Шерил Дэй

Шерил Дэй
Шерил Дэй
Рожденный	1961 (62–63 года) ; Саванна, Джорджия
Занятие	Кондитер
Годы активности	20 лет

Шерил Дэй (1961 г.р.) — пекарь и писатель , владелица пекарни Back in the Day в Саванне, штат Джорджия, и соосновательница сети Southern Restaurants for Racial Justice . Она является автором двух кулинарных бестселлеров, написанных вместе со своим мужем Гриффом Деем. В 2015 году она стала полуфиналисткой премии James Beard Awards в категории «Выдающийся пекарь».

Биография

Дэй родился в 1961 году. ^{[ 1 ]} Ее прапрабабушка, Ханна Куин Граббс , была порабощенным кондитером, известным своей выпечкой, особенно пирогами и глазурью. ^{[ 2 ]}^{[ 3 ]} По словам Дэй, эта связь заставляет ее работу чувствовать себя «как-то более важной». ^{[ 2 ]} Бабушка научила ее печь летом, когда Дэй проводила с ней в Алабаме. ^{[ 4 ]} Она основала Back in the Day Bakery в 2002 году, а с 2020 года управляла бизнесом вместе со своим мужем Гриффом. ^{[ 4 ]}

Дэй и ее муж написали в соавторстве две кулинарные книги-бестселлеры. ^{[ 2 ]} Первая книга называлась « Поваренная книга хлебопекарни Back in the Day», которая была опубликована в 2012 году и стала New York Times . бестселлером ^{[ 5 ]}^{[ 6 ]} Вторая книга Back in the Day Bakery Made with Love была опубликована в 2015 году и содержит некоторые из самых популярных рецептов, приготовленных в пекарне, таких как торт Alabama Lane Cake, торт Coca-Cola и карамельный торт. ^{[ 7 ]}

В 2015 году Дэй стал полуфиналистом премии James Beard Awards в категории «Выдающийся пекарь». ^{[ 8 ]}^{[ 9 ]} В 2016 году Кэти Бэрроу в статье для Washington Post назвала пахтовое печенье Дэя лучшим в Саванне. ^{[ 10 ]} Сотни печенья Day's изготавливаются вручную каждый день. ^{[ 11 ]}

В марте 2020 года пекарня Back in the Day была закрыта из-за пандемии COVID-19, однако вновь открылась в июне 2020 года, предоставляя услуги самовывоза, а также доставку некоторых видов выпечки по всей стране. ^{[ 3 ]} В июле 2020 года Back in the Day Bakery получила приз в размере 25 000 долларов, пожертвованный Discover Card для поддержки бизнеса, принадлежащего чернокожим. ^{[ 12 ]} она является соучредителем организации « Южные рестораны за расовую справедливость» Вместе с Лизой Мари Донован и Сарой О'Брайен (SRRJ), организации, которая защищает интересы цветных работников пищевой промышленности. ^{[ 13 ]}^{[ 14 ]}

Публикации

Поваренная книга хлебобулочных изделий Back in the Day (Artisan Books, 2012) ^{[ 15 ]}
Сделано с любовью (Artisan Books, 2015)
Сокровищница южной выпечки Шерил Дэй (Artisan Books, 2021) ^{[ 16 ]}

Ссылки

^ Москин, Юлия (21 июля 2020 г.). «Когда распродажа выпечки станет глобальной, миллионы будут собраны на борьбу с несправедливостью» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 23 января 2022 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Туршень Юлия (28 июля 2020 г.). «Шерил Дэй хочет, чтобы вы замедлились и вкусили сладкую жизнь» . Еда и вино . Проверено 23 января 2022 г.
^ Jump up to: ^а ^б Мастрианни, Кейя (9 марта 2021 г.). «Назад в пекарню — самое сладкое место Саванны» . Южная жизнь . Проверено 23 января 2022 г.
^ Jump up to: ^а ^б Эндолин, Осайи (30 апреля 2015 г.). «Владельцы пекарни Back in the Day рассказывают о новой кулинарной книге на мероприятиях в Атланте» . Журнал Атланта . Проверено 23 января 2022 г.
^ Дэй, Шерил; Дэй, Гриффит (6 марта 2012 г.). Поваренная книга выпечки «Back in the Day»: более 100 рецептов из лучшей пекарни на юге . Книги ремесленников. ISBN 978-1-57965-615-7 .
^ «Основатели» . Южные рестораны за расовую справедливость . Проверено 10 февраля 2022 г.
^ Вуд, Вирджиния Б. (27 марта 2015 г.). «Выпечка из прошлого» . www.austinchronicle.com . Проверено 23 января 2022 г.
^ Дауэрс, Билл. «Премия Джеймса Берда наградила два заведения в Саванне» . Саванна Утренние новости . Проверено 23 января 2022 г.
^ «Полуфиналисты премии ресторанов и шеф-поваров 2015 года | Фонд Джеймса Берда» . www.jamesbeard.org . Проверено 23 января 2022 г.
^ Барроу, Кэти (11 мая 2016 г.). «В Саванне поиски превосходного пахтового печенья» . Вашингтон Пост . ISSN 0190-8286 . Проверено 23 января 2022 г.
^ Хартке, Кристен (19 января 2019 г.). «Действительно ли сила муки является секретом приготовления идеального печенья?» . ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ЯДЕРНЫЙ РЕАКТОР . Проверено 23 января 2022 г.
^ Раскин, Ханна (14 июля 2020 г.). «SCpitmaster возглавляет кампанию в социальных сетях по кредитным картам в поддержку ресторанов, принадлежащих чернокожим» . Почта и курьер . Проверено 23 января 2022 г.
^ «Как эти южные рестораны используют выпечку ради справедливости | Фонд Джеймса Берда» . www.jamesbeard.org . Проверено 10 февраля 2022 г.
^ «Шерил Дэй» . Инициатива Ли . Проверено 10 февраля 2022 г.
^ Дэй, Шерил (2012). Кулинарная книга Back in the Day Bakery: более 100 рецептов из лучшей маленькой пекарни Юга . День Гриффита, Эми Пейдж Кондон. Нью-Йорк: Ремесленник. ISBN 978-1-57965-458-0 . OCLC 745609870 .
^ Дэй, Шерил (2021). Сокровищница южной выпечки Шерил Дэй . Энджи Мозьер. Нью-Йорк. ISBN 978-1-57965-841-0 . OCLC 1236896261 . {{cite book}}: CS1 maint: отсутствует местоположение издателя ( ссылка )

Внешние ссылки

Разговор Шерил Дэй с Юлией Туршен: СОКРОВИЦА ЮЖНОЙ ВЫПЕЧКИ ШЕРИЛ ДЭЙ

[1] Москин, Юлия (21 июля 2020 г.). «Когда распродажа выпечки станет глобальной, миллионы будут собраны на борьбу с несправедливостью» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 23 января 2022 г.

[:1-2] Jump up to: ^а ^б ^с Туршень Юлия (28 июля 2020 г.). «Шерил Дэй хочет, чтобы вы замедлились и вкусили сладкую жизнь» . Еда и вино . Проверено 23 января 2022 г.

[:2-3] Jump up to: ^а ^б Мастрианни, Кейя (9 марта 2021 г.). «Назад в пекарню — самое сладкое место Саванны» . Южная жизнь . Проверено 23 января 2022 г.

[:0-4] Jump up to: ^а ^б Эндолин, Осайи (30 апреля 2015 г.). «Владельцы пекарни Back in the Day рассказывают о новой кулинарной книге на мероприятиях в Атланте» . Журнал Атланта . Проверено 23 января 2022 г.

[5] Дэй, Шерил; Дэй, Гриффит (6 марта 2012 г.). Поваренная книга выпечки «Back in the Day»: более 100 рецептов из лучшей пекарни на юге . Книги ремесленников. ISBN 978-1-57965-615-7 .

[6] «Основатели» . Южные рестораны за расовую справедливость . Проверено 10 февраля 2022 г.

[7] Вуд, Вирджиния Б. (27 марта 2015 г.). «Выпечка из прошлого» . www.austinchronicle.com . Проверено 23 января 2022 г.

[8] Дауэрс, Билл. «Премия Джеймса Берда наградила два заведения в Саванне» . Саванна Утренние новости . Проверено 23 января 2022 г.

[9] «Полуфиналисты премии ресторанов и шеф-поваров 2015 года | Фонд Джеймса Берда» . www.jamesbeard.org . Проверено 23 января 2022 г.

[10] Барроу, Кэти (11 мая 2016 г.). «В Саванне поиски превосходного пахтового печенья» . Вашингтон Пост . ISSN 0190-8286 . Проверено 23 января 2022 г.

[11] Хартке, Кристен (19 января 2019 г.). «Действительно ли сила муки является секретом приготовления идеального печенья?» . ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ЯДЕРНЫЙ РЕАКТОР . Проверено 23 января 2022 г.

[12] Раскин, Ханна (14 июля 2020 г.). «SCpitmaster возглавляет кампанию в социальных сетях по кредитным картам в поддержку ресторанов, принадлежащих чернокожим» . Почта и курьер . Проверено 23 января 2022 г.

[13] «Как эти южные рестораны используют выпечку ради справедливости | Фонд Джеймса Берда» . www.jamesbeard.org . Проверено 10 февраля 2022 г.

[14] «Шерил Дэй» . Инициатива Ли . Проверено 10 февраля 2022 г.

[15] Дэй, Шерил (2012). Кулинарная книга Back in the Day Bakery: более 100 рецептов из лучшей маленькой пекарни Юга . День Гриффита, Эми Пейдж Кондон. Нью-Йорк: Ремесленник. ISBN 978-1-57965-458-0 . OCLC 745609870 .

[16] Дэй, Шерил (2021). Сокровищница южной выпечки Шерил Дэй . Энджи Мозьер. Нью-Йорк. ISBN 978-1-57965-841-0 . OCLC 1236896261 . {{cite book}}: CS1 maint: отсутствует местоположение издателя ( ссылка )

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

Базы данных авторитетного контроля
Международный	ВИАФ WorldCat
Национальный	Соединенные Штаты