Патия
| Тип | Карри |
|---|---|
| Место происхождения | Индия |
| Регион или штат | Западная Индия |
| Сопутствующая кухня | Парси , Индийский |
| Температура подачи | Горячее, с рисом Плов |
| Основные ингредиенты | Перец чили , тамаринд , лайм, неочищенный пальмовый сахар , чеснок , кориандр |
Патия — это древняя индийская форма карри на парси, которую преимущественно можно купить в карри-хаусах Соединенного Королевства . [ 1 ] Он острый , сладкий и кислый , с использованием перца чили и тамаринда . В его основе лежит смесь тамаринда и лайма с добавлением неочищенного пальмового сахара для баланса и перца чили для остроты. Уксус и имбирь не являются традиционным ингредиентом. [ нужна ссылка ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Карри из креветок Патиа» . Монгольская кухня.com.
 | Эта индийской кухне статья, посвященная , незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |