЦИПАЛ против ЧАСТНЫХ РЫНКОВ. ДЕЛО РЕДФЕРНА. - The Sydney Morning Herald (Новый Южный Уэльс: 1842–1954) – 20 мая 1922 г.» . Сидней Морнинг Геральд . 20 мая 1922 г. с. 14 . Проверено 10 февраля 2020 г.

[:3-10] «ВСТРЕЧА КОМПАНИИ» . Daily Telegraph (Сидней, Новый Южный Уэльс: 1883–1930) . 20 августа 1910 г. с. 18 . Проверено 7 февраля 2020 г.

[11] «КООПЕРАТИВНАЯ РЫБНАЯ БИРЖА» . Вечерние новости (Сидней, Новый Южный Уэльс: 1869–1931) . 17 августа 1909 г. с. 8 . Проверено 7 февраля 2020 г.

[:0-12] Перейти обратно: ^а ^б ^с «Изображения архитектуры Сиднея — снесенные — рыбные рынки Вуллумулу» . sydneyarchitecture.com . Проверено 6 февраля 2020 г.

[13] «НЕ РЫБНЫЙ РЫНОК — Депо Вуллумулу» . The Sun (Сидней, Новый Южный Уэльс) . 28 мая 1915 г.

[14] «РЫБНЫЙ БОЙ» . Сан (Сидней, Новый Южный Уэльс: 1910–1954) . 3 мая 1922 г. с. 8 . Проверено 7 февраля 2020 г.

[15] Парламент Нового Южного Уэльса (29 ноября 1922 г.). «Закон о Сиднейской корпорации (рыбные рынки) (Закон 39, 1922 г.)» (PDF) .

[16] "РЕДФЕРН ФИШ БИРЖА" . Сан (Сидней, Новый Южный Уэльс: 1910–1954) . 29 декабря 1922 г. с. 5 . Проверено 7 февраля 2020 г.

[17] «ГОРОДСКОЙ РЫБНЫЙ РЫНОК» . Сан (Сидней, Новый Южный Уэльс: 1910–1954) . 28 января 1923 г. с. 5 . Проверено 7 февраля 2020 г.

[18] «РЫБНЫЙ РЫНОК» . Сидней Морнинг Геральд (Новый Южный Уэльс: 1842–1954) . 7 ноября 1923 г. с. 12 . Проверено 7 февраля 2020 г.

[19] "РЕДФЕРН ФИШ МАРКЕТС" . Сан (Сидней, Новый Южный Уэльс: 1910–1954) . 31 января 1923 г. с. 7 . Проверено 7 февраля 2020 г.

[20] «Глотки на рыбных рынках Редферна во время Великой депрессии, Сидней, 29 мая 1932 года [изображение]» . nla.gov.au. Проверено 7 февраля 2020 г.

[21] "НЕДВИЖИМОСТЬ" . Daily Telegraph (Сидней, Новый Южный Уэльс: 1883–1930) . 4 декабря 1926 г. с. 10 . Проверено 7 февраля 2020 г.

[:2-22] Перейти обратно: ^а ^б ^с «Рыбный рынок Сиднея | История рынка» . www.sydneyfishmarket.com.au . Проверено 6 февраля 2020 г.

[23] «Сиднейский рыбный рынок | Наша компания» . www.sydneyfishmarket.com.au . Проверено 27 марта 2020 г.

[24] «Рабочий пострадал в результате обрушения крана на новом рыбном рынке в Сиднее» . 28 сентября 2023 г.

[25] Тан, Су-Лин (7 ноября 2016 г.). «Правительство Нового Южного Уэльса объявляет о открытии Сиднейского рыбного рынка стоимостью 250 миллионов долларов» . Австралийский финансовый обзор .

[26] «Вот окончательный проект огромного нового рыбного рынка, запланированного в Сиднее» . Бизнес-инсайдер. 2 декабря 2018 г. Архивировано из оригинала 3 декабря 2018 г.

[27] Новый рыбный рынок Сиднея Сиднейский рыбный рынок

[28] «Редевелопмент СФМ» . Проверено 2 февраля 2022 г.

[29] Транспорт остановки легкорельсового транспорта Fish Market для Нового Южного Уэльса

[30] "|transportnsw.info" . www.transportnsw.info . Проверено 29 ноября 2022 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

[ 20 ]

[ 21 ]

[ 22 ]

[ 23 ]

[ 24 ]

[ 25 ]

[ 26 ]

[ 27 ]

[ 28 ]

[ 29 ]

[ 30 ]