сырный хлеб

сырный хлеб
	Пандекесос (булочки) из Антиокии, Колумбия.
Тип	Хлеб
Курс	Закуска
Место происхождения	Колумбия
Регион или штат	Южная Америка
Сопутствующая кухня	Колумбия
Температура подачи	Горячая или комнатная температура
Основные ингредиенты	Тапиоковая мука и тертый сыр
	Средний: сырный хлеб ;

Пан де кесо (английский: сырный хлеб) — традиционный колумбийский рулет, приготовленный из муки тапиоки и тертого сыра. ^{[ 1 ]} Его подают просто так или с начинкой из сливочного сыра или джема. ^{[ 2 ]} Эта еда особенно распространена в регионе Пайса в Колумбии в качестве завтрака или парвы . ^{[ 3 ]}

Пан де кесо — один из видов хлеба (наряду с пандебоно и бунюэлос ), который готовят из ферментированного маниоки крахмала . Ферментированный крахмал позволяет печенью стать легким и объемным. ^{[ 4 ]}

Подобную еду готовят в Бразилии, известную как сырный хлеб . ^{[ 2 ]} Сырный хлеб распространен на юго-востоке Бразилии, особенно в регионе Минас-Жерайс . ^{[ 5 ]}

Ссылки

^ Лолита Муньос (28 февраля 2010 г.). Panaderia artesanal / Ремесленная пекарня: Panes- Galletitas- Facturas- Budines / Хлеб-Печенье-Круассаны-Пудинги . Редакция Альбатрос. стр. 120–. ISBN 978-950-24-1282-5 . Проверено 23 февраля 2013 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б Синтия М. Гуди; Лорена Драго (15 октября 2009 г.). Культурные традиции питания . Американская диетическая ассоциация. стр. 83–. ISBN 978-0-88091-433-8 . Проверено 23 февраля 2013 г.
^ Патрисия Маккосланд-Галло (30 мая 2004 г.). Секреты колумбийской кухни . Гиппокреновые книги. стр. 8–. ISBN 978-0-7818-1025-8 . Проверено 23 февраля 2013 г.
^ Наследный принц Варки Питер; Мари Сивасвани Паланисвами (1 января 2008 г.). Клубнеплоды и корнеплоды: Том 09. Серия садоводческих наук . Издательство Новой Индии. стр. 100-1 385–. ISBN 978-81-89422-53-0 . Проверено 23 февраля 2013 г.
^ Трот Уэллс (2005). Уличная еда, еда на улице . Редакция Интермона Оксфама. стр. 129–. ISBN 978-84-8452-358-1 . Проверено 23 февраля 2013 г.

[Muñoz2010-1] Лолита Муньос (28 февраля 2010 г.). Panaderia artesanal / Ремесленная пекарня: Panes- Galletitas- Facturas- Budines / Хлеб-Печенье-Круассаны-Пудинги . Редакция Альбатрос. стр. 120–. ISBN 978-950-24-1282-5 . Проверено 23 февраля 2013 г.

[GoodyDrago2009-2] Перейти обратно: ^а ^б Синтия М. Гуди; Лорена Драго (15 октября 2009 г.). Культурные традиции питания . Американская диетическая ассоциация. стр. 83–. ISBN 978-0-88091-433-8 . Проверено 23 февраля 2013 г.

[McCausland-Gallo2004-3] Патрисия Маккосланд-Галло (30 мая 2004 г.). Секреты колумбийской кухни . Гиппокреновые книги. стр. 8–. ISBN 978-0-7818-1025-8 . Проверено 23 февраля 2013 г.

[PeterPalaniswami2008-4] Наследный принц Варки Питер; Мари Сивасвани Паланисвами (1 января 2008 г.). Клубнеплоды и корнеплоды: Том 09. Серия садоводческих наук . Издательство Новой Индии. стр. 100-1 385–. ISBN 978-81-89422-53-0 . Проверено 23 февраля 2013 г.

[Wells2005-5] Трот Уэллс (2005). Уличная еда, еда на улице . Редакция Интермона Оксфама. стр. 129–. ISBN 978-84-8452-358-1 . Проверено 23 февраля 2013 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]